Gerechten van avocado zijn niet alleen snacks en salades. Deze vrucht kan worden gecombineerd met bijna elk ingrediënt, rauw eten of opwarmen. De smaak van avocado is heel specifiek, maar in kant-en-klare gerechten onderbreekt het de smaak van andere componenten niet, maar vult het aan. Het kan worden gesneden in plakjes of blokjes en ook worden gekneed in aardappelpuree of pasta. Voor het koken moeten de avocado’s van de schil worden schoongemaakt en de steen wordt weggegooid.
Warme gerechten
Er is een enorme hoeveelheid warme gerechten van de avocado. Het kan worden gecombineerd met vlees, vis, gesmolten kaas of eieren. De snelste manier is om het met eieren te koken. Deze gerechten zullen een volledige maaltijd zijn, omdat de avocado een hoge voedingswaarde heeft en eieren als een bron van eiwitten dienen.
Recept voor eieren met avocado in de oven
Je kunt een avocado maken met een ei in de oven. Voor dit gerecht hoeft het fruit niet geschild te worden, het volstaat om het eenvoudig in twee delen te snijden en de steen te verwijderen. Het kost 2 eieren per grote avocado, evenals zout en kruiden naar smaak:
- Avocado’s moeten in twee delen worden gesneden, die elk vervolgens een ei worden geplaatst. De inkeping van het bot is klein, dus een deel van de pulp wordt verwijderd met een mes, zodat een ei erin past.
- In elk deel van de avocado, 1 ei braden, breng op smaak met zout en kruiden. Je kunt ze bovenop strooien met verse of bevroren greens.
- Het gerecht moet worden gebakken in een voorverwarmde oven tot 180 ° C. Na 15 minuten is het klaar voor gebruik.
- Klaar helften van avocado verspreid op een plaat. Je kunt ze serveren met greens, sla, komkommer of tomaten.
Voordat u in gebakken eieren met avocado gaat bakken, kunt u eventuele ingrediënten toevoegen. Goed passende stukjes ham, en bovenop de eieren kan worden geraspt met geraspte kaas.
Salades met avocado
Salades met de toevoeging van avocado’s zijn geweldig voor elke vakantie. Ze kunnen worden geserveerd in een grote schaal of op taartjes van bladerdeeg. Salades met avocado en rode vis, maar ook met rijst, kaas, eieren, ham of exotisch fruit zijn gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten kunnen worden gecombineerd, kruiden en sauzen naar smaak toevoegen, gerechten versieren met kruiden, plakjes groenten of bessen.
Salade met zalm
Salade met zalm en avocado heeft 1 medium fruit en 100 g licht gezouten vis nodig, evenals komkommer, tomaat en greens. Het wordt meestal gekruid met olijfolie met citroensap (in een verhouding van 2: 1), zout en peper. Het voltooide gerecht is versierd met sesamzaadjes.
Kookproces:
- Avocado moet worden afgepeld, een bot wordt afgezogen en weggegooid. Het vlees wordt in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden.
- Komkommer en tomaat worden vermalen tot blokjes van dezelfde grootte. Als de komkommer bitter is in de komkommer, moet hij met een mes worden gesneden.
- De volgende fase is de bereiding van vis. Het is beter om een filet te kopen, en niet een heel karkas, zodat je het niet hoeft te reinigen van kleine botten en huiden. Vlees wordt vermalen in exact dezelfde kleine blokjes.
- Leg in een grote container eerst de stukjes avocado. Ze moeten worden gegoten met citroensap en olijfolie en vervolgens worden gekneed met een vork tot een homogene consistentie. Indien gewenst, vermaal je geen avocado, dan zal het in de vorm van hele stukken in de salade aanwezig zijn. Vervolgens worden alle resterende ingrediënten aan de slakom toegevoegd en gemengd.
- Het wordt aanbevolen om de salade onmiddellijk na de bereiding te serveren, deze mag niet worden toegediend in de koelkast. Het wordt in een slakom verspreid of verdeeld volgens vooraf bereide tartlets uit bladerdeeg. Op de bovenkant is het gerecht versierd met groene of sesamzaden.
In deze salade zijn de belangrijkste ingrediënten vis en avocado, en de overgebleven groenten worden aanbevolen om te kiezen om te proeven.
Tomaat laat het sap, dus deze salade zal niet lang bewaard worden, deze kan vervangen worden door rode paprika. In de dressing kun je mosterd toevoegen en in plaats van olijfolie gebruik je andere olie. Sommige minnaressen vullen het liever met mayonaise, maar in dit geval zal het meer calorieën blijken te zijn.
Mango salade
Salade van mango en avocado is het snelste recept. De bereiding ervan duurt niet langer dan 10 minuten, als alle ingrediënten in de koelkast zijn. Dit gerecht is gemakkelijk en geschikt voor snacks tijdens de vakantie, maar ook tijdens een zomerse picknick. Er zijn slechts 3 ingrediënten nodig: de rijpe avocado en mango van fruit, evenals 1 middelgrote bol. Voor het tanken is plantaardige olie met zout geschikt:
- Avocado wordt geschild en gepeld, fijngehakt in blokjes, plakjes of plakjes.
- Mango wordt op dezelfde manier geplet als avocado. Uien worden gesneden in grote halve ringen, alle ingrediënten worden gecombineerd in een slakom.
- Afgemaakte slaolie met citroensap. Je kunt het sprenkelen met sesamzaadjes of granaatappelpitjes.
De smaak van zomergerechten van avocado en fruit hangt af van de rijpheid van fruit. Ze kunnen worden gekruid met een romige saus, kruiden toevoegen en decoreren met gehakte bessen.
Snacks van avocado
Veel minnaressen geloven ten onrechte dat exotische vruchten niet aan de gebruikelijke gerechten kunnen worden toegevoegd. In feite is de smaak van de avocado vrij fris, zodat hij veilig voor elke snack kan worden gebruikt. Er is een enorm aantal opties dat kan worden gemaakt van avocado’s en voedingsmiddelen die in de koelkast staan.
Mousse met garnalen met avocado
Zodat gasten niet wegkwijnen in afwachting van het hoofdgerecht, is het de moeite waard om aan het begin van de avond te snacken. Avocado is een zeer bevredigende vrucht, dus in een aperitief is het beter om het te combineren met low-calorie zeevruchten. Een uitstekende optie is een mousse van avocado met garnalen, die in vazen is opgemaakt en in porties wordt geserveerd. Om het te maken, heb je 1 middelgrote avocado, 1 ongezoete appel van een vaste variëteit, een halve komkommer en 200 g garnalen nodig:
- Eerst moet je de garnalen koken en schoonmaken. Vervolgens gieten ze op citroensap en laten totdat alle andere ingrediënten klaar zijn.
- Avocado, appel en komkommer moeten worden schoongemaakt, in kleine blokjes worden gesneden en in een blender worden geplaatst.
- Meng vervolgens de inhoud van de blender tot een consistentie van puree, voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe.
- De volgende fase is het serveren van het gerecht. Het is noodzakelijk om vazen te nemen in een hoeveelheid die gelijk is aan het aantal gasten. Leg op de bodem de garnalen, giet de helft van de mousse, dan nog een laag garnalen en een andere – puree van avocado. Je kunt een paar garnalen achterlaten en ze versieren met een kant-en-klaar tussendoortje.
De schotel moet bij kamertemperatuur op kamertemperatuur zijn. Op de tafel kunt u ook knapperige crackers of stokken van bladerdeeg met kruiden en specerijen zetten. Maak de mousse vlak voor het opdienen klaar en bovenop is het de moeite waard om een kleine hoeveelheid citroensap te gieten, zodat het fruit en de groenten niet verduisterd worden.
smoothies
Smoothies met avocado’s zullen liefhebbers van gezond en gezond voedsel aanspreken. Dit gerecht kan de energiereserve vullen als u de juiste ingrediënten kiest. Voor dit recept heb je 1 rijpe fruitavocado, banaan, een glas melk en een paar eetlepels droge havervlokken nodig. Voor de smaak kun je honing en kaneel of andere kruiden toevoegen.
- Eerst moet je de avocado en banaan schillen en snijden.
- Vervolgens worden alle ingrediënten bedekt met een blender, gevuld met melk en kruiden en op hoge snelheid tot een gladde massa geslagen.
- Smoothie is klaar. Het blijft alleen om de inhoud van de blender in een glas te gieten en te versieren met een takje kaneel.
Smoothies zijn het best om direct na de bereiding te drinken. Als u het als tussendoortje neemt (voor werk of studie), is het de moeite waard om het in een thermomok te gieten.
rolls
Fans van de Japanse keuken moeten zelf leren hoe ze broodjes met avocado en zalm moeten bereiden. Voor dit recept moet je een gespecialiseerde afdeling in de supermarkt bezoeken en 6 vellen nori (algen), bruine rijst, rijstazijn, wasabi-saus en gember kopen. Je hebt ook 1 avocado en 200 g licht gezouten zalm nodig:
- Eerst moet je rijst koken in water met azijn. Het is op dezelfde manier bereid als het gebruikelijke bijgerecht, maar moet eerst in water worden gewassen.
- Nori voorzichtig op een speciale mat (mat) zetten. Als dit niet het geval is, kunt u de gebruikelijke voedselfilm gebruiken. De rijst wordt dun over het gehele oppervlak van de algen verspreid.
- Avocado en zalm, evenals zachte kaas (indien gewenst) snijd ze in lange dunne plakjes en leg ze langs de nori. Algen hebben vaak sporen waarop u kant-en-klare rollen wilt snijden en er moet rekening worden gehouden met hun locatie. De ingrediënten worden over de vlekken gelegd.
- Nori dichtgevouwen in een lange buis.
- Het blijft om de broodjes met een scherp mes te snijden, ze op een schaal te doen en te serveren samen met sojasaus en wasabi.
Er wordt aangenomen dat rollen moeten worden gegeten met stokjes. Niettemin, de inwoners van Japan eten ze met hun handen, slechts een beetje dompelen de vis in sojasaus. Natuurlijk is de manier om broodjes te gebruiken een kwestie van smaak, vooral als je ze zelf kookt.
Tartarus
Tartaar verwijst naar gerechten uit vlees of vis die niet zijn onderworpen aan warmtebehandeling. Tartaar van zalm en avocado is een combinatie van verschillende componenten die elkaar op harmonieuze wijze aanvullen. Natuurlijk, om ze te produceren, moet je alleen de beste kwaliteit vis gebruiken. Het moet worden ingenomen in grote supermarkten, waar u kennis kunt maken met alle benodigde certificaten van veterinaire en sanitaire diensten.
Voor wijnsteen is het noodzakelijk om 200 g zalm, 1 avocado, evenals tomaten, mosterd, citroen, olijfolie, sojasaus, zout en peper te nemen.
- Visfilets en uien in kleine stukjes gesneden, gevouwen tot een container.
- Daarna bereiden ze het tanken voor. Meng hier mosterd met plantaardige olie en sojasaus.
- De avocadopulp wordt gemengd met een vork en er worden plakjes tomaat aan toegevoegd. Mousse moet worden gevuld met een kleine hoeveelheid citroensap.
- In een ronde bak de zalmfilet uitsmeren en bovenop de puree van avocado en compact zetten. Vervolgens wordt het vat op een plaat omgedraaid. Voor deze doeleinden is er een speciale culinaire ring, maar je kunt een brede lage cup gebruiken.
Recepten voor avocado kunnen verschillen. Deze vrucht heeft een romige smaak met tonen van kruiden en specerijen, dus het zal niet alleen elke dag eten, maar ook feestelijke gerechten aanvullen. Vul tijdens de bereiding van avocado’s noodzakelijkerwijs met citroensap, omdat het vruchtvlees snel van kleur verandert bij kamertemperatuur. Hartige hoofdgerechten, snacks en desserts zijn gemakkelijk te bereiden met de toevoeging van deze vruchten. Ze kunnen worden gecombineerd met alle producten, kruiden en specerijen, en ze eten ook gescheiden plakjes en geven ze water met saus.