Vrlo ukusna i zdrava, napravljena ručno od prirodnog soka od jabuka za zimu od sokova. Fascinantan proces će zategnuti čak i najnepovoljnijeg za očuvanje žena, kada će pripremiti sok od jabuka za zimu. Dobiveni proizvod će ugoditi svim članovima obitelji kao jednostavno ugodni nektar ujutro, a osim svečane jela.
Korisna svojstva jabuka
Jabuke sadrže razne vitamine i minerale, među kojima su: vitamin A, B2, C, G, kalij, željezo, fosfor, jod, magnezijeve soli, folne kiseline i druge. Redovita konzumacija jabuke jača imunološki sustav, stalan stijenki krvnih žila, čime se sprječava prodor toksina, obnavlja snagu. Apple se smatra jednim od vitaminiziranih voća, njegovim blagotvornim učinkom na tijelo, a ne računajući. No, osnovni faktori su vrijedno spomena: poboljšava vid, uklanjanje matične otopine, lijek za anemiju, poticanje mentalne aktivnosti, prevenciju od Alzheimerove bolesti i raka, normalizaciji kardio – vaskularnog sustava, dijabetes zaštitu zubi i zdravlja kostiju, i mnogih drugih pozitivnih svojstava.
Koju vrstu odabrati?
Da biste odabrali jabuke za sok, treba početi od svoje raznolikosti i željenog ukusa. Da biste dobili bogatu celulozu i manje tekućine, bolje je uzeti jabuke s gustom strukturom, kao što su Sloboda, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Dobiveni nektar će imati slatki kiselo okus. A ovdje, ljubitelji kiselosti su prikladne vrste: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. To je kiselo jabuke koje se preporučuju za čuvanje zimi. Tanini pridonose dugoročnom skladištenju sok u limenci.
Nije preporučljivo miješati sorte jabuka za sokiranje, a također i korištenje ljetnih i rano zrelih jabuka.
Sok od jabuka s drugim sastojcima
Valja napomenuti da je ovaj plod najkorisniji u svom sirovom obliku, ali neće izgubiti svu svoju korisnost pri konzerviranju. Nabava sokova od jabuka za zimu kroz sokovnik je mnogo korisnije za tijelo od kupljenog soka. Prirodno je, bez ikakvih štetnih aditiva i konzervansa.
Ovo plod je osnova za pripremu svih kombiniranih sokova. Ovisno o sorti i postotku zrelosti, moguće je dodati šećer u receptu.
Jabuke su univerzalne i savršeno se kombiniraju ne samo s drugim voćem, već i povrćem. Za pripremu sok od jabuke moguće je u čistoj zemlji, a uz dodatak maline, kruške, ribizle, mrkve i druge.
Za početak kućanica nije pitati: „Kako sačuvati sok od jabuke iz sokovnika”, i iskusni moraju nužno primijetili, ovdje su top-prodaja recepata za ovaj eliksir.
Za pripremu sok od jabuka kroz juicer za zimu, nije potrebno ogroman rad i nebrojiv iznos slobodnog vremena. Dovoljno je izdvojiti jedan večernji sat za ovaj postupak.
Sok od jabuka za zimu kroz sokovnik bez pulpe
sastojci:
- jabuke – 3 kg;
- šećer – 50 g (ili na okus).
Tehnologija pripreme:
- Razvrstane, ne razmažene, svježe jabuke izrezane na četiri dijela, ukloniti jezgru kostima.
- Voće se prolazi kroz sokovnik.
- Nastala tekućina ima mutnu strukturu i zahtijeva filtriranje. Kod kuće uloga filma može se izvesti gaze, zavojem ili čistim komadom pamučne tkanine. Od preostale pulpe možete napraviti zastoj.
- Izraženi sok stavio je u tavi na vatri i doveo do temperature od oko 85 stupnjeva. Za kuhanje nije potrebno donijeti!
- Pregrijana tekućina ulijeva se u posude i prekriva poklopac. Slijedi postupak sterilizacije limenki sa sadržajem od 20 minuta, a zatim namjestite poklopac i spreman!
Ako ne postoji juicer, mincer može obavljati svoju ulogu. Tek nakon toga, rezultirajuća pulpa treba biti umotana u krpu i staviti pod pritiskom.
Neki ne žele izgubiti dragocjene vitamine u volumenu voća i sokova pa ih zatvaraju s celulozom, bez filtriranja. Dobivate recept za takvu pripremu.
Opaque sok od jabuka – video
Sok od jabuke s pulpom kroz sokovnik za zimu
Sastojci za tri litre mogu:
- jabuke – 4 kg;
- šećer – na okus.
Uz 1 kilogram jabuka dobiva se oko 800 grama sokova. Ovisno o zrelosti, stupnju i krutosti voća.
Tehnologija pripreme:
- Jabuke oprati, izrezati i ukloniti jezgru.
- Stisnite komade na sokovniku.
- Rezultirajuća masa se ulijeva u posudu za lonce i stavlja na štednjak, slabi na laganoj vatri dok ne kuha.
- Kuhana tekućina s pulpom se izlije preko limenki i vijak s metalnim poklopcem. Banke se ne okreću.
- Prije nego što ste spremni za rezultat.
Za one koji žele očuvati sok od jabuke nakon sokova uz dodatak nekog drugog voća / povrća, nudi se recept za pripremu sokova od jabuka i mrkve. U istim omjerima moguće je zatvoriti ostalo željeno voće umjesto mrkve. Budući da je izvor vitamina A, mrkvu pogodno djeluje na oči, kardiovaskularni sustav, probavne organe, bubrege, jetru. Također, njegova uporaba se preporučuje za osobe s dijabetesom i pate od povišenog krvnog tlaka.
Mrkva i sok od jabuka za zimu
sastojci:
- jabuka – 1,5 kg;
- mrkva – 1 kg.
Tehnologija pripreme:
- Oprati i izrezati na kriške jabuka.
- Peel mrkve i izrezati na komade.
- U početku, u sokovniku, nametnemo jabuke, nakon cijeđenja, rezultirajuća smjesa se odvodi odvojeno.
- Sada obrišite mrkve. Ista stvar je učinjena s njom.
- Umiješajte sokove u tavi, stavite u vatru, dopustite da tekućina kuhati. Od točke vrenja trebate pričekati još dvije do pet minuta. U tom slučaju, stalno uklonite formiranu pjenu.
- U pred-steriliziranim bankama ulijte smjesu, namotajte ih, preokrenite ih i pustite da se ohlade pod toplom krpom do sljedećeg dana.
- Vitamin Cocktail je spreman!
Zašto trebam sterilizirati limenke za sok?
Sterilizacija je čišćenje spremnika za konzerviranje iz bakterija pomoću vruće pare i vode. Ovaj proces je neophodan kako bi se izbjegla reprodukcija anaerobnih bakterija čak iu odsutnosti zraka. Da bi se spriječilo botulizam bolesti, primjenjuju ocat, što u većini slučajeva koriste u konzerviranje, ali osiguravanje soka od jabuke, ne pojavljuje ova komponenta. Stoga, prije okretanja jabuka, temeljito su oprali.
Staklene se kapke zajedno vrte. Oni mogu izdržati temperaturu ne više od 150 stupnjeva Celzijusa, stoga ih se ne smije davati dulje vrijeme u punoj vrućini.
Malo o prikladnom sokovniku za kućanicu
Prije nego počnete proizvoditi sok, trebali biste uzeti sokovnik. Za običnu kućanicu angažirana u odredbama u nekoliko limenki za obitelj, probiti u super osobine opreme nije vrijedno toga. Ovdje će biti značajno vrijeme i napor za dobivanje sokova od jabuka za zimu od sokovnika. Stoga je potrebno uzeti u obzir produktivnost vašeg juicer za oduzimanje slobodnog vremena za konzerviranje. Sokovnik za kućanstvo mora biti konstruiran za čvrste povrće i voće, a zatim kakav će priručnik, mehanički ili električni utjecati već samo na vrijeme za kuhanje.
Juicer s vlastitim rukama za pomoć vrtlara i vrtlara
Ako u mojoj kući nema profesionalnog sokova, ali imam mnogo jabuka, to možete napraviti sami. Izvedeni dizajn će izvršiti funkciju tiska. Dobitnici ovog stvaranja su da za 10 minuta možete dobiti isti sok od dvije kante torte. Faze izgradnje ogromnog sokovnika:
- U aluminijskoj posudi, volumena od 10 litara, izbušeni su brojni otvori na razmaku od najmanje 5 mm jedan od drugoga.
- Posuda – tanjur se stavlja u posudu, veće u veličini i u kojem je otvor za ispuštanje tekućine.
- Sve je ovaj mehanizam postavljen na okvir koji je pričvršćen za metalne cijevi koje su zakopane u tlo. Utikač će se osloniti na dva zavarena uglova na udaljenosti od pola metra od zemlje.
- Klip će biti umrijeti od drveta promjera nekoliko centimetara manji od posude.
- Potisnik je trup, duljina koja je visina cijele strukture
Obično, kada kuhaju sok od jabuka za zimu od sokova kod kuće, kuhari radije napuštaju meso. Kao rezultat, nastala tekućina je previše koncentrirana. Zimi, takav proizvod, po mogućnosti, razblažen je s kuhanom vodom.