Ľahko stráviteľná buničina broskyne šťavnatá, chutná, voňavá a vyžaduje, aby bola konzumovaná v ľubovoľnom období roka. Broskyne vo svojej šťave na zimu sú presne to, čo človek potrebuje počas nedostatku vitamínov. V minulom storočí bolo zázračné ovocie zvedavosťou, bola to pochúťka a bola s potešením používaná iba v čerstvej forme. Teraz broskyne sú k dispozícii v akomkoľvek druhu a odrode. Veľmi populárne veľké nektárinky vďaka svojej sladkej chuti. Ovocie broskyne je podlieha skaze, ležia na stôl na jeden deň, zmizne, zmeny farby a s miernym dopadom toto miesto stmavne. Ak máte veľké množstvo takýchto druhov ovocia a nemáte čas ich jesť, mali by ste sa rozhodne uchýliť k postupu konzervácie a najlepšie do šťavy. Ako urobiť broskyne vo svojej šťave, nižšie uvedené informácie rozprávajú.
Niekoľko riadkov o dôležitosti broskyne
Komplex vitamínov B, C, E, K, PP robia broskyne nielen chutné, ale aj užitočné. Okrem všetkého obsahuje aj citrón, jablko, kyselinu octovú a kyselinu vínnu, tiež horčík, mangán, železo, meď, zinok a ďalšie stopové prvky. Vo všeobecnosti používame broskyňou telo s nasycením všetkých potrebných látok pre jej normálne fungovanie. Odporúča sa, aby bola na obličkách chorá broskyňa, reumatizmus, dna, pečeň a žlčník. Broskyne vo svojej vlastnej šťave môžu zachrániť uvedené vitamíny a liečebné vlastnosti, ak budete postupovať podľa všetkých krokov receptov na zimu.
Plody broskyne sú rozdelené do dvoch typov: s sametovou kôrou a lesklou. Poskytnuté druhy sú rozdelené na dva poddruhy: s ľahko odnímateľnou kosťou a ťažko oddeliteľné. V súvislosti s týmito vlastnosťami má každý svoju vlastnú osobitnú chuť v čerstvom a recyklovanom. Zrelé ovocie broskýň je možné vyskúšať už v júli a v októbri sa môžete tešiť na tento dar prírody. Ak chcete predĺžiť potešenie, považovaná za ovocie môžu byť spracované do ovocných nápojov, džúsov, džemov, marmelád, a dokonca zachovať broskyne vo vlastnej šťave recept prípravkov ponúkaných s fotografiami a popisom krok za krokom.
V nádobe s objemom 1 liter sa umiestni približne 0,5 kg stredne veľkých broskýň.
Broskyne vo vlastnej šťave so sterilizáciou
Zloženie: broskyne – 6 ks, voda (nevarená) – 4 lyžice. lyžice, cukor – 1 polievková lyžica. lyžice.
Etapy prípravy:
- Broskyne sa umyjú a lúpajú.
- Rozdelte na dve časti a zbavte sa kameňa.
- Do sterilizovanej nádoby dôkladne nalejte vrstvy cukru.
- Pridajte vodu a vložte ju do misky s vodou na sterilizáciu. Sterilizujte 25 minút.
- Odstráňte nádoby, otočte ich vo veku, otočte ich a obalte ich na hustú tkaninu na jeden deň.
- Ustanovenie pre tabuľku je pripravené.
Broskyne vo vlastnej šťave bez sterilizácie
Zloženie: broskyne – 1,5 kg, voda (nevarené) – 1,5 litra, cukor – 200 g, kyselina citrónová – 1 čajová lyžička.
Etapy prípravy:
- Ak chcete ovocie rozdeliť vriacou vodou a odstrániť kôru, odstráňte kosti.
- Naplňte džbán na krk získanými kúskami. Šírite opatrne, aby sférické ovocie nestratila svoju formu na zalievanie úst.
- Varíme vodu a nalejeme do sklenenej nádoby, zakryjeme a necháme stáť asi pol hodiny.
- Vypusťte aromatickú vodu späť do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Znova variť tento elixír, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Hotový sirup nalejte nádoby s obsahom a zatočte viečka. Horúce pokrmy sa otočia a vložia do teplej deky, až kým sa nezmrazí.
- Po ochladení ich vráťte do normálnej polohy a vložte ich späť do komory.
Broskyne vo vlastnej šťave: recept bez vody
Komponenty pre tri kusy 1,5 litra pohárov: broskyňa – asi 4 kg, cukor – 1,5 kg.
Etapy prípravy:
- Z vypraných broskýň sa jadro odstráni a rozreže na časti.
- Do nádoby položte nasledujúce zložky: vrstvu cukru, vrstvu broskýň.
- Nastavte nádoby do panvice s vodou na sterilizáciu tak, aby plechovky plechoviek boli ponorené do vody na polovicu. Sterilizujte 40 minút, počas procesu ohrevu sa šťava začne oddeľovať od ovocia a naplní ju nádobou. Broskyne zmäkčujú a je tu priestor, v ktorom môžete umiestniť pár ovocia.
- Po ukončení sterilizácie sú poháre opatrne odstránené a pevne utesnené viečkom, otočené a obalené teplou handričkou.
- Ustanovenie je pripravené.
Broskyne vo svojej šťave bez cukru
Zloženie: šťavnaté broskyne alebo nektárin
Etapy prípravy:
- Zriedené čerstvé, nie pokazené broskyne dôkladne umyť vo vode, odstrániť jamy.
- Polovice položte do sklenených obalov na okraje, ktoré sú predbežne sterilizované.
- Varte vodu a nalejte ju do broskyne.
- Pripravte sa na sterilizačnú procedúru: vložte uterák alebo voľnú handričku do panvice na spodnej strane, položte ovocné poháre a nalejte teplú vodu do ramien. Zapnite teplo a priveďte tekutinu do varu a potom čas sterilizácie závisí od šťavnatosti ovocia a rýchlosti, z ktorej sa z nej odoberie šťava v dôsledku pôsobenia vysokej teploty. Zvyčajne trvá 15-20 minút.
- Sterilizované pomôcky sa navinuli s plechovými viečkami, kontajner sa prevrátil a obalil prikrývkou.
- Sladkosť je pripravená!
Broskve na recept bez cukru môžu konzumovať aj diabetici.
Broskyne vo vlastnej šťave, pripravené na zimu, môže byť jeden celok, bez toho, aby čokoľvek a použiť ich ako prísada do iných pokrmov, ako sú koláče, želé, rajnice, želé. Ak chcete diverzifikovať štandardnú chuť broskyne, môžete do konzervácie pridať ďalšie ovocie. Sladká broskyňa prinesie rafinovanú chuť v kombinácii so slivkou, kroky konzervovania, ktoré budú doplnené len spracovaním slivky. Z toho tiež bude musieť odstrániť šupku a odstráňte semienka a konzervárenský recept vo vlastnej šťave je rovnaká, len v sa banka nachádza, a broskyňa a slivka. Perfektne umiestnite špenát na oranžové plátky, nakrájanie na citrón, kusy ananásu, kusy jabĺk alebo hrušiek, maliny, jahody.