Mješavina jabuka – omiljena poslastica za mnoge od djetinjstva, ugodan lagani okus ovog pića ima mnogo obožavatelja. Zašto ne dodati novu bilješku u buket? Komplement jabuke i naranče za zimu bit će izvrsna alternativa klasičnom receptu. Piće je mirisno, ukusno i vrlo korisno. Ako vam se svježi sastojak jabuke, želite zanimljiviji i bogatiji okus, a zatim dodajte narančasto napitak, otkrit ćete nove kulinarske horizonte.
Opća načela pripreme kompote od jabuka s citrusa
Prije nego počnete pripremati kompot, morate obratiti pozornost na nekoliko suptilnosti pripreme pića od jabuka i naranče. Preporuke su korisne posebno za početnike, koji samo nauče suptilnosti kuhanja.
Plodovi, o kojima govorimo u ovom članku, imaju dovoljan sadržaj kiseline pa stoga, pri pripremanju komposta, sterilizacija se ne provodi u većini slučajeva.
Jabuke trebaju biti čvrste, tako da tijekom infuzije plodovi ne raspadaju. Rasprostranjena “Antonovka” ne odgovara, brzo se “deformira” u kompoti.
Ako ne samo zainteresirani za okus, nego i vrstu pića, ne odaberite jednu, već dvije ili tri različite vrste jabuka, na primjer, kombinaciju crvene i zelene jabuke i narančaste naranče.
Za posluživanje na stolu uz voćni kompot odvojeno konzerviranog voća, pri pripremanju pića trebate ih lijepo izrezati, ukloniti sjeme, ukloniti naranče od kora i bijeli sloj pod njom.
Prije pijenja, bolje je filtrirati piće.
Priprema za pripremu kompote
Za kuhanje vam je potrebna velika posuda – aluminij ili emajl, nož, ploča za rezanje voća, ljestvica i mjerni spremnik za vodu. Jabuke se mogu rezati bez rezne ploče, ali je neprikladno rezati naranče “na težini” – tako uredni komadi neće raditi. Također vam je potrebna posebna capron kapa s rupama za odvod compote i “twist”.
Operite i osušite posude dobro, sterilizirajte poklopce.
Prije toga pripremite plod kako bi se mogli prati nakon pranja. Izaberite ne trulo, tvrdo voće. Nemojte rezati jabuke previše tanko – oni će se pretvoriti u kompot u kvasu, komadi trebaju biti srednje veličine, ukloniti srce s kostima. Naranče izvaditi kora i bijeli sloj ispod njega, izrezati na pola prstena ili izrezati krug na četiri komada. Zatim razmotrite nekoliko načina za pripremu kompote.
Klasični recept za komad jabuka i naranče za zimu za djecu
Ova priprema ne sadrži konzervanse, kao što je limunska kiselina ili ocat, pa je ovaj siguran kompozitor jabuka i naranče recept za djecu. Čak i najmanji mogu ga piti, osim ako, naravno, dijete ne pate od alergija na agrumi.
Dakle, za pripremu tri litre limenki komote trebat će vam:
- 800 grama naranče (oko 4 komada);
- 1500 grama jabuka (6 srednje plodova);
- 400 grama šećera;
- 1 litru vode.
Faze pripreme:
- Pripremite jabuke i naranče na gore navedeni način, ravnomjerno rasporedite komade na tri limenke. Odrežite narančasti oguliti zasebno i ostavite je za sirup.
- Kuhajte sirup iz vode, šećera i sjeckane ljuske citrusa.
- Kuhajte sirup preko limenki, izvadite kora iz zalivši. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite ih deset minuta.
- Zatim nataknite sirup natrag u tavu, ponovo kuhajte i ponovite postupak.
- Tekući kipući sirup treći put stavite posude s poklopcima. I stavite na toplo mjesto da se ohladi na poklopcu, omotan u toploj deku.
- Spremnik za jabuke i naranče za zimu spreman je. Nakon potpunog hlađenja prenesite na mjesto stalnog skladištenja.
Raznovrsni okus mlijeka je moguć uz pomoć male količine korijena đumbira.
Recept za jabučno narančasto mlijeko za multivarku
Kompozicija jabuka i naranče u multivarstvu se kuha doslovce za pola sata. Za ovaj recept morate poduzeti sljedeće:
- 6 jabuka;
- 3 naranče;
- 2 litre vode;
- 2 šalice šećera.
Proces kuhanja:
- Pripremite voće na gore opisani način.
- Ulijte vodu u multivar, ulijte šećer. Dovedite sirup kuhati u načinu rada “prženje”.
- Stavite jabuke i naranče u kipuću otopinu šećera, popijte piće i kuhajte dvadeset minuta.
- Kompozit je spreman za uporabu!
Također možete uliti gotove napitke na limenke i kotrljati za buduću uporabu.
Ako želite koristiti kompot odmah nakon kuhanja, ne morate ukloniti oguliti od naranče – kompozicija će biti mirisnija. No, za dugoročno skladištenje, kora treba ukloniti, kada se infuzija, daje gorčinu pića.
Recept za komad jabuka i naranče s medom
Za 3 litre staklenke komote trebate:
- šest jabuka;
- jedna velika naranča;
- 100 gr. šećer;
- 100 gr. med.
Korak-po-korak upute za pripremu kompote od jabuka i naranče za zimu:
- Pripremite jabuke i naranče kao što je gore navedeno. Presavijte u staklenku.
- Ulijte kipuću vodu 15 minuta.
- Ispustite vodu natrag u posudu, dodajte šećer, med, narančasta kora. Donijeti sirup kuhati i kuhati deset minuta.
- Uklonite ukliznuće iz zalivanja, prelijte preko staklenki i stavite ih steriliziranim poklopcima.
- Stavite posude na poklopce, zamotajte ih i ostavite da se potpuno ohlade.
Jednostavan recept za mješavinu jabuka i naranče
Ovaj recept za kompotiranje je vrlo jednostavan. Za njega je potrebno (za 3-litarsku posudu):
- 10 malih jabuka;
- pola naranče;
- 1,5 šalice šećera;
- 3 litre vode.
U staklenku smo stavili cijele jabuke i narezane naranče, zaspali smo šećer. Ulijte kipuću vodu do vrha i dajte 5-7 minuta da stoje. Ispustite vodu natrag u posudu, pustite da kuhate, popustite malo. Napunite sirup u staklenku i namotajte ga. Spremnik jabuka i naranče spreman je.
Ako nakon konzumiranja konzumiranja nemate voće ostavljeno iza sebe, nemojte ih bacati. Oni čine ukusno punjenje za pite.
S opisanim postupcima, moguće je pripremiti kompozitor s drugim agrumima. Jabuke se mogu kombinirati s mandarinom ili limunom, u potonjem slučaju, šećer će morati dodati više.
Kompozicija jabuka i naranče u receptima s fotografijama, koji su predstavljeni u članku, zadovoljit će vas i vašu obitelj. Piće raznovrstan asortiman praznih zima, ugodan s jakim mirisom agruma. I, možda, oni će postati jedan od najdražih kompote svoje obitelji.