Erwten – dit is het product dat zo waardevol is voor vegetariërs. Daarom zou elke fan van groenten en fruit moeten weten hoe ze erwten moeten bewaren om ze in de winter op te slaan. Groente heeft veel eiwitten en is goed in staat om vlees te vervangen. Gourmet erwten zullen ook nuttig zijn, omdat de pulp sneller wordt verteerd en zonder schade, vergeleken met vlees. Voedingseiwit is zo verzadigd met het lichaam dat je lange tijd zonder voedsel van dierlijke oorsprong kunt doorbrengen. Dit feit is erg belangrijk bij reizen en wandelen. Voor toeristen die van winteravonturen houden, is het wenselijk om voedsel in blik van uw eigen bereiding in te slaan. Hiervoor moet je weten hoe je erwten kunt bewaren voor de winter.
Met behulp van groene erwten is het lichaam gevuld met energie, waardoor de efficiëntie toeneemt. Hierdoor kan een persoon zware lasten verdragen en lange afstanden afleggen. Over het algemeen worden allen die energiek en actief zijn aangemoedigd om erwten te eten. Sommige soorten van deze vrucht bevatten natuurlijke suiker, die de hersenactiviteit en het geheugen stimuleert.
Problemen met de ingewanden helpen bij het oplossen van dezelfde erwten. De gunstige micro-elementen verlichten brandend maagzuur en normaliseren het werk van het spijsverteringsstelsel. Antioxidanten in de foetus hebben een positief effect op de verbetering van huid en haar.
Zoals alle eetbare planten zijn erwten seizoensfruit. Daarom is het logisch voor hen om de winter in te slaan. Recepten voor de bereiding van erwten voor de winter zullen helpen om de volgorde te begrijpen waarin dit soort bonenfamilie kan worden bewaard in het koude seizoen. Er zijn verschillende recepten voor het blokkeren van erwten, maar elk van deze opties zal ofwel met sterilisatie zijn, of zonder de blikken met de inhoud te steriliseren.
Voor het inblikken worden jonge, zachte erwten geselecteerd. Perverse erwten geven een lelijke, modderige schaduw van kant-en-klare proviand en zullen te zetmeelrijk zijn om te proeven.
Groene erwten zonder sterilisatie
Bereid voor de bereiding 3 halve glazen potten voor. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen met soda en gedurende 7 minuten worden gesteriliseerd met een waterkoker. Zo’n klein aantal blikjes is niet gunstig om in de oven te steriliseren. Dit recept voor ingeblikte erwten gaat 1 liter gewoon koud water. De smaak van conservering zal sterk op die van de winkel lijken, maar alles dankzij de juiste verhoudingen van losse ingrediënten: 3 eetlepels. eetlepels suiker, 1 theelepel citroenzuur, 3 theelepels zout.
De volgorde van inblikken:
- Verwijder groene erwten uit de peulen en spoel af met leidingwater.
- Van de ingestelde hoeveelheid bulk (zout, suiker) en water bereiden marinade. Het bewaren van erwten thuis zorgt niet voor de sterilisatie van potten met inhoud, dus erwten worden gevuld in kokende marinade en 15 minuten gekookt. Voeg aan het eind van de procedure citroenzuur toe.
- In de potten, beweeg voorzichtig de gekookte erwten, giet dan dezelfde marinade en schroef de deksels. Stuur naar de voorraadkast.
Je kunt erwten niet langer koken dan op recept, anders verliest het zijn vorm en wordt het pap.
Groene erwten met sterilisatie
Degenen die willen leren hoe erwten moeten worden bewaard met sterilisatie, moeten 600 gram erwten zonder peulvruchten opslaan. Voor billet heeft u 1,5 liter pot of 3 stuks van 0,5 liter nodig. Waarop een marinade gaat, bestaande uit 1 liter gewoon water, 1 eetl. eetlepels zout, 1,5 el. een lepel suiker en citroenzuur, in de hoeveelheid van 3 gram.
De volgorde van inblikken:
- Volg de procedure voor het blancheren van erwten, geschild van peul, duurt 3 minuten.
- Maak marinade, opgelost in water opgelost. Kook het.
- Erwten, thuis geconserveerd, zorgen aanvankelijk voor de verpakking op de oevers. Vervolgens moeten de containers met erwten worden gevuld met een hete marinade en naar een sterilisatie van 3 uur worden gestuurd.
- Ga uit het water, haal de dekens aan en wikkel in een deken.
Als de vloeistof in de pot na verstopping 3 dagen niet vertroebelt, betekent dit dat de erwten gesloten zijn in overeenstemming met de regels en dat ze veilig in de voorraadkast kunnen worden bewaard, met een maximum van 1 jaar. Als de marinade troebel is, is het beter om zo’n bewaring onmiddellijk te verwijderen.
Gemarineerde groene erwten met sterilisatie
Huisvrouwen, die geïnteresseerd zijn in hoe erwten thuis kunnen worden geplukt, kunnen op het onderstaande recept letten. De marineerprocedure is vrij lang, maar vereist geen speciale inspanningen.
Beitelen volgorde:
- Laat erwten los van peulen en was.
- Maak een marinade, die bestaat uit 1 eetl. eetlepels suiker en 1 eetl. eetlepels zout, verdund in 1 liter water. Kook en giet erwten, volledig bedekt met vloeistof.
- Kook 3 minuten lang alles in de blikken en verstuur het om te steriliseren.
- Sterilisatie zal dubbel zijn. De eerste dag moet gedurende 30 minuten worden bewaard, dek af met een deksel en leg een dag apart. De volgende dag moeten de potten 20 minuten worden gesteriliseerd en goed afgesloten met een deksel.
- Laat afkoelen en ga naar de koelkast.
De gereedstaande voorzieningen worden voornamelijk opgeslagen in een kelder of op een koele plaats.
De genoemde recepten, hoe erwten te bewaren, zijn de belangrijkste die kunnen worden aangevuld met hun innovaties.