Priprema pire od bundeve praktički ne zahtijeva napor i čini se jednostavnom čak i najneiskusnijoj ljubavnici. Uostalom, ono što bi bilo lakše nego ispeći bundu i pravilno ga slomiti miješalicom? Međutim, postoji toliko mnogo varijanti ovog pire da se možete izgubiti – pogotovo ako se suočite s njima po prvi put. Članak će vam reći o popularnim receptima bobičnih praznina za djecu i odrasle osobe i otkriti će nekoliko tajni koje će vam pomoći da ispravno obradite plodove.
Znate li …
Zašto je bunda jednako dobra kao i billets? Jednostavno: pun je hranjivih tvari. Meso ima visok sadržaj beta-karotena i vitamina A, kao i kalija i željeza, ima vrlo nisku kaloričnu, ali sadrži puno korisnih vlakana. Usput, sjemenke bundeve su također vrlo korisne i imaju vrijednost vitamina, tako da kod kuhanja ne mogu biti bačene, ali sušene i obrađene. Ali ako pripremite pire od bundeve za zimu za djecu, od takve ideje treba suzdržati – beba tijelo može loše reagirati na sjeme.
Osim uobičajenih bundeva, tu su i “šećer” ili “bobičasti babes”. Ovi mali plodovi imaju gusto i slatko meso, smatraju se manje vlaknastim i imaju svjetliji okus. Za kvasu – idealna opcija.
Bundeva za pire krumpir može biti kuhana, pirjana i pečena – ovisi o osobnim preferencijama. Ipak, najbolja toplinska obrada smatra se pečenim. Činjenica je da, s produljenim toplinskim djelovanjem, bundeva (poput bilo kojeg drugog povrća ili voća) gubi značajan dio hranjivih tvari. A pećnica, u usporedbi s tavi i tavi – manja od zla: češer pire krumpir za zimu će biti puno koristan, a ako malo pospite maslinovim uljem prije pečenja, to je više ukusna.
Ako je bundeva uhvaćen velikim i krutim žilama, nemojte je odmah očistiti – bolje ga slati s pećnicom u pećnicu. Nakon pečenja, tijelo se lako razdvaja, glavna stvar je ne približiti se “tijelu”.
Najbolje je za djecu
Ako želite napraviti pire krumpir, koji će jesti djeca, onda postoji nekoliko pravila:
- Prije pripremanja velikih dijelova pazite na test alergiju. Dovoljno je razbiti mali komad bundeve i dati djetetu probati s mješavinom.
- Bundeva je kategorično kontraindicirana za one bebe koje pate od bolesti želuca i crijeva.
- Prije toga – ne znači bolje: prihvatljivo doba za uvođenje bundeve – 6-8 mjeseci.
- Posude se trebaju sterilizirati što temeljitije.
Recept za pire krumpir za bebe je prilično jednostavan: samo šećerna bundeva i voda su potrebni.
Bundeva je potpuno uklonjena sjemena i izrezana na male kriške, a zatim poslana 40-50 minuta u pećnicu na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Kako biste osigurali da kriške ne “skuikozhilis” i ne namočite, sipati malo vode u posudu ili u tavu. Zatim će voće ostati mekano, iako će površina biti malo astringentna i pire krumpir s takvom bundom će biti nježan.
Dječji pire krumpir preporuča se brisanje, a ne šikaniranje – tako da ćete biti sigurni da su sve pruge i grinje uklonjene.
Varijacije su moguće
Svatko kuha pivo od bundeve na svoj način: recept s kondenziranim mlijekom je slatko, ili dodavanjem nježne tikvice – gotovo kavijarom. Bilo da će na kraju postati konzervans, riječ je o ukusu. U nekim slučajevima, pire može biti podvrgnuto dubokom zamrzavanju. Ne treba se bojati: najiskusnija domaćica slaže se da se odzračivanje može izbjeći vodom.
Ako govorimo o verzijama pire krumpira, koje se pripisuju desertu, onda je najveća potražnja pire krumpir i jabuke. U zimi, ovaj recept je pogodan za one koji se pridržavaju pravilnu prehranu – je, bez pretjerivanja, najbolje niske kalorijske slatkoća, a kombinacija okusa gotovo savršene.
U nekim slučajevima, djeluju kao i obično, proces sličan pripremu džemova jabuke bundeve slomljena, a zatim kuhana na laganoj vatri s malom količinom šećera (za 2 kg svježeg voća zahtijeva 3-5 žlice). Ovaj se pire ne može nazvati skladištem vitamina i još više – prehrambenom, ali ako riskirate, dobit ćete kulinarsku pogodak.
Postoji više koristan način – pire iz bundeve bez šećera, ali s dodatkom cimeta. Plodovi su pečeni (imajte na umu da je jabuka potrebno puno manje vremena za kuhanje!), A zatim šišite s miješalicom uz dodatak cimeta po ukusu. Usput, ovaj grah je pogodan za bebe, ali s cimetom morate se ponašati vrlo pažljivo.
Ako vam se čini da je pire krumpir previše gusta, možete ga razrijediti vodom, ali nemojte zaboraviti ponovno bič.
Sada ćemo napraviti 180 stupnjeva i pogledajte bundeve pirea za zimu, čiji recept je jednostavan, ali se može koristiti kao jedan pred ukras gotovo bilo drugo jelo.
Za njega su potrebna samo tri sastojka – voda, malo soli i bundeva torpeda. Bundeva je prepolovljena i, kao i obično, pečena, ali s malo ulja. Zatim odvojite od kora, umutajte sa soli i, ako je potrebno, dodajte vodu – uvijek toplo!
A ako je zima hladno ćete želite probati juhu od bundeve, nećete morati pokrenuti na tržište: otvorite staklenku (ili isprazniti spremnik iz zamrzivača) i okus okuse ljeta.