Patlidžica ima svojstvo da se savršeno podudara s drugim povrćem. Rezultat jedne od ovih kombinacija je salata s patlidžanima i rajčicama. Takav asortiman će biti prikladan za uporabu odmah nakon pripreme, a također se može zatvoriti u bankama za zimu. Ovaj set savršeno se nadopunjuje mrkvom, češnjakom, lukom, paprikom. Patlidžica se može uskladiti sa začinima, može biti bosiljak, peršin, korijander, kumin, đumbir, glavna stvar je ne pretjerivati.
Korisnost salate s patlidžanima i rajčicama ovisi o sastojcima koji ulaze. Glavni sastojak – patlidzan – korisno je za srce i krvne žile. Rajčica ima pozitivan učinak na metabolizam cijelog tijela. Luk i češnjak, prirodni antibiotici, mogu se boriti protiv prehlade i bolesti gornjeg dišnog trakta. Mrkva je dobra za viziju. Jedući dio ove salate, tijelo je zasićeno malom dozom hranjivih tvari i mikroelemenata.
Osobe s individualnom alergijom na određeno povrće, bolje je isključiti iz sastojaka. Salata će biti pripremljena prema istim koracima i proces skladištenja nedostatak jedne komponente neće utjecati.
Salata: patlidžana, rajčica, češnjak.
Vrlo ukusna salata dolazi od patlidžana s rajčicama i češnjakom. Mesna smjesa ima ugodan slani okus s gorčinom češnjaka.
Koraci za pripremu:
- Operite 2 komada bugarskog papra u dva komada i uklonite jezgru kostima. Izrežite na trakama.
- Tri mesnatoj rajčici pretvaraju se u polukrug.
- Žarulja nasjecka tanke polukrugove.
- Mrljajte češnjak na bilo koji prikladan način.
- S čistim dva patlidža srednje veličine odrežite zelje s rubova i izrezati u prstenove. Ne morate ukloniti oguliti. Prosijati u veliku zdjelu i solnu sol kako bi nagomila gorak sok.
- Nakon 4 sata, patlidžani pržene pržiti u tavi na obje strane do zlatno smeđe.
- Kombinirajte sve povrće u salatu s patlidžanama i rajčicama, prelijte mljevenu papriku na okus, 2 žlice šećera, ulijte 1 žlica. žlica octa. Dobro promiješajte.
- Salata je spremna! Širite se na tanjure i ukrašavajte zelenom bojom.
Možete odmah poslati na stol i za one koji žele sačuvati ovu smjesu za zimu, treba ih rasporediti preko banaka i sterilizirati 15 minuta. Izišite, pričekajte i pričekajte da se ohladi. Samo ga pošaljite u ostava.
Salata: patlidžana, paprika, rajčica, mrkva
Prirodni slatkiši u standardnoj salati od patlidžana s rajčicama mogu napraviti mrkvu. Tako ćemo dobiti salatu: “Patlidžan papar, rajčica, mrkva”.
Koraci za pripremu:
- 1 kg patlidžan izrezati u kocke, pokriti 1 tbsp. žlicu soli i neka stajati 4 sata. Tijekom tog vremena, sva gorčina patlidža iscuri do dna jela.
- 800 grama slatkog papra izrezano u iste kocke poput patlidžana.
- 300 grama oguljenih mrkva s velikim rupama.
- 400 grama luka bez mrlje i nasjeckajte na komade srednje veličine.
- 500 grama rajčice fino usitnjene, a ne mljevenje u mlinu za mljevenje.
- Mrlje glavu češnjaka.
- Pomiješajte sve rezane sastojke, sipajte 100 grama biljnog ulja i stavite na tanjur kako bi posustali. Stalno se miješati, sve dok rajčice ne počnu davati sok, što neće dopustiti da spali povrće. Čim se posuda napuni soka od rajčice, trebali biste napraviti 2 žlice. žlice soli, 80 grama octa i šećera. Zatim ostavite gulaš 30 minuta dok ne kuhate.
- Širiti se na banke, isključiti kapke. Nakon hlađenja, stavite je na hladnom mjestu.
- Salata od patlidžana, bugarski papar i rajčica s mrkvom spremna je.
Bon appetit!
Armenski salatni recept s patlidžanima i rajčicama
Armenska je kuhinja poznata po svojoj raznolikosti i neobičnoj. Posude prema takvim receptima izvrsno su pikantne. Stoga nemojte zanemariti recept za salatu od rajčica patlidžana u skladu s njihovom tehnologijom. Ovaj opis osigurava korištenje salate odmah nakon kuhanja. Ako postoji želja za zatvaranje ovog remek-djela za zimu, gotova povrća treba staviti u posude i sterilizirati 15-20 minuta.
Koraci za pripremu:
- 400 grama operi od patlidžana, isprati i izrezati u krug. Stavite u duboku metalnu posudu i posipajte solom. Ostavite 20 minuta da biste izolirali gorak sok od soje od soje koji teče do dna zdjele. Nakon podešenog vremena isperite rez na hladnu vodu. Prstenovi se pretvaraju u kocke.
- 200 grama ljuštenja luka i izrezati s prstenima ili polu prstenom.
- U tavi ulijte 80 grama maslaca, stavite luk, patlidzan i pržite zajedno.
- 100 grama slatki paprike sjeckani u prstenove.
- 400 grama rajčice izrezbarenog u šalice.
- Pomiješajte sastojke i dodajte začine, uključujući sol, mljeveni papar, zelje. Pospite octom, količina koja je također regulirana prema ukusu.
Recept za salatu od rajčice i pahuljice za zimu također se može razrijediti s gorke paprike, tikvice, celer, orasi, hren. U broju sastojaka nemojte zaboraviti dodati ocat, inače će odredba biti podložna kvaru. Bon appetit!