Resipi terbaik jem quince di rumah

Jam dari quince akan mengekalkan rasa buah ini sepanjang musim sejuk. Ramai suri rumah tidak terlibat dalam pemuliharaan rumah, kerana mereka menganggap proses ini tidak adil dan membosankan. Malah, untuk menyediakan jem yang lazat, anda hanya perlu bahan-bahan yang paling sederhana, yang utama ialah quince. Pilihnya bergantung pada bagaimana ia akan disediakan. Jika ia sepatutnya kekal dalam jem, jenis pepejal akan dilakukan. Dari buah-buahan yang lembut anda boleh mengimpal jem dengan penambahan bahan-bahan yang berbeza.

Jamur Quince mempunyai rasa yang luar biasa dengan masam yang ringan, dan dalam bentuk buah segar mungkin kelihatan terlalu tart.

Resipi yang paling mudah untuk jem quince

Salah satu resipi paling lazat jem quince ialah penyediaannya dengan lobulus dalam sirap gula. Ia memerlukan quince dan gula dalam nisbah 1: 1. Anda boleh menambah lebih atau kurang gula – dengan penumpuan yang semakin meningkat, jem akan bukan sahaja lebih manis, tetapi juga lebih padat:

1. Untuk bermula, quince perlu dibasuh di bawah air dan dibersihkan dari inti. Kemudian berhati-hati dipotong ke dalam kepingan kecil. Semakin kecil kepingan, semakin banyak sinar mereka akan meresap dengan sirap. Lobul-lopak yang besar akan tetap menjadi crisper.
2. Quince dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan separuh jumlah gula ditambah di sana. Buah-buahan perlu dibenarkan untuk jus selama 24 jam pertama. Keesokan harinya anda perlu mencurahkan baki gula dan pergi untuk hari yang lain.
3. Pada hari ketiga dari awal penyediaan, campuran sudah siap untuk dimasak. Kapasiti diletakkan di atas api yang kuat dan dibawa ke mendidih, dan kemudian mengurangkan suhu minimum. Di permukaan cecair perlu kekal buih kecil, tetapi ia tidak boleh mendidih secara intensif. Selepas kira-kira 40 minit, biji quince quince siap. Anda boleh membuat ujian kecil kesediaan: jika setitik cecair tidak tersebar di atas piring, jem akan dituangkan ke dalam kaleng. Untuk menjadikannya lebih padat dan manis, ia patut memegangnya pada api perlahan selama kira-kira 15 minit.

Resipi ini akan mengekalkan rasa dan konsistensi lobus di musim sejuk. Jam perlu digulung dalam balang steril yang telah disediakan terlebih dahulu. Mereka boleh disimpan pada suhu bilik, di tempat yang tidak mencapai sinar matahari. Terbuka tin diliputi penutup plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Ivy Jam

Ada beberapa cara untuk membuat jem dari quince. Resipi dengan lobulus mengekalkan keserasian dan konsistensi buah-buahan, tetapi ada juga pilihan untuk memasak jem. Dalam kes ini, Aivu dikikis, dan pencuci mulut siap sedia dengan mudah ditambah kepada pastri musim sejuk sebagai tambalan. Untuk 1 kg quince biasanya mengambil 1 kg gula dan beberapa gelas air:

1. Buah-buahan dikupas dan dipotong dan dipotong menjadi kepingan. Dalam kes ini, anda tidak boleh bimbang betapa berhati-hati quince akan dipotong, kerana ia kemudiannya perlu diubah menjadi puri.
2. Seterusnya, buah-buahan perlu dituangkan dengan sedikit air, supaya ia sedikit menutupi permukaannya. 2 cawan – ini jumlah anggaran, jika perlu, anda boleh menambah atau mencurahkan semua cecair. Campuran ini dibakar sehingga kepingan quince menjadi lembut. Anda boleh menentukan tahap kesediaan mereka dengan pisau.
3. Dalam langkah seterusnya, lobak quince perlu disapu ke keadaan yang berbahaya. Ini boleh dilakukan dengan pengisar, tetapi ia akan menjadi lebih mudah untuk menggunakan hamburger kentang. Sekiranya terdapat sebarang keraguan tentang jumlah air di dalam kuali, ia patut dicurahkan ke dalam cawan yang berasingan, dan kemudian secara beransur-ansur menambahnya kepada kentang tumbuk.
4. Dalam campuran ini adalah perlu untuk mencurahkan semua gula. Pada peringkat ini, anda juga boleh menambah ramuan dan rempah tambahan secukup rasa. Sebagai contoh, sesetengah suri rumah memilih untuk mengekalkan warna kuning buah yang terang, sehingga mereka mengisi asid sitrik atau jus lemon dalam kuantiti yang kecil. Juga mengesyorkan resipi dengan penambahan madu cair dan kayu manis – produk ini sepadan dengan rasa asam asid quince.
5. Tahap terakhir penyediaan jem dari quince adalah memasak. Campuran diletakkan di atas api perlahan dan sentiasa diaduk. Kesediaan ditentukan oleh konsistensinya. Ia tidak sepatutnya terlalu tebal, supaya selepas menyejukkan ia boleh dipindahkan ke balang portioned. Pada suhu bilik ia menjadi lebih padat, dan fakta ini mesti diambil kira semasa mendidihnya. Jem siap dibuang ke atas balang steril, yang disimpan di dalam gelap pada suhu bilik.

Terdapat cara lain untuk menyediakan jem quince, yang mana sesetengah suri rumah menganggap lebih mudah. Pada peringkat pertama, daging quince tidak dipotong menjadi iris, tetapi disapu pada parut. Campuran ini harus dituangkan dengan air dan masak dengan api yang rendah. Sekitar 10 minit selepas permulaan mendidih, tambahkan gula dan teruskan menyediakan jem. Kaedah ini akan mudah jika anda memasak sedikit jem. Mengisar beberapa kilogram quince boleh mengambil sepanjang hari.

Semasa penyediaan jem quince, anda boleh menyesuaikan warna. Sekiranya anda menggunakan bahan asas sahaja, ia akan menjadi warna merah yang kaya, dan dengan penambahan asid sitrik, pulpa buah akan kekal kuning.

Jemur Ivon-lemon dengan kacang

Resipi tradisional boleh ditambah dengan bahan-bahan yang luar biasa. Jam dari quince dengan walnut dan lemon adalah gabungan rasa yang asli yang melengkapi satu sama lain. Untuk 3 kg quince anda perlu mengambil jumlah yang sama gula, serta 1 lemon, segelas walnut yang dicincang dan 7 gelas air:

1. Buah-buahan quince dibersihkan dari inti dan dipotong menjadi kepingan atau kiub. Di dalam tulang mengandungi sejumlah besar nutrien, vitamin dan asid lemak, maka pemurnian akan digunakan untuk penyediaan sirap. Mereka diletakkan dalam periuk, dicurahkan ke dalam air dan dimasukkan ke dalam api selama 15 minit.
2. Seterusnya, air mesti dikeringkan, dan teras tidak perlu lagi. Dalam bekas yang sama, isi pulpa quince dicincang halus dan rebus selama sekurang-kurangnya 10 minit, kacau sentiasa dengan sudu dan lepaskan busa.
3. Kemudian tambah gula ke dalam periuk dan terus masak jem. Selepas 15 minit ia dikeluarkan dari haba dan dibiarkan pada suhu bilik untuk malam.
4. Keesokan harinya di quince quince dengan lemon dan walnut menambah seluruh bahan-bahannya. Segelas kacang dan kulit lemon yang dicincang dihantar ke kuali dengan campuran separuh siap. Kacang boleh dibiarkan penuh atau runtuh dalam pengisar dalam serbuk.
5. Campuran dimasak sehingga siap, rata-rata, ia mesti meredakan api perlahan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Jem selesai ditentukan oleh konsistensi sirap. Ia harus tebal, tetapi anda perlu mempertimbangkan bahawa selepas penyejukan ia akan menjadi lebih tebal. Kemudian jem itu dituangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan dihantar ke stor kepada musim sejuk.

Ramai suri rumah menambah jemur dari quince tulang buah ini. Apabila membersihkan buah-buahan, mereka dipelihara, dan kemudian ditambah kepada jisim mendidih pada peringkat terakhir memasak.

Resipi video untuk marmalade dari quince

Resipi langkah demi langkah quince dari quince dengan gambar boleh didapati dalam kuantiti yang banyak. Dengan sendirinya, buah ini mempunyai rasa tart, jadi ia tidak dimakan segar. Dari situ anda mendapat pemeliharaan yang lazat: jem, jem, marmalade. Juga dibakar dalam ketuhar dengan madu dan kayu manis dan juga ditambah kepada hidangan daging. Jem cair mempunyai rasa dan aroma yang kaya. Ia tidak manis manis, dengan sedikit abang. Anda boleh berkhidmat dengan roti bakar atau penkek, dan juga menambah pai dan kek musim sejuk.