Baklažanai turi puikų derėjimą su kitomis daržovėmis. Vieno iš šių kombinacijų rezultatas – salotos su baklažanais ir pomidorais. Toks asortimentas tinka naudoti iš karto po paruošimo, taip pat jis gali būti uždarytas žiemą bankuose. Šis rinkinys puikiai papildytas morkomis, česnakais, svogūnais, pipirais. Baklažanai gali derinti su prieskoniais, tai gali būti bazilikas, petražolės, kalendra, kmynai, žemės imbieras, pagrindinis dalykas yra ne perversti.
Salotų naudingumas su baklažanais ir pomidorais priklauso nuo sudedamųjų dalių, kurios ten patenka. Pagrindinis ingredientas – baklažanai – naudingas širdžiai ir kraujagyslėms. Pomidorai turi teigiamą poveikį viso organizmo metabolizmui. Svogūnai ir česnakai, kurie yra natūralūs antibiotikai, gali kovoti su peršalimu ir viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Morkos yra naudingos regėjimui. Valgydami dalį šios salotos, kūnas yra prisotintas maža maistinių medžiagų ir mikroelementų doze.
Žmonės, turintys individualią alergiją tam tikram augalui, geriau jį pašalinti iš ingredientų. Salotos bus paruoštos pagal tuos pačius žingsnius, o vienos sudėties trūkstamas saugojimo procesas neturės įtakos.
Salotos: baklažanai, pomidorai, česnakai.
Labai skanus salotos iš baklažanų išauga iš pomidorų ir česnako. Daržovių mišinys turi malonų druskingo skonio ir česnako kartumo.
Rengiami veiksmai:
- 2 dalis bulgarų pipirų plaukite dviem gabalėliais ir nuimkite šerdį su kaulais. Iškirpti juostelėmis.
- Trys mėsingi pomidorai paverčia pusiau žiedais.
- Bulvių pjaustykite ploni pusė žiedai.
- Pjaustykite česnaką bet kokiu patogiu būdu.
- Su švariomis dviem vidutinio dydžio baklažanais nuo kraštų iškirskite žalumynus ir supjaustykite žiedais. Jums nereikia pašalinti žievelės. Supjaustykite į didelę dubenėlę ir druską su druska, kad sukurtumėte karstų sulčių.
- Po 4 valandų baklažanų žiedai kepami į keptuvę iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Sumaišykite visus daržoves salotose su baklažanais ir pomidorais, supjaustykite žemuosius pipirus pagal skonį, 2 šaukštus cukraus, supilkite 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis acto. Kruopščiai sumaišykite.
- Salotos yra pasirengusios! Skleiskite ant plokštelių ir papuoškite žaliomis.
Galite nedelsiant patekti į stalą, o tiems, kurie nori išsaugoti šį mišinį žiemai, jis turėtų būti paskirstytas per bankus ir sterilizuotas 15 minučių. Išeikite, užkimškite ir palaukite aušinimo. Tik tada nusiųsk ją į sandėliuką.
Salotos: baklažanai, pipirai, pomidorai, morkos
Natūralūs saldainiai standartiniuose baklažanų salotose su pomidorais gali gaminti morkas. Taigi, mes gausime salotas: “Baklažanai, pipirai, pomidorai, morkos”.
Rengiami veiksmai:
- 1 kg baklažanų supjaustyti kubeliais, padengti 1 šaukštą. šaukštą druskos ir palikite stovėti 4 valandas. Per šį laiką visi baklažanų rūgštys nuteka į indų dugną.
- 800 gramų paprikos, supjaustytos į tuos pačius kubelius kaip baklažanai.
- 300 g nuluptų morkų grotelių su didelėmis skylėmis.
- 400 g svogūnų be lukšto ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- 500 g pomidorų smulkiai supjaustykite, o ne mėsa mėsmalės.
- Skrudinkite česnako galvą.
- Sumaišykite visus supjaustytus ingredientus, supilkite 100 g augalinio aliejaus ir padėkite ant plokštelės, kad nusišalintų. Nuolat trukdykite, kol pomidorai pradės išsiskirti sultimis, kurios neleis deginti daržovių. Kai tik keptuvė užpildyta pomidorų sultimis, turėtumėte pagaminti 2 šaukštus. šaukštai druskos, 80 g acto ir tiek daug cukraus. Tada palikite troškinį 30 minučių, kol jis bus virtas.
- Paskirstyti į bankus, išjungti dangčius. Po aušinimo uždėkite jį vėsioje vietoje.
- Paruoštos saldi iš baklažanų, bulgarų pipirų ir pomidorų su morkomis.
Malonu apeiti!
Arbų salotų receptas su baklažanais ir pomidorais
Armėnijos virtuvė garsėja savo įvairove ir neįprasta. Indai pagal tokius receptus yra išskirtinai pikantiški. Todėl neignoruokite salotų recepto iš baklažanų su pomidorais pagal jų technologijas. Šis aprašymas numato, kad salotines naudoti iš karto po virimo. Jei yra noras uždaryti šį šedevrą žiemai, baigtą daržovių masę reikia įdėti į stiklainius ir sterilizuoti 15-20 minučių.
Rengiami veiksmai:
- 400 gramų baklažanų plauti, nuplauti ir supjaustyti į apskritimus. Padėkite į gilų metalinį dubenį ir pabarstykite druska. Palikite 20 minučių, kad išskirtumėte karstų baklažanų sulčių, kurios tekėtų į dubenėlio dugną. Po nustatyto laiko nuplaukite šaltą vandenį. Žiedai virsta kubeliais.
- 200 g svogūnų žievelės ir supjaustyti žiedais arba puselėmis.
- Į keptuvę supilkite 80 gramų sviesto, supjaustykite svogūną, baklažanus ir supjaukite kartu.
- 100 g paprikos, supjaustytos į žiedus.
- 400 g pomidorų supjaustyti į krepšius.
- Sumaišykite ingredientus ir pridedate prieskonių, įskaitant druską, paprikos, žalumynus. Pabarstykite actu, kurio kiekis taip pat reguliuojamas pagal skonį.
Salotų pomidorų ir baklažanų receptas žiemai taip pat gali būti skiedžiamas kartais pipirais, cukinijomis, salierais, graikiniais riešutais, krienais. Komponentų skaičiui nepamirškite pridėti acto, kitaip nuostata bus suskirstyta. Malonu apeiti!