nakladané jablkáMokré jablká sú najčastejším druhom polotovarov tohto ovocia. Sú uzavreté nielen v čistej forme, ale často pridávajú popolček, kapustu, med, slamu. Správne namočené ovocie je možné skladovať až pol roka, a dokonca až do nasledujúcej úrody. Predtým sa namáčanie uskutočňovalo len v drevených sudoch, teraz chutné jablká vychádzajú zo sklenených nádob.

Na recept na mokré jablká sa ovocie zvyčajne vyberá v malých rozmeroch, aby boli čo najviac nasýtené marinádou. Jablká neskorých odrôd sa považujú za najvhodnejšie. Musia byť pevné, dobre zrelé. Ak máte na svojej záhrade Antonovku, titovku, korenie alebo anízu, nenechajte si ujsť chvíľu a uistite sa, že ste namočili jablká akýmkoľvek spôsobom uvedeným nižšie.

Jablká na močenie by mali byť striktne zbavené hnilobných a poškodených oblastí, inak ich prítomnosť môže poškodiť celú prácu.

Umyte jablká v pohároch

namočené jablká v pohárochPre nasiaknuté jablká v bankách si musíte vybrať 10 kilogramov malého zrelého ovocia. Budete tiež potrebovať 200 gramov cukru a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu soli, ktorá sa neskôr zriedi 5 litrami vody. Vôňa takejto drogy bude dávať listy ovocných stromov a kríkov cez zväzok: ríbezle, čerešňa, malina, melíza alebo mäta.

Príprava:

  1. Umyte celé jablká bez toho, aby ste museli odstrániť stopky.umyť jablká
  2. Umyte voňavé listy. Nechajte čas vysušiť.umývajte korenené bylinky
  3. V sterilných nádobách vrstiev začnite rozkladať zložky. Spodná vrstva listov bude pokrytá vrstvou jabĺk. Potom opäť listy na vrchole jabĺk a opäť jablká až na vrchol. Plody by mali byť umiestnené čo najbližšie k sebe.klásť jablká a byliny v pohároch
  4. Bolo to zase urobiť kompozíciu pre moč. Zmiešajte predpísané množstvá vody, soli a cukru. Varíme a varíme 5 minút. Nechajte vychladnúť.na prípravu soľanky
  5. Nalejte ochladenú marinandu do plechoviek nahor. Zbytky marinády sa nedajú vylievať, bude to ešte potrebné. Potiahnite ľahkým kusom handričky a po niekoľko dní pošlite ich do dobre vetranej miestnosti. Počas tejto doby jablká absorbujú časť marinády, ktorá sa má doplniť. Doplňte marinádu do pohárov. Po niekoľkých dňoch sa namáčané jablká začnú túlať a na povrchu plechovky sa objaví pena, ktorá sa musí opatrne odstrániť a zlikvidovať.naplniť slané banky
  6. Potom viečko uzatvorte viečkom a presuňte ho do pivnice. Po 2 mesiacoch je ovocie pripravené. Bon appetit!

Ak je ovocie rôznych veľkostí, potom tie, ktoré sú väčšie, by mali byť umiestnené na dne nádoby.

Mokré jablká v hlave

namočené jablká v bareliJablká v bareli majú skôr charakteristickú chuť než namočené v plechovkách. Na skladovanie v takejto nádobe potrebujete 5 kg jabĺk, môžete a viac, závisí to od veľkosti suda. Ako ďalšie zložky budú pôsobiť na 20 kusov ryžových listov, hrozna a čerešní, môžete pridať slamku, 200 gramov múky z raže. Pre pripravené marinády: 250 gramov cukru, 50 gramov soli, 5 litrov tečúcej vody.

Príprava:

  1. Pripravte drevený sud: opatrne ho umyte čistou vodou a potom ho horte vriacou vodou.porazil sudy s vriacou vodou
  2. Celé ovocie umyte chvostmi.umyte jablká pod tečúcou vodou
  3. Vytvorte špecifikované komponenty. Prvá vrstva začína s listami a končí s nimi.vrstvy jabĺk a listov
  4. Varíme vodu, posypeme soľou, cukrom a múkou. Ochlaďte to. Nalejte ingrediencie v sudu na samý vrchol a zakryte útlakom. Po piatich dňoch sa ovocie bude túlať, a preto by sa mali premiestniť na chladné miesto.naplňte sudy soľankou a zatvorte
  5. Môžete si vychutnať výsledok za mesiac.

Namiesto dreveného suda môžete použiť smaltovaný kov.

Umyte jablká s kapustou

namočené jablká so zelímJablká so zelím budú infundované v bežnej panvici, takže pre 3 kilogramy ovocia si musíte vybrať vhodný objem smaltovaných jedál. Pridajte 4 kg kapusty a 3 kusy strednej veľkosti mrkvy. Marináda bude pozostávať z 3 lyžice. lyžice soli a 2 lyžice. lyžice cukru rozpustné v 1 pohári vody.

Príprava:

  1. Umyté mrkvy umyte na strúhadle s veľkými otvormi.rošt mrkva
  2. Zkrejte kapustu, pridajte drvenú mrkvu, soľ a cukor. Zmiešajte a premiešajte. Výsledná kapustová šťava sa nevyleje, bude to ešte potrebné pri varení marinády.mix kapusta s mrkvou
  3. Čisto umyté celé plody, aby sa začalo ležať v hrnci, vyplňovať prázdne priestory so zelím. Budúce namočené jablká v domácnosti sú husto zabalené. Pokryte hornú časť prísad širokou vrstvou kapusty.vrstvy jabĺk a kapusty s mrkvou
  4. Varenie marinády z kapustovej šťavy, vody, soli a cukru. Ochlaďte a nalejte pripravené záhradky do hrnca jabĺk.variť marináda
  5. Pokrývajte celé listy s prísadami z kapusty, položte taniere a utláčajte. Udržujte dva týždne pri izbovej teplote, potom premiestnite na chladné miesto na ďalšie dva týždne.nalejte marinádu
  6. Bon appetit!

Ak chcete udržiavať namočené jablká čo najdlhšie, mali by byť umiestnené v chladnej miestnosti: pivnica, chladnička. Správne namáčanie a skladovanie vám umožní vychutnať si lahodné jablká dlhú dobu.