Zelo okusen in zdrav, izdelan iz naravnega rocnega soka iz jabolk za zimo iz sokovnika. Zanimiv proces bo zahranil celo najbolj brezposelne pri ohranjanju žensk, ko bodo pripravili sok iz jabolk za zimo. Iz tega izhajajočega izdelka bodo vsi člani družine zadovoljni kot prijeten nektar zjutraj, poleg prazničnih jedi.
Koristne lastnosti jabolk
Jabolka vsebuje različne vitamine in minerale, med katerimi so: vitamin A, B2, C, G, kalij, železo, fosfor, jod, magnezijeve soli, folna kislina in druge. Redno uživanje jabolk krepi imunski sistem, stabilno sten posode in tako preprečuje vdor toksinov, vrača moč. Apple se šteje za eno od vitaminskih plodov, njegov koristen učinek na telo in ne šteje. Toda osnovni dejavniki, ki so vredni omembe: izboljšan vid, odstranitev matične lužine, zdravilo za slabokrvnost, stimulira psihično aktivnost, preprečevanju Alzheimerjeve bolezni in raka, normalizacijo srčno – žilni sistem, zaščito sladkorne bolezni zob in zdravje kosti, in še veliko drugih pozitivnih lastnosti.
Katero sorto lahko izberete?
Za izbiro jabolk za sok moramo začeti s svojo raznolikostjo in želenim okusom. Za pridobivanje bogate celuloze in manj tekočine je bolje, da vzamemo jabolka z gosto strukturo, kot so Svoboda, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Dobljeni nektar bo imel sladek kisel okus. In, tukaj, ljubitelji kiselosti so primerne sorte: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. To so kisla jabolka, ki ji svetujemo, da jo ohranimo za zimo. Tanini prispevajo k dolgoročnemu shranjevanju sokov v pločevinkah.
Ne priporočamo mešanja sort jabolk za sokove, pa tudi uporabo poletnih in zgodaj zorjenih jabolk.
Jabolčni sok z drugimi sestavinami
Treba je opozoriti, da je to sadje najbolj uporabno v svoji surovi obliki, vendar pa ne bo izgubilo vse koristi pri konzerviranju. Nabava jabolčnega soka za zimo skozi sokovnik je veliko bolj koristna za telo od kupljenega soka. Je naravno, brez škodljivih dodatkov in konzervansov.
To sadje je osnova za pripravo vseh kombiniranih sokov. Odvisno od sorte in odstotka zrelosti je v receptu možno dodati še sladkor.
Jabolka je univerzalna in odlično kombinirana ne le z drugimi sadji, ampak tudi z zelenjavo. Za pripravo sokov iz jabolk je možno v čistem stanju, pa tudi z dodatkom maline, hruške, ribeza, korenja in drugih.
Za začetek gospodinja ni vprašal: “Kako ohraniti jabolčni sok iz sokovnika”, in izkušeni nujno, da so opazili, tukaj so najbolj prodajanih recepti za ta eliksir.
Za pripravo sokov iz jabolk skozi sokovnik za zimo ni potrebno veliko dela in nešteto prostega časa. Dovolj je, da izberete eno večerno uro za ta postopek.
Apple sok za zimo skozi sokovnik brez celuloze
Sestavine:
- jabolka – 3 kg;
- sladkor – 50 g (ali po okusu).
Tehnologija priprave:
- Sortirane, ne pokvarjene, sveže jabolke razrezane na štiri dele, odstranite jedro s kostmi.
- Sadje prehaja skozi sokovnik.
- Nastala tekočina ima membrano strukturo in zahteva filtracijo. Na domu lahko vlogo filtra opravljamo z gazo, povojom ali čistem kosom bombažne tkanine. Iz preostale celuloze lahko naredite marmelado.
- Izraženi sok dajo v ponev na ogenj in prinesel na temperaturo okoli 85 stopinj. Za vrenje ni treba prinesti!
- Predgreta tekočina se vlije v kozarce in prekrije s pokrovom. Naslednji postopek je steriliziranje pločevinke z vsebino 20 minut, nato pa zavihtite pokrov in je pripravljen!
Če ni sokovnika, lahko mlinar opravlja svojo vlogo. Šele po tem je treba nastalo celulozo zaviti v krpo in jo postaviti pod stiskalnico.
Nekateri ne želijo izgubiti dragocenih vitaminov v volumnu sadja in sokov, zato jih zaprejo s kašo, brez filtriranja. Imate recept za takšen pripravek.
Neprosojen jabolčni sok – video
Jabolčni sok z celulozo skozi sokovnik za zimo
Sestavine za tri litre lahko:
- jabolka – 4 kg;
- sladkor – po okusu.
Z 1 kilogramom jabolk dobimo približno 800 gramov soka. Odvisno od zrelosti, stopnje in togosti plodov.
Tehnologija priprave:
- Jabolka pere, rezati in odstraniti jedro.
- Kosi stiskamo na sokovniku.
- Nastala masa se vlije v ponev in se postavi na peč, stoji na nizki vročini, dokler ne vre.
- Kuhano tekočino s celulozo nalijemo po pločevinkah in privijačemo s kovinskim pokrovom. Banke se ne obračajo.
- Preden pripravite rezultat.
Za tiste, ki želijo izvesti ohranjanje jabolčnega soka po sokovnik z dodatkom več sadja / zelenjave je na voljo s slepimi naboji recept jabolko, korenčkov sok. V enakih razmerjih bo mogoče zamenjati drugo želeno sadje namesto korenja. Kot vir vitamina A, korenje, pozitiven učinek na oči, kardiovaskularni sistem, prebavni trakt, ledvice, jetra. Tudi njegova uporaba je priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo in trpi zaradi povečanega krvnega tlaka.
Korenček in jabolčni sok za zimo
Sestavine:
- jabolka – 1,5 kg;
- korenje – 1 kg.
Tehnologija priprave:
- Operite in razrežite rezine jabolk.
- Odlepite korenje in ga razrežite na koščke.
- Na začetku, v sokovniku, po stiskanju nalijemo jabolka, nastala mešanica se izprazni ločeno.
- Zdaj obrnite korenje. Enako se opravi z njo.
- Mešajte sokove v ponvi, ognite, pustite tekočino vreti. Od vrelišča naj počakate še 2-5 minut. V tem primeru nenehno odstranite nastalo peno.
- V steriliziranih bankah prelijemo mešanico, jih zvijamo, jih obrnemo in pustimo, da se ohladijo pod toplo krpo do naslednjega dne.
- Vitamin Cocktail je pripravljen!
Zakaj moram sterilizirati pločevinke za sok?
Sterilizacija je čiščenje posod za konzerviranje iz bakterij z vročo paro in vodo. Ta postopek je potreben, da se izognemo razmnoževanju anaerobnih bakterij tudi v odsotnosti zraka. Da bi se izognili botulizmu bolezni, uporabite kis, ki se v večini primerov uporablja pri konzerviranju, vendar pri sestavljanju določb iz jabolčnega soka ta komponenta ne pokaže. Zato se pred obračanjem jabolk temeljito operejo.
Tin pokrovi vse skupaj. Lahko prenesejo temperaturo, ki ne presegajo 150 stopinj Celzija, zato jih ni priporočljivo dajati v polnem ogrevanju.
Nekaj o primernem sokovniku za gospodinje
Preden začnete s pridelavo sokov, vzemite sokovnika. Za navadne gospodinje, ki se ukvarjajo z rezervacijami v več pločevinkah za družino, se je treba izogibati super značilnostim opreme, ni vredno. Tukaj bo čas in trud za pridobivanje jabolčnega soka za zimo iz sokovnika pomemben. Zato je treba upoštevati produktivnost vašega sokovnika, ki je odvzela prosti čas za konzerviranje. Gospodinjski Sokovnik nujno, da so za trde sadja in zelenjave, pa tudi, kaj bo ročno, mehansko ali električno bo imela vpliva vložili le eno uro, da se pripravijo.
Juicer z lastnimi rokami, da bi pomagali vrtnarjem in vrtnarjem
Če v moji hiši ni profesionalnega sokovnika, vendar imam veliko jabolk, lahko to naredite sami. Nastala oblika bo opravila funkcijo tiska. Prednosti tega ustvarjanja je, da v 10 minutah lahko dobite isti sok iz dveh vedra torte. Faze izgradnje ogromnega sokovnika:
- V aluminijasti posodi z volumnom 10 litrov se izvrtajo številne luknje na razdalji najmanj 5 mm drug od drugega.
- Tesnilo je nameščeno v kadi, večje velikosti in v katerem je odprtina za odvajanje tekočine.
- Celoten mehanizem je postavljen na okvir, ki je pritrjen na kovinske cevi, ki so pokopani v tleh. Dvig se naslanja na dva varjena vogala na razdalji pol metra od tal.
- Bat bo mulja iz lesa, ki je nekaj centimetrov manjša od premera.
- Potiskalnik je log, katerega dolžina je višina celotne strukture
Običajno pri kuhanju sokov iz jabolk za zimo sokovnika doma, kuharji raje zapustijo meso. Posledično je nastala tekočina preveč koncentrirana. V zimskem času je tak izdelek prednostno razredčen s kuhano vodo.