Ayam dalam ketuhar dengan madu dan mustard akan menjadi hidangan yang sangat baik di mana-mana meja perayaan. Sediakan daging dalam beberapa cara. Ada yang membakar keseluruhan, dan yang lain dipotong terlebih dahulu. Dengan menggunakan sebarang pilihan, anda boleh mendapatkan hidangan panas yang lazat dan lazat dalam masa yang singkat.
Resipi ayam mudah dalam ketuhar dengan sawi
Adalah lebih baik memasak seekor burung dalam “lengan”, maka ayam, jeruk dalam mustard, lembut dan lembut. Terima kasih kepada filem tahan panas, jus yang dibuang semasa baki kekal di tengah dan jangan sembur di dinding ketuhar. Daging, dimasak dengan cara ini, akan menjadi berair dan lembut. Gunakan “lengan” untuk kedua-dua karkas dan bahagiannya.
Resipi mudah untuk ayam dalam ketuhar dengan madu dan mustard klasik
Untuk memasak hidangan, anda boleh menggunakan kedua-dua kedai dan ayam. Apabila memilih bangkai, seseorang mesti mengambil kira umurnya. Lebih baik membeli burung muda. Lama digunakan hanya untuk sejuk dan broths.
Untuk memasak, anda perlukan:
- ayam seberat 1-1.5 kg;
- madu – 4 sudu teh (dengan slaid);
- Mustard klasik – 2 sudu teh;
- garam, rempah ratus.
Untuk memasak lebih baik menggunakan ayam muda, maka ayam dengan mustard di dalam ketuhar akan berubah berair.
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membasuh daging di bawah air yang mengalir dan mengeringkannya. Kemudian, tambah garam dengan teliti. Lakukan ini di dalam dan di luar karkas.
Perapian untuk ayam dengan madu dan mustard adalah disyorkan untuk memasak dalam mangkuk yang dalam untuk mencampurkannya dengan baik. Dalam sebuah kapal, menggabungkan rempah, mustard, madu dan memberikan sedikit infusi.
Selepas itu, ambil bangkai dan tutup dengan pengasam. Untuk memastikan ayam yang direndam dalam sos, biarkan selama 30 minit pada suhu bilik.
Pada akhir masa, daging dibalut dengan “lengan” dan memakai dulang pembakar.
Panggang bangkai selama 45-60 minit pada suhu tidak kurang daripada 180C. Untuk membuat ayam buatan sendiri akan mengambil setengah jam lagi. Untuk daging telah memperoleh kerak emas, anda perlu 10 minit sebelum akhir memasak untuk membuka pakej.
Prinsip yang sama digunakan untuk menyediakan sayap ayam dengan madu dan mustard. Satu-satunya perbezaan ialah masa penginapan mereka di dalam ketuhar. Bahawa mereka sudah siap, 30-40 minit sudah cukup.
Ayam dalam ketuhar dengan mustard dan mayonis
Bahan-bahan:
- bangkai – 1 kg;
- lada tanah – 1 sudu kecil;
- mayonis – 100 g;
- mustard – 50 g;
- bumbu hops-suneli – 5 g;
- 6 ulas bawang putih.
Tahap memasak pengasam untuk ayam dengan mustard:
- Bawang putih dikupas dan dipotong sangat halus.
- Dalam mangkuk, masukkan bawang putih, mayonis, mustard cair, perasa. Campurkan semua bahan dengan teliti.
- Pengadun yang dihasilkan mengelap ayam dari semua pihak.
- Agar daging mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, ia perlu ditinggalkan selama 2-3 jam sebelum dibakar. Kali ini akan mencukupi untuk ayam marinate.
- Bakar selama 1 hingga 1.5 jam.
Ayam dalam madu sawi dan sos soya
Karkas, dimasak dalam sos madu, tidak hanya luar biasa untuk rasa, tetapi juga sangat cantik. Kerak brilliant-ruddy tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Untuk menyediakan seni masakan seperti itu, anda hanya perlu beberapa bahan.
Produk yang diperlukan:
- bangkai ayam – 1 kg;
- kicap – setengah cawan;
- cair, madu bunga – 4 sdt;
- minyak bunga matahari ditapis – 1 sudu besar. l;
- bawang putih – 3-4 keping;
- garam laut (tanah);
- rumput kering.
Karkas dibasuh dengan baik dan dibiarkan kering.
Pukul daging dengan rempah. Yang terbaik ialah rumput Provan atau hops-suneli. Ia juga boleh menjadi lada tanah, halia atau kari.
Untuk perapian, ia perlu untuk menggabungkan minyak, kicap, madu dan sawi dalam bekas yang dalam. Kacau dan tambah bawang putih. Adalah lebih baik untuk menyekat gigi. Jika tidak ada kemungkinan sedemikian, ia sangat dipotong.
Letakkan burung di dalam pengasam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 60 minit. Ayam adalah daging yang agak lembut, jadi tempoh ini akan cukup untuk membuatnya direndam dengan semua rasa. Pada akhir masa, gerakkan daging ke dulang pembakar. Ayam dengan madu, mustard dan sos kicap pada 200C. Simpan dalam ketuhar selama kira-kira 60 minit.
Kepada ayam tidak melekat pada lembaran penaik, ia harus disejukkan dengan minyak sayuran.
Kepada bangkai yang diperoleh kerak karamel yang indah, semasa memasak, daging harus secara berkala disiram dengan lemak, yang disusun menjadi acuan.
Ayam dengan mustard Perancis dalam ketuhar
Ayam mengikut resipi ini sangat lembut dan harum. Mustard Perancis adalah bahan yang menembusi daging dengan rasa halus yang unik dan aftertaste yang menyenangkan.
Resipi akan memerlukan:
- ayam;
- Mustard Perancis;
- garam;
- lada;
- rempah lain di akan.
Kaedah penyediaan:
- Ayam mesti dipotong ke dalam bahagian.
- Basuh daging dan kering dengan tuala kertas.
- Masukkan ayam, lada dan letakkan mustard. Campurkan dengan baik dan biarkan selama dua jam.
- Semua rempah ditambah dengan rasa. Saya untuk satu ayam sederhana, satu sudu garam, dua sudu besar mustard dan satu sudu teh lada.
- Pukul kuali dengan minyak bunga matahari. Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan menggunakan berus. Kemudian letakkan ayam itu.
- Letakkan ketuhar dalam pra dipanaskan hingga dua ratus darjah.
- Bakar selama empat puluh minit.
Ayam ini sesuai dengan hiasan mana-mana. Ia berjaya menggabungkan dengan bubur, kentang dan vermicelli. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan herba segar.
Resipi yang popular untuk fillet ayam dalam ketuhar
Untuk menyediakan payudara yang berair, tidak mempunyai kemahiran profesional. Adalah cukup untuk menggunakan perapian yang disediakan khas.
Bahan-bahan untuk fillet ayam dengan mustard:
- payudara dari broiler muda (400 gram);
- krim masam buatan sendiri (50 gram);
- mustard cecair (1 sudu besar);
- kicap klasik (kira-kira 100 ml);
- Garam dan rempah-rempah pada wasiat (Provencal herbs, peterseli).
Fillet ayam boleh dibeli di kedai atau dimasak sendiri. Potong daging bersama dan pukul dengan baik dengan tukul.
Selepas fillet menjadi lut, lanjutkan untuk menyediakan pengasam. Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan dan kacau sehingga kelancaran. Jika dikehendaki, sedikit garam.
Kemudian daging yang disediakan diletakkan dalam mangkuk dengan cair, diaduk dan ditinggalkan selama 1 jam di tempat yang sejuk.
Pada akhir masa, letakkan payudara itu di dalam lembaran penaik yang rata dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Goreng ayam goreng selama setengah jam. Adalah penting untuk memantau suhu. Ia sepatutnya dalam tempoh 180 tahun0 C.
Sehingga semasa mengalahkan daging tidak berserakan di atas meja, ia harus ditutup dengan filem makanan.
Ayam memasak di dalam ketuhar dengan madu cair dan mustard boleh di foil, lengan atau di atas lembaran pembakar terbuka. Dalam semua versi, daging akan menjadi lazat.