Cherry jam je svijetao, mirisan i ukusan. Nemojte propustiti trenutak od sredine lipnja pa sve do kolovoza, kako bi se zimi spremili na šumsku bobu. Takva poslastica može se odmah pojesti, a također može biti sačuvana u staklenicima kako bi ih dosegla i uživala u bilo kojem trenutku. Prikupite trešnje s drveta – to je sav trud potreban da biste stvorili slatki desert. Za zamrzavanje potrebno je zalihe samo sa šećerom. Obično je omjer šećera i bobičastog voća 1: 1, ali dolje navedeni recepti pružaju različite opcije, a okus će lagano varirati.
Ukusne trešnje imaju niz prednosti. Sadržava antipiretske sposobnosti, također protuupalno i antibakterijsko. Sadržaj velike količine vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava. Koristeći ga redovito, osigurava vam jak krvožilni sustav. Samo često nema mogućnosti, budući da su sve bobice također sezonsko voće. Voda je vrlo grijana, tako da se sigurno može sačuvati u bilo kojem obliku. Može biti sok, kompot, pekmez. Zimi, jamac trešnje može se jesti s čajem, također savršeno uklapa kao punjenje za palačinke, pecivo, sloj kolača, sastojak pite. Važno je napomenuti da su pod utjecajem vrućih temperatura neke korisne tvari trešnje izgubljene, ali glavni ostaje. Preostali pozitivni elementi uključuju sposobnost poboljšanja apetita, liječenje upale u želucu, crijevima, grlu i još mnogo toga.
Zamrzavanje trešnje bez sjemenja
Za zamrzavanje trešnje bez sjemena potrebno vam je 2 kg bobica. Ako su bobice kisele, tada će šećer trebati 2,4 kg, slatke sorte zahtijevaju 1,6 kg. Takva poslastica obično postaje gusta, pa ako ste ljubitelj guste i intenzivne zamrzavanja, upotrijebite recept ispod.
Priprema:
- Oprane su trešnje uklonile stabljike.
- Uklonite kosti s posebnim uređajem ili konvencionalnim kopčom za papir. S rukama se možete riješiti kamena, ali to obično pogađa okrugli oblik.
- Prerađene bobice zaspe s pekarnicama od šećera i lagano potresaju posudu koja je u redovitim razmacima raspoređena na površinu. U tom stanju ostavite nekoliko sati da biste izolirali sok.
- Nastavite pripremiti zaglavi od trešanja, koja će se pojaviti u dva seta. Po prvi put stavite posudu na štednjak, kuhajte sadržaj, smanjite toplinu i peku 10 minuta. Isključite plin i dajte slatkoću da se pere i potpuno ohladi. Drugi put vrije toliko vremena, čišćenje pjene.
- Sada je moguće širiti vrući lijek u limenke i zategnuti kapice.
Kosti s ostatkom trešnje celuloze na njima ne mogu se bacati i kuhati kompot.
Cherry jam s kostima
Za pekmez od trešanja s kostima ide više šećera od deserta od trešnje. I sve zato što kosti apsorbiraju određeni dio slatkoće u sebi. Takav proces zavarivanja traje 3 puta, a zatim trebate planirati više vremena za izradu slatkog deserta. Na njoj će ići kilogram trešanja i pet i pol čaša šećera. Za sirup trebate 4 čaše vode (1 čašu – 150 grama).
Priprema:
- Kako biste riješili šumsku bobu: uklonite zamazanu i razmaženu, uklonite sve zelje.
- Stavite godišnje voće u tavu i ulijte kipuću vodu. Ovaj postupak je neophodan za bolji prodor sirupa u celulozu.
- Kuhajte sirup od obične vode i šećera.
- Sipati šećer mješavinu trešanja i poništiti 12 sati kako bi ih zasićio plodovima.
- Kuhajte 7 minuta marmelade trešnje, čiji recept daje takav zavarivanje dva puta uz stanku za zasićenje i hlađenje 6-8 sati.
Jam je spreman! Imati lijep čaj!
Umjesto uranjanja u vruće trešnje, u svakoj bobici može napraviti nadkol.
Zamrzavanje “Pyatiminutka”
Oni koji žele uštedjeti korisne tvari trešnje, nude varijante brze toplinske obrade plodova. Jam iz višnje “pyatiminutka” dobiva se bez uništenog oblika bobica i svijetle zasićene boje. Ova slatkoća će proći 1 kilogram trešnje, samo 400 grama šećera i 200 grama tekuće vode.
Priprema:
- Obrišite trešnje, uklonite stabljike. Ako želite, uklonite kamen.
- Pripremite sirup koji se sastoji od vode i šećera. Kuhajte, miješajte kako biste se rastopili.
- Dodajte pripremljene trešnje u sirup i kuhajte 5 minuta.
- Proširite na steriliziranim posudama i pluto.
- Zamrznuto jamstvo za zimu spremno!
Kod uklanjanja jama, bolje je nositi rukavice. Sok od višnje je tako korozivan da će dugo trebati oprati ruke.
Cherry jam s čokoladom
Zanima me kako kuhati trešnja zamrzavanjem s aditivima, predlaže se 
ukusni recept za pekmez od trešanja s čokoladom. Za takvo neobično jelo potreban vam je 500 grama bezrezervnih trešanja. To ne može biti samo svježe voće. Smrznuto je također savršeno uklopljeno u recept. Oluja bitumenska čokoladna bar će nadopuniti ovo remek-djelo. Dodatne komponente će biti čaša (150 grama) šećera, velika žlica sok od limuna, svježe stisnuta, 50 grama normalne tekuće vode i, po želji, možete napraviti 100 grama konjaka.
Priprema:
- Napunite lonac s bobicama, koji zatim ulijte u vodu i sok od limuna.
- Napunite cijelu površinu višnje šećerom.
- Stavite na vatru i kuhajte. Uvijek promiješajte tako da smjesa ne izgara.
- Usporite vatru i ulijte konjak (rum), nastavite kuhati 25 minuta.
- Uklonite posudu s ploče, slomite čokoladu i napunite ju trešnjom. Umiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Desert čokoladno-trešnje je spreman!
Za pripremu pekmeze iz trešnje je užitak. Potrebno je samo pričekati dok plodovi apsorbiraju šećer, ali pričekajte – nemojte raditi. Obično, vrijeme zasićenja traje do 10 sati, ovisno o vrsti voća i slatkoći. Ipak važno je prisustvo kostiju u bobici, koje apsorbiraju i šećer. Ukusni pekmez i lijepi čaj s njim!