7 najpreprostejših receptov bučnega marmelade

Med različnimi sladkimi jedmi mnogi oddajajo dišeči in okusni marmeladi. To zelenjave je – prava zakladnica vitaminov in mineralov, ki prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema. Bučna je hipoalergična in nizko kalorična. To omogoča, da uvedejo oranžne zelenjave menija dojenčkov otroke in tiste, ki gledajo svoje zdravje in želi, da izgubijo težo.

Iz bučke pripravite različne jedi. Toda danes se želimo osredotočiti na džem iz tega zelenja. Okusna, aromatična in zdrava jed ne bo okusila le majhnega sladkega zoba, temveč tudi odraslega.

Bučna in oranžna marmelada

Čas kuhanja te posode je 40 minut. Donos končnega izdelka je 1 liter. Za izdelavo bučnega marmelade z oranžno, potrebujete te izdelke:

• srednje velika buča;
• oranžna – 1 kos;
• sladkor – 600-700 g;
• anis, cimet.

Več sladkorja, ki ga dodate, je debelejša marmelada.

Buco izrežite na 4 dele in jo odlepite od lupine in semen.

Sesajte sadje na kocke. V ponev s debelimi zidovi vzemite koščke bučke in jih prelijte z vodo.

Posodo postavite na plinski štedilnik, počakajte, da mešanica vre. Zmanjšajte toploto, pokrijte pokrov s pokrovom.

Z vrha z majhnimi luknjami rešite pomarančno lupino. Odstranite sadje, odstranite kosti in belo lupino (to bo povzročalo nepotrebno grenko).

Rezani na velike rezine. Dodajte citrus v bučo, premešajte. Mešanica se ne sme zavreči, dokler buče in pomaranče ne zavrejo (traja približno pol ure).

Odstranite posodo iz vročine, pustite, da se ohladi rahlo. Zmešajte zmes na mešalcu. Dodajte sladkor, cimet palico in, če želite, janež. Pripravite marmelado na visoko vročino, nato pa bo precej vrelo.

Čas kuhanja je 15 minut.

Če želite preveriti pripravljenost, morate na ploščici dati malo mešanice. Pripravljen džem se ne sme širiti.

Recept marmelade z bučke z oranžno barvo kaže na stopnjo sterilizacije pločevink. Po hlajenju se mora zmes utrditi. Doslednost bo podobna zvokom. Dama se izkaže za čudovito svetlo oranžno barvo.

Pumpkin nima izrazit okus, tako da marmelada, ki temelji na njej, se lahko dopolni z različno sadje – jabolka, mandarine, pomaranče, limone in začimbe, suho sadje, lupine citrusov.

Gem od buče z limono in oranžno z dodatkom ingverja

Da bi naredili okusno bučno marmelado z oranžno in limono, morate pripraviti takšne izdelke:

1. Bučna – 1,5 kg.
2. Sladkor – 800-900 gr.
3. Oranžna – 2 kos.
4. Limon – 2 kos.
5. Voda – 1 liter.
6. Sveži ingver – 100 gr.
7. Cimet je na vrhu noža.
8. Ground ingver – 1 čajne žličke.

Bučna lupina in luščite bučo, razrezane na koščke.

Utrljajte limono in oranžno lupino s finim rezilom (vse, kar potrebujete, je 1 lupina lupine). Cut pomaranče, limone v rezine.

Ingver očistiti in rešetke na graterju.

Vzemi ponev, v njej položite vse sestavine, razen sladkorja. Zmes zlijemo v vrenje, zmanjšamo toploto in simprimemo, dokler ingver in buča niso mehki. Na tej stopnji lahko dodate sladkor.

Kuhajte pri nizki vročini 1 uro, ne pozabite vzeti mešanja. Na koncu lahko dodate cimetom in suhem ingverjem (po želji).

Pripravljena bučna marmelada se prelije preko steriliziranih kozarcev. Skupno iz določene količine sestavin je treba v pol litrih prejeti 4 kozarce. Čas priprave – 1 ura 20 minut.

2 tedne hranite marmelado iz buče v hladilniku. Če želite podaljšati rok uporabnosti sladke posode, počakajte pol ure na vodni kopeli.

Bučna marmelada z limono

Za pripravo debelega marmelade iz buče in limone morate kupiti te izdelke:

1. Bučna – 1 kg.
2. Sladkor – 700 gr.
3. Limon – 1,5 kos.
4. Voda – 250 ml vode.

Za marmelado je bolje izbrati bučo s svetlo oranžno meso. Idealno za te namene je razred Candy. Takšno sadje je zelo sladko in sočno.

Torej, vzemite posodo, mesto v posodah očiščene in narezane na kocke buče, dodamo sladkor, zalijemo z vodo. Po 20 minutah vrenja kuhamo marmelado z limono.

Rezine buče morajo biti mehke, a ne gnetene. Nato vzemite mešalnik, mleto maso prilagodite pire krompirju.

Iztisnite limonin sok in vstopite v posodo s bučko. Še kuhajte še pol ure. Pripravljen marmelad prelijete sterilizirane kozarce in jih zvijte.

Bučna marmelada z dodatkom suhih marelic

Ta recept za marmelado iz buče z suhimi marelicami ne vključuje uporabe vode. Ta posoda bo zahtevala take sestavine.

1. Sladkor – 1 kg.
2. Zrela buča – najmanj 1 kg.
3. Limon – 1 kos.
4. Posušene marelice – 300 gr.

Operite bučo, jo lupite iz lupine in semen.

Poskusite, da ne shranite. Izrežite debelo plast lupine, zgrabite meso.

Dalje, narezana zelenjava v velike kocke, jih damo v lonec in prelijemo sladkor, da naj bučno sok.

Stisnite sok iz limone. Treba bi bilo približno 5 žlici. l. Obrišite ga z gazo in dodajte v bučo sladkor. Mešajte, dajte na ploščo s šibkim ognjem.

Posušene marelice pod vodo in vlijemo vrelo vodo. Posušene plodove rezine rezine. Dodamo v bučo in kuhamo 25 minut, neprestano mešamo.

Po 4 urah ponovno postavite posodo na peč z majhnim ognjem. Zmes zavrzite 20 minut. Po dovoljenjem buče marmelade in suhe marelice 6 ur, nato pa na pladnju, a 5 minut po vretju.

Nalijte kozarce.

Večina receptov za bučne zastoje je pripravljena brez uporabe vode. Če je po mešanju bučke s sladkorjem masa preveč gosta, potem je dovoljeno dodati pol kozarec vode. Če se to ne naredi, se med kuhanjem mešanica neprestano opeče in bučna se ne bo mehčala.

Bučna marmelada z jabolkami

Za pripravo marmelade jabolčne buče pripravite naslednje izdelke.

1. Sladkor – 1 kg.
2. Jabolka je boljša od sladkih sort – 1 kg.
3. Bučna kaša – 1 kg.
4. Pomarančni lupini – četrtina žlice.

Odlepite sadje iz lupine in semen. Bučo narežemo na velike koščke. Postavite zelenjavo v debelostenska lonec, dodamo malo vode, pokrijemo, pustimo, da se Čileti na majhnem ognju do mehkega buče.

Nato rešite ali mletite v mešalniku.

Izperite in lupite jabolka iz lupine in semen.

Sadežemo na majhne kocke, namažemo v ponev ali ponev, dokler se ne zmehča.

Jopke zvijte v mešalniku.

Zmešajte jabolko in bučno pire, potresemo z navedeno količino sladkorja, vnesite mešanico v ponev in določi minimalno plamen. Ne pozabite neprestano vmešavati.

Kuhajte pol ure. 10 minut pred koncem predelave dodajte pomarančno lupino v posodo.

Gem iz buče z limono, oreščki, jabolka

Kako kuhati bučnega džema? Če želite to narediti, upoštevajte naslednje izdelke:

• meso zrele svetlo oranžne buče – 1 kg;
• jabolka (slajši, bolje) – 800 g;
• povprečna limona – 1 kos;
• Vanilija – na vrhu noža;
• orehi olupljeni – pol skodelice.

Odlepite jabolka iz jedra in lupino.

Sesajte sadje na majhne kocke. Enako storite z bučo. Samo kosi pri rezanju morajo biti veliki.

Vzemite ponev s debelim dnom in stenami, tam postavite koščke buče. Zmes mešajte s sladkorjem in pustite pol ure, tako da masa daje sok.

Postavite posodo na peč – minimalni ogenj. Recept za bučen marmelado z limono in matice prevzame nenehno mešanje.

Ko se kristali sladkorja raztopijo, lahko povečate ogenj. Počakajte, da zmes zavre. Vreti 5 minut, nenehno mešanje. Nato dodajte jabolka in sesekljane orehe.

Ostani še četrt ure. Po tem odstranite posodo iz peči in pustite, da se zmes ohladi. Nato trikrat ponovite postopek kuhanja. Vsakič pustite ponev na pečici 15 minut.

Četrti čas pred kuhanjem dodajte limonin sok in vanilico na ponev na konico noža.

Če sterilizirate kozarce in ne zavrite pokrovov, potem marmelada za dolgo časa ne stoji. Ohranjanje se bo poslabšalo, pokrito s plesnijo in fermentacijo.

Gem od buče in citrusov ter cimeta

Recepti za marmelado iz buče, citrusov in cimeta predlagajo uporabo takih izdelkov.

1. Bučna kaša – 1 kg.
2. Oranžna ali mandarina – 2 kos.
3. Limona (lahko 1 lipa) – 2 kos.
4. Sladkor – 500-700 g.
5. Cimet.

Kosi očiščene buče nalijte v mešalnik in jih izrežite. Nastala mešanica se postavi v ponev, potresemo s sladkorjem. Maso pustite stati 45 minut.

Citrusi prelijete z vrelo vodo. Uporabite fino rezilo, strgajte plod s suho lupino. Po tem iztisnite citrusov sok in ga temeljito filtrirajte z gazo.

Dodajte sok in lupino v bučo, premešajte in postavite na peč – na majhnem ognju. Dodajte cimet, ponovno premešajte in pustite, da se mešanica simulira v posodi za 45-50 minut.

Po kuhanju lahko zmešate marmelado v mešalniku.

Enostaven in preprost način izdelave bučnega marmelade

Hitro in slastno pripravite bučno marmelado s pomočjo takšnega recepta. Vzemi:

• buča – 1 kg;
• klinčki in cimetova tla – 1/2 čajne žličke;
• sladkor – 700 g;
• ingver – na koncu noža;
• sok limete ali limoninega soka – 1 tbsp. l.

Vzemi bučo, jo lupi iz semen in pusti lupino. Zelenjavo razrežite na velike koščke.

Vzemite pekač, ga prekrijte s folijo ali pergamentnim papirjem. V pečico postavite četrto uro pri 150 stopinjah. Ko je buča mehka, se pekač lahko izvleče iz pečice.

Pelite sadje iz lupine in ga posujte v mešalnik. Mešanico damo v ponev in zmešamo s sladkorjem. Posodo postavite na počasen ogenj.

Po 25 minutah kuhanja dodajte limonin ali limetin sok, začimbe. Potem kuhajte še 45 minut. Nalijte kozarce (pred sterilizacijo).

Bon appetit!