Hidangan manis selalu disukai oleh seseorang dari keluarga. Untuk gula-gula semacam itu perlu menyediakan jem aprikot dengan oren. Ia mudah disebarkan segera selepas persiapan, dan juga di musim sejuk dengan teh. Kegembiraan manis yang dihasilkan boleh dimakan pada waktu yang sama atau dalam tin dengan garam untuk musim sejuk. Jam sempurna dipelihara dalam bentuk tersumbat di pantri.
Apabila pokok aprikot memberi penuaian yang besar, ia akan sia-sia jika ia hilang. Dari buah-buahan berwarna kuning cerah, anda boleh menyiapkan campuran, jus, jem, jem. Pelbagai resipi masakan akan membantu membuat hidangan dari aprikot. Berikut adalah penerangan langkah-demi-langkah penyediaan jem aprikot dengan penambahan buah sitrus.
Kegunaan aprikot, oren dan lemon
Tiga ramuan boleh digabungkan dengan cerdas untuk mendapatkan pencuci mulut manis – jem aprikot dengan oren dan lemon. Anda akan mendapati bukan sahaja hidangan diperkaya, tetapi juga sangat lazat.
Kehadiran asid lemon, malic, tartaric, serta vitamin A, B, C, H, E, P dalam aprikot menjadikannya buah yang berguna. Kandungan yang banyak dari yodium dalam janin menjadikannya mungkin untuk merawat penyakit kelenjar tiroid. Oleh kerana pektin, bahan-bahan toksik dilepaskan. Mikroelemen kalium, magnesium, fosforus dan lain-lain menormalkan fungsi penting badan.
Orange, yang mengandungi vitamin dan mineral yang berguna, meningkatkan selera makan, menyesuaikan jantung, saluran darah, perut, usus dan, secara amnya, menguatkan seluruh badan.
Lemon sangat popular dengan kandungannya yang banyak vitamin C. Banyak vitamin lain, bersama dengannya, membantu tubuh mengatasi selesema dan hanya berfungsi sebagai agen pencegahan.
Jam dari jeruk dan aprikot (dengan tulang)
Resipi ini untuk jem aprikot dengan oren boleh dimasak dalam tiga set rata-rata 20 minit, dan ada kemungkinan satu, yang akan mengambil satu jam untuk menyediakan. Kedua-dua pilihan adalah sama efektif dan akan memastikan peruntukan anda dalam kualiti yang baik.
Peringkat penyediaan:
- Dibasuh, elastik 3 kg aprikot basuh, dibahagikan kepada dua bahagian dan keluarkan batu itu (jangan buang).
- Dua oren untuk membilas dan hantar ke pengisar daging bersama-sama dengan kulit.
- Dalam lembangan enamel kita boleh menampung aprikot dan menambah sitrus tanah. Teratas dengan 2 kg gula, jangan campurkan. Anda boleh goncang pelvis sedikit, supaya gula bertaburan secara proporsional ke atas permukaan buah. Campuran yang dihasilkan, yang akan menjadi jem masa depan dari aprikot dengan oren, harus ditutup dengan penutup atau tuala dan diketepikan selama beberapa jam, biasanya prosedur ini mengambil masa 3 jam. Ia semua bergantung kepada juiciness aprikot, jika anda melihat bahawa jus cukup terpencil, maka 3 jam boleh dan tidak menunggu.
- Taz dengan kandungannya meletakkan di atas dapur dan masak selama kira-kira 35 minit. Pada masa yang sama kita mengeluarkan busa, kerana kehadirannya boleh memberi, kemudiannya, acuan. Jisim yang dimasak perlu diketepikan selama 8-10 jam.
- Kami mengulangi prosedur dua kali lebih. Selepas ketiga kalinya, campuran panas siap dibuang ke atas tin dan disikat dengan ketat. Kami membungkus selimut hangat dan menunggu penyejukan.
- Penggunaan yang menyenangkan!
Dalam resipi jem yang disediakan, anda boleh menambah nukleus tulang. Hidangan ini akan memperoleh rasa yang luar biasa dan akan tepu dengan set vitamin tambahan. Untuk ini, tulang yang dikeluarkan tidak dibuang, tetapi rapi dipecahkan dengan tukul. Nukleoli yang dihasilkan harus ditambah kepada massa pada masakan terakhir.
Jem aprikot dengan oren dan limau
Kepada selai aprikot-oren biasa, anda boleh menambah dan lemon untuk mendapatkan rasa sedikit masam. Oleh itu, untuk mendapatkan jem yang sangat lazat dari aprikot dengan oren dan limau. Hidangan ini boleh dibuat dalam dua cara: mendidih buahnya atau biarkan ia mentah. Peruntukan dalam mana-mana kes ini akan disimpan dengan baik, kerana ada lemon di sana.
Pilihan 1. Jam dari aprikot dengan oren dan lemon (dimasak)
Peringkat penyediaan:
- Tuang aprikot keseluruhan masak (1kg dengan lubang) dengan air dan biarkan selama 2 jam.
- Tuangkan air, kering dengan tuala. Keluarkan tulang.
- Letakkan bahagian buah dalam lembangan dan isi 0.9-1 kg gula. Dalam keadaan ini, aprikot perlu berdiri selama 12 jam (diketepikan untuk malam).
- Satu limau dan basuh jeruk, potong kecil. Pastikan untuk mengeluarkan semua tulang. Jika dikehendaki, anda boleh mengisar mereka dalam pengisar daging atau pengisar.
- Masa telah tiba untuk jisim aprikot sekarang, di mana buah sitrus tanah harus dicampur.
- Masukkan mangkuk buah di atas dapur dengan api perlahan dan lakukan selama setengah jam. Benarkan sejuk. Kemudian sekali lagi rebus selama kira-kira 10 minit.
- Susun selai dalam dua botol liter 5 liter (ramuan dikira dengan tepat untuk jumlah ini) dan, pada masa yang sama, mengetatkan ketat.
- Jam dari aprikot dengan oren untuk musim sejuk dengan penambahan lemon sedia. Mempunyai teh bagus di musim sejuk.
Warna jem siap bergantung kepada masa mesyuarat sedang terbakar: 10 minit, membolehkan naungan cahaya dan konsistensi cecair daripada 15-20 minit anda akan mendapat pencuci mulut manis tebal dan gelap.
Pilihan 2. Jam dari oren dan aprikot dengan lemon (tanpa memasak)
Untuk mengelakkan jem dan penapaian dalam masa yang lama, tambah asid sitrik atau limau ke bahan-bahan. Jem mentah dari aprikot dan oren tidak tertakluk kepada pemprosesan panas, dan oleh itu, mengekalkan keseluruhan gamut vitamin dan tidak mengubah rasa.
Peringkat penyediaan:
- Dari 2 kg aprikot yang dibasuh tulen mengeluarkan tulang.
- Berhati-hati dibasuh, satu lemon dan oren, gulung dengan pengisar bersama-sama dengan kulit. Dengan mereka mengisar dan aprikot.
- Campurkan serbuk buah yang dihasilkan dengan 3 kg gula.
- Mendiaskan balang dengan tutup berpusing.
- Cairkan campuran dalam balang, top dengan sesudu gula, untuk mengelakkan penampilan acuan di permukaan semasa penyimpanan. Ketatkan.
- Jam sudah siap!
Jika anda ingin mendapatkan jem dengan kepahitan pedas, kulit jeruk dan lemon tidak perlu dikeluarkan.
Jem aprikot dengan oren boleh menampung bukan sahaja lemon, tetapi juga limau, limau gedang, gayanimu, Rangpur, limau dan limau lain buah-buahan. Apel, plum atau pear juga akan melengkapkan jem ini dengan sempurna. Hanya apabila campuran bahan-bahan yang berbeza digulung untuk musim sejuk, adalah wajar untuk mencampurkan setengah sudu teh asid sitrik dengan pengiraan untuk balang 1 liter.