如果您喜欢中国萝卜，可以尝试准备一种腌制的白萝卜 – 一种辛辣和略带辛辣的小吃，适合各种菜肴。 Dyke含有大量的维生素C和很少的卡路里 – 这是在你的饮食中尽可能经常包含它的一个很好的理由。
以传统的亚洲方式腌制白萝卜有很多种选择。几乎所有这些都含有难以找到的成分 – 稻壳，干海带海带等。资源丰富的俄罗斯厨师找到了简单的方法来取代它们，同时保留了由日本人准备的小吃，寿司和面包卷的原始腌萝卜 – 萝卜的精致口味。
如何为小吃腌制白萝卜
以这种方式烹制的Dyke非常适合作为热米饭，土豆和汤味噌补品的开胃菜。准备你需要：
- 新鲜的白萝卜 – 2千克;
- 砂糖 – 200克;
- 大盐（不加碘） – 50克;
- 酸苹果，柿子，橘子干皮;
- 辣椒红辣椒;
- 伏特加 – 250毫升。
最初的配方提供强度为25°的米伏特加酒。如果没有它，通常的四十度，略微稀释，是非常合适的。另外，准备一个坚固的塑料袋。
Daikon用冷水冲洗干净，切成太粗糙的角质层，切成大片。在一个袋子里，加入所有成分，混合，让它溶解。释放袋中的所有空气，将其系好并放入压力机下的深层容器中。
每天几次，将腌料包装翻过来，使内容物更均匀地涂抹。几天后，你可以尝试准备好的白萝卜。
更有活力的小吃的粉丝可以将腌料在压力下再保持2-3天。将产品存放在冰箱盖下的干净玻璃瓶中。
如果你经常要准备腌泡汁 – 看看腌料。这种简单而廉价的设备快速，均匀且无需您的参与即可腌制您信任的任何产品。
Marinuem daikon寿司和卷
对于全国日本料理和寿司的爱好者来说，腌制白萝卜的配方很有用。该产品通常包含在原始配方中，并不总是可以在市场上找到它。自己做好准备。我们正在库存以下产品：
- 白萝卜 – 200克;
- 沙糖 – 50毫克;
- 盐（碘化） – 10-15毫克;
- 醋米（6％） – 200毫升;
- 藏红花地面 – 几捏。
将经过洗涤的白萝卜切成8-9厘米长的条状。标准的紫菜片长约18厘米，2片适合它。在干净的洗过的半升罐子里，我们放置切片的白萝卜，我们分别准备腌料。
在一个小陶瓷杯中，倒入3汤匙开水，倒入藏红花。搅拌均匀，然后搅拌一下。与此同时，在另一个碗中，我们传播所有其他成分，溶解它们并向其中添加藏红花。
我们用准备好的腌料填充罐头，盖上密集的盖子，放在温暖的地方一个星期。然后我们重新安排冰箱里的罐子进行长期储存。
Daikon in Korean
这种简单但极为开胃的小吃将吸引所有日本料理鉴赏家。要准备韩国腌制白萝卜，您需要：
- 新鲜的萝卜 – 2-3根全根;
- 橄榄油 – 四分之一杯;
- 洋葱 – 1个大头;
- 大蒜 – 几颗牙齿。
- 豆类香菜 – 1茶匙;
- 醋白9％ – 20毫升;
- 胡椒辣椒加入时不会超过1-2捏;
- 盐（不加碘）味道。
我们在特殊的韩国刨丝器上清洗干净的白萝卜。
大蒜压碎，香菜用盐揉在砂浆中。加入胡椒和醋。洋葱切碎，加入温热的植物油中。
我们给洋葱稍微冷却一下，将烤好的油倒入装有香料的腌料中。我们不需要弓。在成品的阴凉处，将切碎的白萝卜切成小块，混合，然后冲泡。几个小时后，将准备好开胃的辛辣小吃。
为了使这道菜成为美丽的黄色，在腌料中加入少许藏红花或姜黄。
以这种方式腌制，白萝卜非常适合用牛肉，鱼，火腿三明治和简单配菜制成的菜肴。