Cutlet dari kacang adalah hidangan kaya dengan pelbagai vitamin dan mikro. Ini adalah makanan yang sangat diperlukan untuk orang yang tidak makan daging. Kacang mengandungi sejumlah besar protein, yang mengambil bahagian dalam banyak proses tubuh manusia. Sediakan bakso yang lazat adalah mudah. Sekiranya semuanya dilakukan mengikut preskripsi, maka hidangan yang wangi, sihat dan memuaskan dijamin.
Resipi cepat untuk kacang polong dari kacang
Satu hidangan kacang polong disediakan. Untuk melakukan ini, pilih sahaja cincang bijirin masak. Untuk mempunyai kacang yang dimasak secepat mungkin, perlu mencurahkannya dengan air suam dan biarkan selama 8 jam. Ini juga akan membantu mengurangkan gassing dalam usus.
Bahan Utama:
- kacang hancur (200 gram);
- telur ayam yang besar;
- tepung gandum atau serbuk roti (4 sudu besar);
- Rempah (lada tanah, garam, herba Provencal);
- minyak bunga matahari.
Sebelum anda memasak kacang, anda harus memilih dari sampah dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Tahap memasak:
- Bubur air sebelum direndam dan tuangkan api kecil. Anda tidak perlu menambah garam. Selepas 1.5 jam dikeluarkan dari plat. Biarkan air yang tinggal.
- Kacang lembut untuk mengisar. Lebih baik menggunakan pengisar. Ia harus konsisten homogen tanpa benjolan.
- Masukkan garam dan rempah ke campuran. Untuk 200 g kacang, saya menggunakan satu sudu teh garam dan jumlah yang sama herba Provencal.
- Kacau campuran dengan teliti. Selepas ini, anda boleh meneruskan pembentukan kosong. Cutlets dari puree kacang boleh dibuat dalam pelbagai saiz, tetapi penting bahawa mereka semua adalah saiz yang sama.
- Setiap helai gulung dengan teliti dalam tepung atau serbuk roti. Selepas ini, letakkan dalam telur yang dipukul dan letakkan pada kuali yang dipanaskan.
- Goreng potong pada api sederhana sehingga perang keemasan. Di setiap sisi teruskan selama 5-7 minit.
Selepas potong goreng, gerakkannya ke tuala kertas atau serbet. Ini diperlukan untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Untuk mengurangkan gas dalam usus, dalam hidangan kacang, tambah adas kering.
Cutlet dari kacang dengan sayur-sayuran
Hidangan ini, dimasak dengan cara ini, mempunyai rasa yang kaya dan luar biasa. Untuk membuat potongan dari kacang mengikut resipi ini, ia tidak akan mengambil masa yang terlalu lama.
Ramuan untuk memasak:
- puri dari kacang – satu gelas;
- lobak besar;
- mentol saiz sederhana;
- bawang putih – 3 keping;
- minyak bunga matahari;
- rempah (halia, garam halus, wangi lada wangi, adas kering).
Urutan tindakan:
- Penyediaan hidangan harus bermula dari pemotongan bawang. Semakin kecil kepingan, semakin baik.
- Beri lobak merah. Juga sayur-sayuran boleh digiling dengan pisau, hanya sangat halus.
- Tuangkan minyak sayuran sedikit pada kuali yang dipanaskan. Letakkan sayur-sayuran cincang. Goreng selama 4 minit.
- Kepada kacang polong menambah bawang putih yang dihancurkan, rempah dan sayur goreng. Semua ramuan bercampur dengan baik.
- Dari konsistensi yang diperolehi, bentuk potongan kecil bentuk apa pun. Goreng dalam kuali yang dipanaskan.
Untuk mengelakkan doh daripada melekat pada tangan anda, sebelum anda mula membuat kosong, anda harus melembapkan telapak tangan anda dengan air sejuk.
Hidangan ini juga boleh dilakukan di dalam ketuhar. Bakar cutlets hendaklah pada suhu 1800 C selama 15-20 minit. Hidangkan hidangan ini dengan salad, sos. Ini akan memberi rasa yang lebih menarik dan luar biasa.