De kip in de oven met honing en mosterd zal een uitstekend gerecht zijn op elke feesttafel. Bereid vlees op verschillende manieren voor. Sommige bakken heel en anderen zijn voorgesneden. Met behulp van een optie kunt u in korte tijd een stevig en heerlijk warm gerecht krijgen.
Simpele kiprecepten in de oven met mosterd
Het is het beste om een vogel in de “hoes” te koken, dan wordt de kip, ingemaakt in mosterd, zacht en zacht. Dankzij de hittebestendige film blijven de sappen die vrijkomen bij het bakken in het midden en spuiten ze niet op de wanden van de oven. Op deze manier gebakken vlees zal sappig en zacht worden. Gebruik een “hoes” voor zowel het hele karkas als de onderdelen.
Eenvoudig recept voor kip in de oven met honing en klassieke mosterd
Om een gerecht te bereiden, kunt u zowel winkel als gevogelte gebruiken. Bij het kiezen van een karkas moet men rekening houden met de leeftijd. Het is beter om een jonge vogel te kopen. Het oude wordt alleen gebruikt voor koude en bouillon.
Om te koken heb je nodig:
- kip met een gewicht van 1-1,5 kg;
- honing – 4 theelepels (met een glaasje);
- klassieke mosterd – 2 theelepels;
- zout, specerijen.
Voor het koken is het beter om een jonge kip te gebruiken, dan is de kip met mosterd in de oven sappig.
Het eerste wat u moet doen is het vlees onder stromend water wassen en drogen. Voeg dan voorzichtig zout toe. Doe dit zowel binnen als buiten het karkas.
Marinade voor kip met honing en mosterd wordt aanbevolen om te koken in een diepe kom om het goed te mengen. Meng in een vat kruiden, mosterd, honing en geef een beetje infusie.
Neem daarna het karkas en dek af met marinade. Om ervoor te zorgen dat de kip gedrenkt in de saus, laat het gedurende 30 minuten op kamertemperatuur.
Na verloop van tijd wordt het vlees in een “hoes” gewikkeld en op een bakplaat gelegd.
Bak het karkas 45-60 minuten op een temperatuur van minimaal 180 gradenC. Een zelfgemaakte kip maken duurt een half uur langer. Om vlees een gouden korstje te geven, heeft u 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd nodig om het pakket te openen.
Hetzelfde principe wordt gebruikt om kippenvleugels te bereiden met honing en mosterd. Het enige verschil is de tijd van hun verblijf in de oven. Dat ze goed voorbereid zijn, 30-40 minuten is genoeg.
Kip in de oven met mosterd en mayonaise
ingrediënten:
- karkas – 1 kg;
- gemalen peper – 1 theelepel;
- mayonaise – 100 g;
- mosterd – 50 g;
- kruiden van hop-suneli – 5 g;
- 6 teentjes knoflook.
Stadia van het koken van marinade voor kip met mosterd:
- Knoflook geschild en heel fijn gesneden.
- Plaats in een kom knoflook, mayonaise, vloeibare mosterd, kruiden. Meng alle ingrediënten goed.
- De resulterende marinade veegt de kip van alle kanten af.
- Om het vlees een aangename smaak en aroma te geven, moet het 2-3 uur worden bewaard voordat het wordt gebakken. Deze tijd zal genoeg zijn voor de duivin om te marineren.
- Bak gedurende 1 tot 1,5 uur.
Kip in honing-mosterdmarinade en sojasaus
Het karkas, gekookt in honing-sojasaus, blijkt niet alleen ongebruikelijk voor smaak, maar ook erg mooi. Briljante rossige korst laat niemand onverschillig. Om zo’n culinaire kunst voor te bereiden, heb je maar een paar ingrediënten nodig.
Benodigde producten:
- karkas van kip – 1 kg;
- sojasaus – een half kopje;
- vloeibaar, bloemhoning – 4 theelepel;
- geraffineerde zonnebloemolie – 1 eetl. l;
- knoflook – 3-4 stukjes;
- zeezout (grond);
- droog gras.
Het karkas wordt goed gewassen en mag drogen.
Rasp het vlees met kruiden. De beste zijn Provan-grassen of hop-suneli. Het kan ook gemalen peper, gember of curry zijn.
Voor de marinade is het nodig om olie, sojasaus, honing en mosterd in een diepe container te mengen. Roer goed en voeg de knoflook toe. Het is beter om de tanden te onderdrukken. Als een dergelijke mogelijkheid niet bestaat, wordt deze heel fijn gesneden.
Leg de vogel in de marinade en laat hem 60 minuten in de koelkast staan. Kip is een redelijk mals vlees, dus deze periode is genoeg om het doorweekt te maken met alle smaken. Aan het einde van de tijd, verplaats het vlees naar de bakplaat. Kip met honing, mosterd en sojasaus bak op 200C. Houd ongeveer 60 minuten in de oven.
Aan de kip kleeft niet aan de bakplaat, deze moet worden ingevet met plantaardige olie.
Aan het karkas verwierf een mooie, karamel korst, tijdens het koken, moet het vlees periodiek worden bewaterd met een vet, dat is gestapeld in een mal.
Kip met Franse mosterd in de oven
Kip volgens dit recept is ongelooflijk zacht en geurig. Franse mosterd is het ingrediënt dat het vlees verzadigt met een unieke delicate smaak en een aangename afdronk.
Het recept vereist:
- kip;
- Franse mosterd;
- zout;
- peper;
- andere kruiden naar believen.
Bereidingswijze:
- De kip moet in porties worden gesneden.
- Was vlees en droog het licht met een papieren handdoek.
- Voeg kip, peper en mosterd toe. Meng goed en laat twee uur staan.
- Alle kruiden worden naar smaak toegevoegd. Ik ben voor een middelgrote kip, een eetlepel zout, twee eetlepels mosterd en een theelepel peper.
- Vet de pan in met zonnebloemolie. Om dit te doen, raden we aan een borstel te gebruiken. Leg de kip dan neer.
- Zet de oven in voorverwarmd tot tweehonderd graden.
- Bak veertig minuten.
Deze kip past goed bij elke garnering. Het combineert met succes met pap, aardappelen en vermicelli. Versier de schotel voor het serveren met verse kruiden.
Een populair recept voor kipfilet in de oven
Om een sappige borsten te bereiden, heb je geen professionele vaardigheden. Het is voldoende om een speciaal bereide marinade te gebruiken.
Ingrediënten voor kipfilet met mosterd:
- borst van een jonge vleeskuikentje (400 gram);
- zelfgemaakte zure room (50 gram);
- vloeibare mosterd (1 eetlepel);
- klassieke sojasaus (ongeveer 100 ml);
- Zout en specerijen naar believen (Provençaalse kruiden, peterselie).
Kipfilet kan in de winkel worden gekocht of door u zelf worden gekookt. Snijd het vlees mee en klop het goed met een hamer.
Nadat de filet doorschijnend is geworden, gaat u verder met het bereiden van de marinade. Meng in een kom alle ingrediënten en mix tot een gladde massa. Indien gewenst, een beetje zout.
Vervolgens wordt het bereide vlees in een kom met vloeistof gedaan, geroerd en 1 uur op een koude plaats bewaard.
Aan het einde van de tijd, leg de borst in een ingevette bakplaat en stuur het naar een voorverwarmde oven. Bak de kipfilets een half uur. Het is belangrijk om de temperatuur te bewaken. Het moet binnen 180 zijn0 S.
Zodat tijdens het kloppen het vlees niet op de tafel strooit, moet het bedekt zijn met een voedselfilm.
Koken kip in de oven met vloeibare honing en mosterd kan worden in folie, mouw of op een open bakplaat. In alle versies zal het vlees heerlijk zijn.