Berry cranberry mengandungi sejumlah besar bahan yang berguna untuk tubuh dan dibezakan oleh rasa yang menyenangkan, sedikit masam. Mereka boleh dimakan segar, atau digunakan untuk menyediakan hidangan pencuci mulut dan minuman: jem, jem, marmalade atau kompot cranberry sempurna melengkapi menu mana-mana keluarga.
Sediakan kompot di bawah kuasa hampir semua orang, kerana proses memasak adalah mudah dan mudah diakses. Sekiranya anda minum minuman ini secara berkala, ia akan membantu bukan sahaja untuk membersihkan darah dan menghilangkan anemia, juga orang yang akan kembali menjadi merah dan mood akan menjadi lebih baik.
Resipi klasik untuk memasak untuk musim sejuk
Dimasak mengikut resipi klasik, minuman sebegini akan membantu mengekalkan kesihatan pada musim sejuk kerana ia mengekalkan sebahagian besar vitamin. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- berry cranberry – 2 kg;
- gula (pasir) – 1.5 kg (bergantung kepada keutamaan individu, amaun boleh diselaraskan dengan tahap yang lebih besar atau lebih rendah);
- air – 3 liter.
Untuk menyediakan kompos cranberry biasa untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan arahan langkah demi langkah berikut:
- Menjalankan pembasmian kontena. Untuk melakukan ini, anda mesti bilas dengan teliti, dan kemudian mengunyah balang kaca. Jumlah kontainer yang optimum ialah 0.5 – 1 liter.
- Angkat cranberry. Setiap buah beri perlu kelihatan sihat, segar, tanpa kecacatan luaran.
- Bilas, buangkan pada penapis, tunggu air longkang.
- Sediakan sirap. Gula mesti dibubarkan di dalam air dan dibawa ke rebus sederhana di atas api sederhana.
- Isikan beri dalam tin disteril. Tuangkan dalam sirap panas, pasteurkan selama setengah jam (suhu disyorkan – 85C).
Untuk memanjangkan jangka hayat minuman kepada 1 – 2 tahun, anda boleh menambah 2 – 3 keping limau dalam setiap balang dengan kompot.
Preform tanpa pensterilan
Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan kompot dari cranberry untuk musim sejuk tanpa pensterilan.
Untuk mendapatkan kira-kira 3 liter minuman sihat, anda perlu:
- beri – 4 cermin tidak lengkap;
- gula (pasir) – 1 gelas;
- air – 2.8 liter.
Penyediaan kompot:
- Meringkan tangki dengan stim selama 5 minit.
- Walaupun bank disterilkan, air mendidih.
- Bilas dan basuh cowberry.
- Pindahkan beri ke bekas steril.
- Tuang air mendidih ke tahap “bahu” boleh.
- Tutup dan biarkan selama 15 minit.
- Sirap dari tin boleh tuangkan ke dalam periuk (menggunakan colander), cranberry dimasukkan ke dalam bekas.
- Masukkan gula ke dalam kuali dan bawa api sederhana ke dalam mendidih.
- Tuang sirap mendidih ke dalam balang kranberi dan gulung sekali gus.
- Hidupkan bekas terbalik dan tutup dengan selimut hangat.
- Selepas bahan kerja disejukkan, ia mesti dipindahkan ke tempat yang sejuk (sebagai contoh, sebuah bilik bawah tanah).
Untuk penyediaan kompos cranberry, anda boleh menggunakan hanya hidangan enamel, periuk yang terbuat dari aluminium berbahaya. Kerana kenyataan bahawa cowberry mempunyai keasidan yang meningkat, ia dapat memasuki reaksi dengan logam dan kehilangan vitamin.
Sekiranya sebelum pengeringan beri kering di atas tuala, dan kemudian turun ke dalam air mendidih, maka kompos akan rasa lebih baik dan lebih telus.
Resipi untuk compote cranberry dengan epal
Minuman lazat dan enak, menggabungkan aroma selera buah dan rasa buah berry, anda boleh mendapatkan dengan membuat kompos cranberry dengan epal untuk musim sejuk. Untuk mendapatkan kira-kira tiga liter bilet, anda perlu:
- cranberry segar – 1 kg;
- gula pasir – 0,5 kg;
- epal – 0.5 kg (disyorkan untuk mengambil jenis asid);
- air – 3 liter.
Resipi untuk memasak dari cowberry adalah mudah:
- Bilas dan basuh cowberry.
- Keringkan cowberry.
- Basuh dan telaskan epal lap.
- Potong buahnya separuh dan keluarkan benih, kemudian potonglah masing-masing bahagian menjadi 4-5 lobules.
- Bawa air ke mendidih, tuangkan semua gula dan kacau.
- Masukkan kepingan sirap mendidih epal.
- Tunggu 15 minit dan ambil buah dari kuali.
- Letakkan cowberry dalam sirap mendidih.
- Masak selama 20 minit sehingga cowberry menjadi jelas.
- Berai untuk dibawa keluar, dengan menggunakan penyelam.
- Pemindahan cecair ke bekas steril yang disediakan.
- Gulungkan balang dan letakkan di dalam simpanan.
Sebelum anda mula menyediakan kompot dari cranberry, anda perlu memeriksa dengan teliti dan pilih cranberry. Sekiranya minuman itu hanya menerima 1 beri yang berukuran kecil atau busuk, ia boleh merosakkan keseluruhan minuman. Kitar tidak harus selepas penyediaan mengandungi kekeruhan dan sedimen.
Resipi untuk minuman pekat
Ramai suri rumah seperti kosong kosong – mereka, jika perlu, boleh dicairkan dengan air. Dalam kes ini, resipi berikut boleh digunakan.
Untuk mempersiapkan kompos serpihan pekat, bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- cranberry – 1.5 cawan seliter air;
- gula – 1 kg setiap 1 liter air;
- air.
Petikan langkah demi langkah resipi:
- Bersih, bilas dengan teliti dan keringkan kacang hijau.
- Isikan balang kaca bersih dengan cranberry untuk 2/3 daripada jumlahnya.
- Sediakan sirap: larutkan gula di dalam air, bawa ia ke dalam api sederhana hingga mendidih. Kacau secara berterusan supaya gula tidak terbakar.
- Tuangkan sirap mendidih ke dalam bekas dengan beri. Pasteurkan balang dengan kosong. Masa pasteurisasi bergantung pada jumlah kaleng. 10 – 15 minit untuk bekas liter, 20 minit – untuk 2 liter, untuk bekas, 3 liter – setengah jam.
Kompaun kolesterol tidak disyorkan untuk wanita hamil dan menyusui dalam jumlah lebih daripada 1 cawan sehari.
Minuman Vitamin
Komoditi cranberry dan cowberries adalah sejenis pelbagai mikroelen dan vitamin, yang sangat berguna untuk tubuh, terutama untuk sistem kardiovaskular, mata dan imuniti.
Sangat mudah untuk memasak, dan ternyata begitu kaya dan enak sehingga anda tidak dapat meruntuhkan diri anda. Untuk persediaan ia akan diperlukan:
- cranberry dan cranberry (beku) – 350 g setiap;
- gula – 4 sudu besar. sudu;
- air – 6 gelas.
Anda boleh menambah satu sudu teh kulit limau dan jus 1 sudu besar. sudu.
Penyediaan:
- Rebus air dengan tambahan gula, jus dan jus lemon. Letakkan api yang lemah dan biarkan mendidih.
- Masukkan keseluruhan buah beri dan rebus selama 5-7 minit, sejuk.
- Kompaun ini siap untuk digunakan.
Setelah membuat persediaan bilet untuk musim sejuk, anda akan mempunyai banyak vitamin, yang bermaksud bahawa penyakit dan keadaan kesihatan yang buruk pada musim sejuk tidaklah mengerikan untuk anda. Selera makan!