Borsjt, salades en sauzen hebben een tomatendressing nodig. Daarom moet u het tomatensap voor de winter sluiten, het recept door de sapcentrifuge zal helpen om de levensmiddelen in de juiste vorm te houden met een geconcipieerde smaak. Gerechten met tomaat zullen worden verzadigd met nuttige vitamines, net wanneer het zo nodig is in de winter. En zelfs een glas tomatensap zal je lichaam zonder energie van energie voorzien.
Het belang van een tomaat in het dieet
De helende eigenschappen van tomaten helpen om het metabolisme in het lichaam te normaliseren. Rokers hoeven alleen maar tomaten te eten, omdat de splijtstoffen er in bijdragen aan het verwijderen van nicotine uit de longen. Om de bloeddruk te stabiliseren, moet je elke dag tomatensap drinken.
Tomaten in de dagelijkse voeding – een gezond hart, gezond botweefsel, kankerpreventie. Regelmatige consumptie van tomaat is gunstig voor mensen die zwaarlijvig zijn. Bij de ziekte van Alzheimer wordt het ook aanbevolen om dit rode fruit te eten.
Het wordt niet aanbevolen om tomaten in blik te consumeren in het geval van maagzweren.
Tomaten in de conservenindustrie
Deze rode vrucht is de meest voorkomende in alle conserveringen, beide volledig in een enkel geslacht en samen met andere groenten en fruit. Tomatensap in de sapcentrifuge kan ook worden gerold, evenals hele tomaten. In de toekomst wordt de resulterende staaf gebruikt als aanvulling op garnering of als ingrediënt in andere gerechten. In de winter kan het worden gebruikt als een component borsch, kharcho, toevoegen aan stoofpot of gebruiken als basis voor saus. Tomaat kan worden ingeblikt met een vruchtvlees door een vleesmolen of pure vloeistof, het hangt er allemaal vanaf waar dit sap in de toekomst zal worden gebruikt.
De resulterende cake na de sapcentrifuge kan worden verwerkt tot ketchup.
Tomatensap voor tomaat
Voor dit gerecht is het beter om tomaten uit de tuin te kiezen. Ze zijn nuttig en bevatten geen GGO’s. Met inachtneming van alle stadia van instandhouding zijn zwelling en explosie van voorzieningen uitgesloten. Om tomatensap thuis te maken met een sapcentrifuge, moeten tomaten zacht en sappig worden gekozen, omdat in dit geval het noodzakelijk is om zoveel mogelijk sap te krijgen, het vruchtvlees met de schil naar de vuilnisbak.
Om tomaten te maken, kunt u groenten gebruiken die lichtjes bedorven zijn, dit heeft geen invloed op de smaak en kwaliteit van voorzieningen. Degenen die in de zon zijn uitgebrand en volkomen nutteloos zijn voor het behoud zijn goed. Tomaten, die een paar dagen thuis enigszins hebben kunnen rotten, kunnen ook worden gebruikt. Natuurlijk moeten de beschadigde plaatsen worden weggesneden en weggegooid.
Tomatensap recepten
Inkoop van dergelijk sap is het goedkoopste, het vereist geen azijn of plantaardige olie. Hieronder maakt u kennis met enkele opties om tomatensap in een sapcentrifuge te maken.
Vers geperst tomatensap door een sapcentrifuge zonder te bewaren
Ingrediënten voor 1 glas sap:
- tomatenmedium – 200 g (ongeveer 2 stuks);
- zout / suiker – naar smaak.
voorbereiding:
- Was de groenten grondig.
- In twee delen gesneden.
- Spring door de sapcentrifuge. Voeg zout toe als je wilt. Tomatensap is klaar.
Recept voor standaard tomatensap via een juicer voor de winter
ingrediënten:
- tomaat sappig – 10 kg (het blijkt 8,5 liter vloeistof te zijn),
- zout – naar smaak.
Stadia van voorbereiding:
- Tomaten wassen, groente verwijderen, in 4 of 2 delen snijden.
- Sla de tomaten door de sapcentrifuge.
- Steriliseer potten van 8 liter. Vers geperst sap vermengd met zout en breng aan de kook op het vuur. Tijdens het koken van tomaat is het nodig om er schuim uit te verwijderen.
- Gelast sap over potten gegoten en opgerold met een tinnen deksel. U hoeft niet om te keren, precies hetzelfde als inpakken. Tomatenadditief voor de gerechten voor de winter is klaar!
Het is beter om kleinere blikjes te kiezen, omdat een blik van 3 liter tomaten niet onmiddellijk kan worden gebruikt, en het is ongewenst om het gedurende weken in de koelkast te bewaren.
Als u zelfgemaakte tomatensap wilt maken, is het recept via de juicer de meest rationele optie voor de bereiding ervan. Voor degenen die ongewone pittigheid willen toevoegen aan de standaard smaak van tomaat, kunnen verschillende producten aan de ingrediënten worden toegevoegd. Recepten van dit sap worden hieronder gepresenteerd.
Tomatensap met selderij
ingrediënten:
- tomaat – 1 kg;
- stengels bleekselderij – 3 st.;
- zout – 1 eetl. l.;
- zwarte gemalen peper – 1 theelepel.
Stadia van voorbereiding:
- Grondig gewassen tomaten worden door een sapcentrifuge gevoerd.
- Het resulterende sap wordt gekookt.
- Raspte selderij rooster of fijn hakken. De resulterende gesneden in een kokend sap. Kook opnieuw. Om een homogene massa te verkrijgen, kunt u de voorbereide massa in een mixer schuiven en opnieuw laten koken.
- De resulterende tomaat kan worden gegoten over blikjes en opgerold met een deksel.
Tomatensap met paprika
ingrediënten:
- tomaat – 9 kg;
- paprika – 2 kg;
- knoflook – 3 tanden;
- uien – 1 st.
Kookproces:
- Tomaten te vullen met kokend water en onmiddellijk in koud water, zodat het gemakkelijk te pellen was.
- Stuur naar de sapcentrifuge.
- Peper, knoflook en uienschillen, scrol door de vleesmolen.
- Knijp het geperste sap in een pan, voeg de gemalen groenten toe en kook het op het vuur.
- Kook 10 minuten en giet over de potten. Om te rollen. Klaar!
In een emmer ongeveer 9 kg tomaat.
Tomatensap met kruiden en azijn
ingrediënten:
- tomaat – 11 kg;
- suiker – 500 g;
- zout – 170 g;
- azijn – 270 g;
- paprika – 30 erwten;
- peper rood – 0,5 theelepel;
- kruidnagels – 10 knoppen;
- kaneel – 3,5 theelepel;
- knoflook – 1 kop;
- nootmuskaat – naar smaak.
Kookproces:
- Tomaten worden gewassen, gesneden en in een sapcentrifuge geplaatst.
- Laat het sap los, kook het los en kook nog 10 minuten.
- Giet de azijn erin en giet de kruiden in, kook gedurende 10 minuten.
- Giet het kokende sap over de blikken en kurk.
Om een grote hoeveelheid tomaat te verwerken is het beter om een elektrische sapcentrifuge te gebruiken, dit zal uw tijd en moeite aanzienlijk verminderen.
Recepten van tomatensap voor de winter door de juicer zijn bijna identiek, verschillen slechts een paar wanneer extra ingrediënten worden toegevoegd.