Penyediaan puree dari labu praktikal tidak memerlukan usaha dan akan kelihatan mudah walaupun kepada perempuan simpanan yang paling tidak berpengalaman. Lagipun, apa yang lebih mudah daripada membakar labu dan memecahkannya dengan pengisar? Walau bagaimanapun, terdapat begitu banyak variasi kesucian ini yang boleh anda hilang – terutamanya jika anda menghadapi mereka untuk kali pertama. Artikel ini akan memberitahu anda tentang resipi popular labu labu untuk kanak-kanak dan orang dewasa dan akan mendedahkan beberapa rahsia yang akan membantu anda memproses buah-buahan dengan betul.
Adakah anda tahu …
Kenapa labu dan biletnya? Ia mudah: ia penuh dengan nutrien. Daging buah mempunyai kandungan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi, serta kalium dan zat besi, sangat rendah kalori, tetapi mengandung banyak serat yang berguna. Dengan cara ini, biji labu juga sangat berguna dan mempunyai nilai vitamin, jadi apabila memasak mereka tidak boleh dibuang, tetapi kering dan juga diproses. Tetapi jika anda sedang menyiapkan labu mashed untuk musim sejuk untuk kanak-kanak, maka idea ini perlu dikurangkan – tubuh bayi dapat bertindak balas dengan buruk kepada benih.
Sebagai tambahan kepada labu biasa, terdapat juga “gula” atau “babi labu.” Buah-buahan kecil ini mempunyai daging yang padat dan manis, dianggap kurang berserabut dan mempunyai rasa yang lebih cerah. Untuk puri – pilihan ideal.
Labu untuk kentang tumbuk boleh direbus, dibakar dan dibakar – bergantung pada pilihan peribadi. Tetapi masih rawatan termal yang terbaik dianggap sebagai penaik. Faktanya ialah dengan tindakan terma yang berpanjangan, labu (seperti sayur-sayuran atau buah-buahan lain) kehilangan sebahagian besar nutrien. Dan ketuhar, berbanding dengan kuali dan kuali – yang lebih rendah dari kejahatan: tulen labu untuk musim sejuk akan menjadi lebih berguna, dan jika anda taburkan sedikit minyak zaitun sebelum ia dibakar – ia lebih baik.
Jika labu ditangkap dengan urat besar dan kaku, maka jangan cuba membersihkannya dengan segera – lebih baik hantar ke oven dengan kulit. Selepas penaik, daging mudah dipisahkan, perkara utama tidak terlalu dekat dengan “badan”.
Yang terbaik adalah untuk kanak-kanak
Jika anda ingin membuat kentang lecek, yang akan dimakan oleh anak-anak, maka terdapat beberapa peraturan:
- Sebelum menyediakan bahagian yang besar, pastikan untuk membuat ujian alergi. Ia cukup untuk memecahkan sekeping kecil labu dan memberi anak itu mencuba campuran.
- Labu dikategorikan secara kontraindikasi kepada bayi-bayi yang mengalami penyakit perut dan usus.
- Sebelum ini – tidak bermakna lebih baik: umur yang boleh diterima untuk pengenalan labu – 6-8 bulan.
- Botol harus disterilkan secukupnya.
Resipi untuk kentang tumbuk untuk bayi agak mudah: hanya labu dan air gula diperlukan.
Labu benar-benar dibersihkan dari benih dan dipotong menjadi irisan kecil, kemudian dihantar selama 40-50 minit ke dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah.
Untuk memastikan bahawa irisan tidak “skuikozhilis” dan tidak layu, tuang sedikit air ke dalam kuali atau ke kuali kek. Kemudian buahnya akan tetap lembut, walaupun permukaannya akan sedikit astringen, dan kentang tumbuk dengan labu seperti itu akan menjadi lembut.
Kentang tumbuk kanak-kanak disyorkan untuk disapu, tidak disebat – supaya anda pasti bahawa semua garis-garis dan ketulan dikeluarkan.
Variasi boleh dilakukan
Semua orang memasak puree labu dengan cara mereka sendiri: resipi dengan susu pekat manis, atau dengan penambahan zucchini halus – hampir kaviar. Sama ada ia akhirnya akan menjadi pengawet adalah perkara rasa. Dalam sesetengah kes, puri boleh dikenakan pembekuan dalam. Tidak perlu takut: suri rumah yang paling berpengalaman sepakat bahawa wateriness dapat dielakkan setelah mengalami defrosting.
Jika kita bercakap tentang versi kentang tumbuk, yang dikaitkan dengan pencuci mulut, maka permintaan terbesar adalah kentang dan epal tumbuk. Untuk musim sejuk, resipi seperti ini akan sesuai dengan mereka yang mematuhi pemakanan yang betul – ini, tanpa keterlaluan, rasa manis rendah kalori yang terbaik, dan gabungan rasa hampir ideal.
Dalam sesetengah kes, ia lazim, prosesnya serupa dengan jam kek masak: epal dengan labu rosak, kemudian dimasak dengan api yang rendah dengan penambahan sedikit gula (2 kg buah segar memerlukan 3-5 sudu). Puree ini tidak boleh dipanggil gudang vitamin dan lebih-lebih lagi – pemakanan, tetapi jika anda berisiko, anda akan mendapat hit kuliner.
Ada cara yang lebih berguna – tulen dari labu tanpa gula, tetapi dengan penambahan kayu manis. Buah-buahan dibakar (perhatikan bahawa epal memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak!), Dan kemudian disebat dengan pengisar dengan penambahan kayu manis secukup rasa. Dengan cara ini, mash ini sesuai untuk bayi, tetapi dengan kayu manis anda perlu bersikap sangat berhati-hati.
Sekiranya anda melihat bahawa kentang tumbuk terlalu tebal, anda boleh mencairkannya dengan air, tetapi jangan lupa untuk mencambuk lagi.
Dan sekarang kita membuat giliran 180 darjah dan melihat labu tulen untuk musim sejuk, resipi yang mudah, tetapi anda boleh menggunakan bahan kerja sebagai hiasan kepada hampir mana-mana hidangan kedua.
Bagi beliau, hanya tiga bahan diperlukan – air, garam dan labu-labu. Labu dibelah dua dan, seperti biasa, dibakar, tetapi dengan sedikit minyak. Kemudian terpisah dari kulit, pukul dengan garam dan, jika perlu, masukkan air – sentiasa hangat!
Dan jika musim sejuk anda ingin merasakan sup labu, maka anda tidak perlu lari ke pasar: anda akan membuka balang (atau mengeluarkan bekas dari peti sejuk) dan rasa rasa musim panas.