Jabuka jabuka najpopularnija je i omiljena slatka jela. Nije samo ukusno, ali i vrlo korisno. Mnogi ljudi ne znaju o mnogim osobinama ovog proizvoda.
Potrebno je svakako znati o korisnim svojstvima pekmeza iz jabuka. Ona zadržava sve vitamine i elemente u tragovima. Puno se sviđa u svježim jabukama i u kuhanoj verziji. Sadrži:
- beta – karoten;
- vitamini (A, BI, B2, H, C, PP);
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- cink;
- fosfora;
- željezo;
- magnezij;
- selena.
Sve ove komponente potpuno se prenose u zastoj jabuka.
Slatki desert potiče:
- normalizacija probave;
- jačanje srčanih mišića;
- niži kolesterol u krvi.
Pored tih blagotvornih učinaka, proizvod je izvrstan izvor vitamina, mikroelemenata, hranjivih tvari.
Zanimljivi recepti za jabuku jabuke za zimu
Bilo koja ljubavnica voli eksperimentirati. Svatko, sigurno, ima poseban recept od svoje bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za zastoj jabuke, koje bi trebale znati sve domaćice.
Prije samog procesa pripreme pekmeza od jabuka za zimu, potrebno je obraditi plodove. Oni bi trebali:
- pranje;
- čist od kostiju i membrana;
- kore;
- izrezati na male dijelove;
- za mljevenje na mlinu za mljevenje.
Jabuke također ne mogu biti oguljene. Međutim, džem bez njih je nježniji i homogeniji.
Jednostavan recept za zastoj jabuke
Ova metoda kuhanja je tradicionalna. Slatkiši uključuju:
- kilogram jabuka;
- čaša vode;
- kilogram šećera;
- 1 tsp. limunska kiselina.
Ulijte jabuke unaprijed u zdjelu za kuhanje. 
Mogu se odrezati ili sitno sjeckati. Dodajte sve sastojke i stavite u vatru. Potrebno je stalno miješati, tako da se ne drži. Nakon kuhanja kuhajte oko pola sata.
Jam će dobiti deblji ako kuhate na visokoj vatri. Za više tekućine – morate smanjiti snagu vatre.
Spremni desert u vrućem stanju sipa se na sterilizirane posude i zatvori. Čuvajte na hladnom mjestu.
Ovo je prilično jednostavan recept za zastoj jabuke. Pogodno je kuhati iz bilo koje vrste voća. Prikladna i zrela, slatka, kisela jabuka. Rezultat će, naravno, ugoditi gospođi.
Recept s cimetom i vanilinom
Kako kuhati jabučicu s jabukama s posebnim okusom? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti okus jela. Da biste dobili pekmez od jabuka s posebnim, neobičnim okusom, trebate dodati prstohvat cimeta i vanilina.
Za kuhanje trebate komponente kao što su:
- kilogram jabuka;
- kilogram šećera;
- pola šalice vode;
- mljeveni cimet i vanilin.
Jabuke moraju biti pripremljene unaprijed, kao što je gore spomenuto. Namazati u mlinu za mljevenje. Dobivena smjesa se izlije u posudu s nepristojnim premazom. Ulijte vodu na jabuke i zapalite. Kuhajte ovu smjesu pola sata na laganoj vatri. Tijekom cijelog procesa kuhanja, potrebno je promiješati konzistenciju, jer se brušuje i prskaju na stranama.
Nakon 30 minuta kuhanja dodajte šećer. Gotovo završio zagrljaj jabuka kuhati na niskoj vatri za još pola sata. Dodajte prst od vanilina i cimet može biti uz šećer ili 10 minuta kasnije.
Ako vam se ne sviđa snažan okus cimeta, možete kuhati cimet s marmeladom 15-20 minuta, a zatim ga dobiti.
Za kuhanje pekmeza iz jabuke za zimu na ovom receptu je moguće i uz dodatak limuna kora. Nalazi se zajedno sa šećerom.
Istodobno se upotrebljavaju i škrinja, cimet i vanilin. Ispada da je okus izvanredan. Jam je uklonjen iz vatre i odmah preokrenut.
U zastoju jabuke možete dodati komponente poput cimeta, limuna, naranče, anisa, klinčića. Također koristite lišće trešnje za poseban okus.
Recept za zastoj jabuke od antonovki za zimu
Postoji poseban sastojak u receptu za zastoj jabuke od antonovki za zimu. To je ništa više od litre vode. Posebnost leži u samoj sorti voća. Imaju puno pektina, što savršeno nabacuje tekućinu. Za zaglavljivanje trebate:
- kilogram gotove jabuke;
- litra vode;
- kilogram šećera;
- 0,5 tsp. limunska kiselina.
Jabuke bi trebale biti odstranjene od kore i sjemena, rešetke na velikom rešetku. Svi sastojci odmah uliti u tavu i miješati kuhati. Nakon kuhanja, kuhajte još 40 minuta. Zatvori kada je vruće.
Posebnost ovog recepta je upravo u takvoj vrsti jabuka. Jam iz njih dobiva se kao marmelada. Svaka mala fistula ostaje netaknuta. Voda se pretvara u čvrstu mliječ.
Jabuka u Appleu u višesmjernoj boji
Osim tradicionalnih načina kuhanja slatkog deserta, postoji mogućnost korištenja višesmjernog okusa. Ovaj uređaj će olakšati zadatak domaćice i pripremiti izvrstan pekmez.
Potrebno je uzeti:
- kilogram jabuka;
- 0,5 kg šećera;
- 2,5 šalice vode.
Nakon čišćenja kora od jabuka nemojte ih bacati, već kuhati za par u samom vrećicu, sipati 200 ml kipuće vode. To će ukloniti pektin iz oguliti i pomoći zaglavi zadebljati.
Oprale i pržene jabuke moraju se fino rezati i sipati u multivar, dodati sok od kuhanja kore. Dodajte sav šećer i stavite na režim za gašenje 1 sat.
Na kraju moda morate sve miješati i uključiti način pečenja 40 minuta. U tom postupku, umiješajte marmelad nekoliko puta.
Spremni desert ulijte u posude i kotrljati. Brišite jabučicu jabuke u multivarčeru nije teško. Potrebno je biti oprezan s temperaturom grijanja uređaja. Džem se kuha ne više od 130 stupnjeva. Ako postoji izbor temperature, mora se postaviti na 130 stupnjeva.
Broj jabuka za zaglavljivanje kuhanja u višestrukoj boji ne smije biti veći od 1 kg. Inače će desert uliti u višespojnu mrežu i pokvariti joj i pekmez.
Ako promatrate primitivna pravila kuhanja, nikakva poteškoća neće kuhati gustu, prozirnu jabučicu jabuke prekrasne svijetle sjene. Ne trebate razmišljati o tome kako napraviti zalogaj jabuka za zimu kod kuće, to učiniti prilično jednostavno i brzo.
Ovaj ukusni desert može se upotrijebiti kao slatki dodatak čaju te za izradu vrećica i pite.