vareniki s češnjamiKrompir s češnjami je okusna in dišeča jed. Njegova prijetna kislost v poletnih mesecih popolnoma osvežuje. Če kuhalna tehnika ni izpolnjena, se lahko vareniki razpadejo in polnjenje iz njih se lahko izteče. Izogibajte se temu znanju o preprostih receptih in jasnem spoštovanju.

Skrivnosti kuhanja okusnih cmokov

Kulinarični strokovnjaki so razvili več kot 15 različnih receptov za vareniki s češnjami. Vsi so združeni s spoštovanjem preprostih pravil, ki bodo pripomogli, da je jed v resnici okusno:

  1. Pred kuhanjem najprej potopite vse izdelke pri sobni temperaturi.
  2. Ne gasite sode s kisom. To poslabša kakovost preskusa.
  3. Pred žigom testa je treba infuzirati najmanj pol ure.
  4. Če recept uporablja zamrznjeno češnjo, potem morate pred kuhanjem odtaliti in odcejati vse nastalo tekočino. Kasneje se lahko uporablja za kuhanje drugih jedi, na primer kompoti.
  5. Obstajata dva glavna načina kuhanja vareniki s češnjami: v vodi in pari. Prva vključuje uporabo velikega lonca, napolnjenega z zadostno količino vode. Krompir se mora svobodno plavati in se med kuhanjem ne držati skupaj. Priprava za pare je lahko v multivark, parni ali mantovarki. Če taka oprema ni na voljo, postavite sesalnik na veliko posodo z vrelo vodo in na njej položite polizdelek.
  6. Koliko kuhati cmoki s češnjami je odvisno od njihove velikosti in kuharske tehnike. Priprava v vodo traja v povprečju 5 minut in za nekaj 6 minut.
  7. Posodo posušite v vroči posodi. Lahko sveže popivate s svežo kislo smetano, različnimi omakami, maslom.

Takšni nasveti bodo omogočili kuhanje okusne jede brez posebnega napora. Če se bojite, da se bo test kuhal med kuhanjem, nato pripravite vareniki s češnjami za par.

Tradicionalne metode

Običajen recept za vareniki s češnjami je zelo priljubljen. Posoda izkaže, da je nežen in dobesedno “topi” v ustih. Za njegovo pripravo so potrebni le štirje deli:

  • pol kilogram moke;
  • eno jajce;
  • voda;
  • polovico kilogramov češenj.

Related  Jedi iz melone – sladice in prigrizki

Celoten proces kuhanja je razdeljen na več ključnih stopenj:

  1. Na čisto mizo nalijte moko na hrib, v sredini katere tvori luknjo. V ločeni majhni skledi premijemo jajce z malo vode. Pripravljena mešanica vlijemo v luknjo na moki. Postopoma dodamo moko v jajce, gnetemo testo. Če je potrebno, nalijte več vode. Testo mora biti dovolj trdo.gnetite testo

Po gnetenju testo je treba infuzirati približno pol ure. V nasprotnem primeru bo preveč težko.

  1. Če želite pripraviti polnjenje, je treba dotakniti češnjo. Osvobodite jagode iz kosti, zavrzite vse pokvarjene vzorce. Potresemo s češnjevim sladkorjem. Ni jo potrebno utemeljiti, ker presežna vlaga ne bo omogočila popolnega združevanja testa.pripravi češnjo
  2. Odrežite del testa, znova zapomnite z rokami in začnite voziti. Zato je treba pridobiti zelo tanko plast. Z uporabo posebnega kalupa ali klasičnega stekla izrežemo iste kroge. Ne naredite veliko takšnih praznih kamnov hkrati, saj se hitro vržejo, bolje je razpirati testo v delih.Vložite testo
  3. Vzemite tri jagode in jih položite na sredino kroga. Preklopite v polkrog in pazljivo zmešajte robove med seboj. Rob je bolje pokriti s pinceto, tako da je podoben pigtailu.nalapit varenikov

Pripravljene cmoke s češnjami takoj pošljete v vrelo vodo in kuhajte približno pet minut. Če jih pripravite za prihodnjo uporabo, jih nato namestite na krovu, mleto v prahu, in jo pošljete v zamrzovalnik. Pazite, da ne pridejo v stik med seboj. Pred kuhanjem se ti vareniki ne odmrznejo, jih takoj vrejo v vrelo vodo.

Vareniki na kefirskem testu

Vareniki s češnjami na kefirju so še posebej mehki in zračni. Njihova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin. Potrebne bodo naslednje komponente:

  • poln kozarec kefirja;
  • dve žlici sladkorja;
  • eno jajce;
  • malo soli;
  • čajna žlička sode;
  • 4 skodelice moke;
  • polovico kilogramov češenj.

Pomagal bo pripraviti tak vareniki s receptom češnje s korakom za fotografiranje:

  1. V globokem posodu zlomite jajce in ga rahlo premagajte z vilicami. Vlijemo v kefir. Ločeno premešajte moko, sol, sladkor in soda. Postopoma vlijemo v jogurt z mešanico jajčne moke in dobro premešamo. Sestite strmo testo. Da bi to postalo bujno, vam ni treba ugasniti sode.gnetite tesno testo

Namesto kefirja lahko uporabite tudi jogurt. Njena priprema se vzreja v mlečni sirotki.

  1. Češnje se temeljito operejo, ločijo od vejic in se sproščajo iz kosti. Kuhanih jagod potresemo s sladkorjem.olupljene češnje s sladkorjem
  2. Testo z majhnim snopom prepognite. Odrežite majhne koščke in kroglice, ki so enake velikosti kot umivalnik. Vsaka od teh kroglic mora biti valjana v krog.razdeliti testo na dele
  3. Na tankem pogače iz testa postavite polnjenje. Nežno obesite robove. Poskrbite, da se bodo skupaj zmešali. V nasprotnem primeru se polnilo med kuhanjem preprosto izteče.šampinjoni za šivanje s češnjami

Related  Pripravljamo začinjeno marmelado iz rabarbara z oranžno za vso družino

Vareniki z zamrznjenimi češnjami niso nič slabši kot pri svežih češnjah. Pred kuhanjem je treba jagode odmrzniti in odvečno tekočino odcepiti. To jedo lahko služi, rahlo posuto s sladkorjem v prahu.

Recept za kuhane cmoke na vodi

Testo za vareniki s češnjami na vodi je bolje pripravljeno s postopkom pivovarstva. Tako bo izkusil mehak in prijeten okusu. Za pripravo pripravite naslednje izdelke:

  • pol kilogram moke;
  • kozarec volov;
  • dve žlici rastlinskega olja;
  • ščepec soli;
  • pol kilograma češenj;
  • pol kozarca sladkorja.

Recept za vareniki s češnjami je naslednji:

  1. Na čisto delovno površino nalijemo moko na hribu. Vrelo vodo in ji dodajte malo soli. V hribu moke, tvorite majhen utor in jo prelijte z rastlinskim oljem. Postopoma dodajamo vodo, gnetemo strmo testo. Pred vlivanjem mora ležati na mizi približno pol ure.gnetite testo
  2. Odstranite kosti iz češnje. Ne čakajte, dokler ne izpusti mahovin, nadaljujte z oblikovanjem vareniki.češnje odstranijo kosti
  3. Testo prepiramo v majhne tanke pogače. V sredini vsakega izmed njih položite malo sladkorja na vrh, na vrhu postavite tri trešnje. Povežite robove testa in jih pritrdite. Če ohlapno lepimo testo, se v procesu kuhanja polnjenje izteče.

Te varenike kuhajte v vreli vodi ali pari. Ko so kuhani, jih razmešajte na ploščo in nalijte majhno količino tekočega medu ali kondenziranega mleka. Ta jed, še posebej kot otroci.

Čokoladni cmoki s češnjami

čokoladni cmoki s češnjamiKrompir s češenjami se lahko pripravi z dodatkom kakava. Ta jed bo postala odlična sladica, ki bo privlačna tako odraslim kot otrokom. Lahko ga pripravite iz naslednjih izdelkov:

  • 150 gramov češenj;
  • 150 ml vode;
  • 25 gramov kakava v prahu;
  • žlico krompirjevega škroba;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 230 g moke;
  • ščepec soli;
  • 50 gramov temne čokolade.

Način priprave te jedi je zelo preprost:

  1. Moka skupaj s kakavom presejemo skozi sito. To bo pomagalo obogatiti testo s kisikom. Vreli vodo. Dodajte sol in rastlinsko olje. Postopoma vlijemo sestavo vodnega olja v moko in gnetemo testo. Končni izdelek naj pusti približno pol ure pri sobni temperaturi. Da se testo posuši, ga pokrijte s plastičnim ovojem.gnetite čokoladno testo
  2. Testo prepognite v sloj debeline 3 mm. S plesni ali kozarcem z ostrim robom odrežite vrčke. S to tehniko je mogoče doseči vareniki iste velikosti. Takoj ne reciklirajte testa, ker se hitro suši. Bolje je, da ga zvijete v majhnih delih.
  3. Za pripravo polnila je treba češnjo pobrati in sprostiti iz kosti. Potresemo jo s sladkorjem in škrobom. Chop rezine čokolade. Za to lahko uporabite zelenjavo.
  4. V sredino vsakega čokoladnega vrčka postavite nekaj češenj in čokolado. Pravilno slepi robovi, tako da se kruh ne razpade med kuhanjem.

Related  Kako pripraviti in uporabljati francoski gorčice

Te varenike zavrite na paro ali v rahlo slani vreli vodi. Čas kuhanja približno 4 minute. Ponudite to jed, priporočamo z maslom in sladkorjem v prahu.

Varenikovi s češnjo na paru – video

Krompir s češnjami bo okras v kateri koli mizi. Lahko delujejo kot glavni tečaj ali sladica. Priprava te posode bo zlahka obvladala celo neizkušeno gospodarico.