Školjke se smatraju orijentalnim jelom i predstavljaju nadjev zamotan u listove kupusa. Najčešće se pripremaju za punjenje mesa. No, tu je i vegetarijanska sorta – listovi povrća kupusa. Ovdje ćemo također razmotriti tri ukusna recepta za pripremu kulinarske hrane.
Varijacija povrća
Nudimo detaljan recept receptura povrća kupus s korak-po-korak fotografiju. Tajna jela je u samom povrću. Oni bi trebali biti svježi, ne sadržavati puno vlage i izvrsno pržiti.
Ako želite, možete koristiti Savoy kupus umjesto bijelog kupusa.
Za pripremu vam je potrebna: vilica Savoy kupus, dvije glave luk, dva korijena usjeva pastrča, mrkve, peršin i celer. Osim toga, potrebno je 2-3 zrelih rajčica, rižu u iznosu od 3 žlice. l., dvije glave luka, 1-2 češnjaka od češnjaka i 1-2 mahunama bugarskog paprike. Za kuhanje, uzmite biljno ulje. Što se tiče začina, možete upotrijebiti sve što vam se sviđa: muškatni oraščić, korijander, mljeveni papar, šećer.
Počnite kuhati:
- Rice kuhati u slanoj vodi do kuhanja. Nakon temeljito isprati i ostaviti u cjedilo, dopustiti vodu do stakla.
- Oprati povrće, oguliti i poslati na hladnu vodu. Ovo će vas zaštititi od zatamnjivanja. Izrežite korjenasto povrće u kocke.
- Ulijte biljno ulje na posudu, zagrijte, stavite rezano povrće i pržite dok mekano.
- Peel glavu luka i izrezati u kocke. Isto tako, radite s paprom, samo ga treba čistiti od sjemena. Stavite luk i papar na povrće i pržite. Nemojte prekrivati posudu za prženje. Kuhajte dok vlaga ne isparava.
- Dodajte rižu, prošli kroz češalj tiska, začini, soli i pomiješajte temeljito.
- Pokrijte tavu poklopcem, kuhajte 2-3 minute, izvucite iz vrućine i ohladite.
- Uklonite lišće iz vilice kupusa. U ovom slučaju ne trebaju opekline. Za svaki list stavite malo nadjev i okrenite plavetnilu.
- Krema luka je oguljena, izrezana u trake i pržena u biljnom ulju.
- Recept za povrće za kupus povrća pretpostavlja korištenje samo mesa rajčice. Stoga uklonite koru od rajčice, izvadite sjeme i meso celulozu. Prelijte na luk u tavi, dodajte malo muškatni oraščić, 0,5 tsp. šećer i gulaš 10 minuta, pokriven poklopcem, sve dok luk nije mekan.
- Zagrijte biljno ulje u tava za prženje i pržite kupole na njemu sve dok se šuškanje.
- Ulijte umak od rajčice i pušite na četvrt sata na maloj vatri.
Svježi svježi kupus se rasprostire na pločicama, ukrašava kiselim vrhnjem, zeleno i služi za stolom.
Piletkasti kupus s mrkvom u korejskom stilu
Svici za kupus mogu se poslužiti na stolu ne samo kao nezavisno jelo, već i kao zalogaj. Kako vam se sviđa punjenje korejskih mrkve? Uz malu žudnju oni su toliko dobri da se jedu za nekoliko minuta.
Sami se pripremite od mrkve i posebnih začina. Ali, ako nemate vremena ili želje, možete upotrijebiti gotove korejske mrkve.
Za pripremu mariniranih kupusa i mrkve u korejskom, potrebna je jedna vilica kupusa i 0,4 kg mrkve. Marinada se priprema iz litre vode, biljnog ulja, octa i granuliranog šećera (3 žlice svakog sastojka), 2 žlice. l. sol i 2 laurushki. Možete koristiti začine koje su namijenjene za izradu mrkve u korejskom stilu (na okus).
Sve su količine označene približno, možete ih sigurno promijeniti po vašem ukusu.
Faze pripreme role za kupus:
- Peel mrkve i reze ih za kuhanje Korejski mrkve. Dodajte sol, šećer, papar, ocat, maslac i češnjak prošli kroz tisak. Dobro promiješajte i ostavite 40 minuta.
- Pripremite kupus, kuhajte u kipućoj vodi.
- Ukloni lišće kupusa.
- S lišćem je odsječen tvrdi dijelovi, a potom podijeljeni na 2-3 dijela.
- Za svaki fragment, stavite mrkvu punjenje.
- Okrenite list “kulechkom”.
- Stavite kotrljače u duboku posudu.
- Sad marinada. Za to, uliti vodu u posudu, kuhati, dodati šećer, sol, ocat i biljno ulje. Osim toga, možete dodati zrna gorušice, korijand, lovor.
Napunite kuverte s vrućim marinadom i ostavite na stolu dok sve ne bude cool. Zatim se mrvice s mrkvom stavljaju u korejski pod pritiskom i šalju u hladnjak na jedan dan.
Sve što možeš uzeti uzorak.
Valjci od rajčice s okusom
U vegetarijanskoj kuhinji, puno ukusne hrane. Posebna je važnost ploča od sira. Nudimo pripremu vegetarijanskih kupusnih valjaka s punjenjem iz pakiranja. Slažem se, čudna kombinacija, ali ukus je neusporediv, pa čak i istinski ljubitelji mesa vole.
Da biste pripremili ovaj kulinarski remek-djelo, trebate: 0,3 kg Panir, 0,1 tbsp. riža, jedna kapustina, dvije rajčice, mrkve i paprike. Također ćete trebati povrće i maslac, 4 žlice. l. kiselo vrhnje i 2 žlice. l. tijesto od rajčice. Iz začina uzeti papar, sol i 0,5 zlicica. kurkuma.
Izradite kulinarsko remek-djelo:
- Isperite rižu i kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate.
- Oprati mrkvu, oguliti i rešetkati.
- Paneer također rešetke, staviti u tava, sipati kurkuma i lagano pržiti.
- Stavite sirove sirove mrkve. Bugarski papar oprani, oguliti, izrezati u kocke i poslati u tavu. Dodajte sol smjesi i kuhajte dok ne budete spremni. Prelijte gotovu rižu, dodajte malo maslaca, pustite da se rastopi, pomiješati sve dok ne postane glatka i hladna. Sve, punjenje je spremno.
- Uz kupus, uklonite pravu količinu lišća i kuhajte malo u slanoj vodi.
- Izrežite zgušnjavanje kupusa, sitno se raspucite i pošaljite na rižu i biljnu masu.
- Za svaku ploču stavite malo punjenje i preklopite u omotnicu. U tavi je ležao nekoliko listova kupusa, na njima – punjeni kupus. Ulijte čašu vode i kuhajte nakon 10 minuta vrenja. U međuvremenu, odrežite rajčice i stavite ih na listove kupusa. Tamo dodajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice i maslac. Pokrijte tavu i pokrijte 7-10 minuta.
Sve, jelo je spremno, možete početi jesti.
Zanima nas vas? Zatim kuhajte vegetarijanske listove povrća, tretirajte goste i obitelj i podijelite svoja dojmova.