Ako robiť paradajkový džús doma bez odšťavovača?

Existujú prípady, kedy na záhrade paradajky vyhoreli alebo sa začali zhoršovať. Ak chcete zabrániť situácii prenosu produktov, môžete robiť rajčiakový džús bez odšťavovača doma. Mletý a varený nápoj z rajčiaka dokonale zostane v takejto podobe až do zimy.

Šťava z rajčiaka v stravnej dávke

Paradajková šťava by sa mala pridávať do jedla aspoň raz denne. Táto životodarná kvapalina má mnoho vlastností, a to:

1. Uzdravenie. V kompozícii je prírodná látka pektín, vďaka čomu je možné sa vyhnúť ateroskleróze. Tiež táto látka zabraňuje kŕčové žily, znižuje pravdepodobnosť žilovej trombózy a priaznivo ovplyvňuje celý obehový systém. Okrem toho, kvôli prítomnosti pektínu, rajčiaková šťava získaná bez odšťavovača je vhodná na vynikajúce konzervovanie doma, pretože má želatínovú štruktúru. Čistý pektín extrahovaný z rastlín, tak, aby slúžila ako potravinová prísada a ako štrukturálneho pri výrobe nápojov, jogurt, majonéza, a ďalšie;
2. Užitočné. Vitamíny v paradajkách – A, B, C, H, P, PP nasýtiť telo a priaznivo ovplyvniť metabolizmus. Draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor a iné majú pozitívny účinok na kardiovaskulárny systém;
3. Povzbudzujúce. Nasýtené vitamíny, uhľohydráty, užitočné zložky, vláknina, organické kyseliny, paradajková šťava súčasne potláčajú hlad a smäd. Okrem toho z jedného pohára tohto nápoja okamžite pocítili nával energie a oživenie energie.

Paradajková šťava v konzervácii

Urobiť ustanovenia zo šťavy paradajky je jednoduchá, lacná a rýchla voľba. S odšťavňovačom, tak si ani neuvažujte o plytvaní času a energie. Pre tých, ktorí si stále dúfajú, ako robiť paradajkový džús bez odšťavovača, ponúkame niekoľko možností.

Recepty na výrobu rajčiakovej šťavy na zimu bez odšťavovača

Na prípravu šťavy potrebujete paradajky, soľ, mlynček na mäso, dve misky na smalt, panvicu, sito alebo gázu.

Paradajková šťava z červených paradajok

Etapy ochrany:

1. Paradajky umyte, olúpte a nakrájajte na polovicu.
2. Rozdrviť v mlynčeku na mäso.
3. Nalejte zmes do hrnca a varte.
4. Zrazením paradajkového pretrevu cez sito získame homogénnu štruktúru.
5. Pridajte hromadnú dávku: soľ a cukor podľa vkusu.
6. Varenie znova v panvici na kvapalinu s nízkou teplotou naplnenej na 10 minút.
7. Sterilizujte plechovky a veká.
8. Nalijte paradajkový džús s buničinou na brehy a rotujte. Nie je potrebné zabaliť a otočiť. 

Paradajková šťava na zimu bez odšťavovača je pripravená.

 Pri 8 litroch rajčiakov potrebujete 100 g cukru.

Paradajková šťava zo žltých paradajok

Žlté paradajky sú mäsité, husté a v nich je málo kvapaliny. Juice s takou zeleninou je vhodné zachovať s buničinou. Ak chcete urobiť tento nektár, je lepšie vybrať tieto odrody: med kvapka, med záchranu, rajčiak.

Etapy ochrany:

1. Ak chcete vyriešiť 1,5 kg paradajok, nemalo by to byť rozmazané. Umyte a nakrájajte na kúsky.
2. V mlynčeku na mäso rozomlejte žltú zeleninu a potom ju utrite na sito.
3. Šťava v kyslej panvici varenie, pridajte soľ a cukor a varíme 15-20 minút.
4. Pripravený mix na dávkovanie predtým sterilizovaných pohárov a prevrátenie.

Paradajková šťava s bazalkou

Etapy ochrany:

1. Premyté 5 kg paradajky nakrájané na 4 kusy.
2. Prejdite do mlynčeka na mäso a potom cez sito.
3. Varte džús s dužinou 20 minút.
4. Nalejte polievkovú lyžicu soli a čajovú lyžičku cukru.
5. Pridajte vetvu bazalky, nezáleží na tom, či je sušená alebo čerstvá.
6. Sterilizujte nádoby po dobu 5-7 minút, potom nalejte do nich paradajkový džús a roll.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Pri varení rajčiakov musíte odstrániť pena zhora, aby sa šťava rýchlo uviedla.

Paradajková šťava s cesnakom

Etapy ochrany:

1. Vyčistite umyté 11 kg paradajky z stoniek a vyrežte.
2. Vložte mlynček na mäso a rozomlejte. Získajte zmes kostí a mäsa.
3. Mleté paradajky by mali byť varené na tanieri po dobu 30 minút, potom znížte teplotu a nalejte 500-700 g cukru, premiešajte a pridajte 150-180 g soli. Ďalších 10 minút.
4. Pridajte 5 strúčikov cesnaku, lyžicu octu, pol čajovej lyžičky červenej mletého korenia, 5 lyžičiek škorice a niekoľko hrách. Varte šťavu so všetkými zložkami ďalších 20 minút.
5. Roztiahnite sa na brehoch a zrolujte. Paradajky s buničinou sú pripravené.

Paradajková šťava s sterilizáciou a celulózou

Pre tých, ktorí nevedia robiť paradajkový džús na zimu, je recept bez odšťavovača a bez mlynčeka na mäso. Existujú aj prípady, keď v ruke nie je ani mlynček na mäso a veľa rajčiakov nadmernej výšky čaká na ich konzervovanie.

Etapy ochrany:

1. Zretie 1,5 kg paradajkového oplachu.
2. Odstráňte kôru. Ak je ťažké odstrániť, potom dal paradajky do šľahača s vriacou vodou a potom studenou tečúcou vodou. Kôra praskne a jej odstránenie sa stáva veľmi ľahkým.
3. Zoberte znova tú istú šľahačku, vložte do nej lúpané paradajky a pomocou tolik na zeleninu. Takýto kuchynský nástroj bude fungovať ako tlač. Ak existujú možnosti použitia tlače iného dizajnu, môžete ho použiť.
4. Výsledná buničina by sa mala prefiltrovať cez gázu. V čistej šťave pridajte 2 čajové lyžičky soli.
5. Paradajky nalejte do plechoviek, vložte do panvice s vodou do “ramien” sklenených nádob a sterilizujte 20 minút od varu.
6. Kryt a korok. Banky otočiť, zabaliť a nechať vychladnúť. V zime používajte každý deň.

Paradajková šťava bez odšťavovača doma môže byť uzavretá rôznymi prísadami: zeler, ocot, bobkový list, dokonca môže byť kombinovaný s ďalšími džúsmi: jablko, repa, mrkva. Všetko závisí od vašich preferencií a možností. Kroky konzervácie sa výrazne nezmení, iba chuť sa zmení ako výsledok.