Kai prie durų pasirodo geri draugai su pyragais, netikėtumo poveikis yra išjudintas iš žūties. Tačiau išmintingi šeimininkės žino – kepenų puodą – originalus būdas nustebinti netikėtus svečius. Šis patiekalas išskiria malonią kvapą, atrodo apekoniu ir, žinoma, ekonomiškai.
Kadangi produktas turi daugybę naudingų savybių, o mokslininkai teigia, kad jame yra daug vertingų kūno elementų, jis turi būti tinkamai paruoštas. Ypač skanus yra keptuvės iš krosnies pudingas. Dėl tokio terminio apdorojimo indelyje laikomi reikalingi maistinių medžiagų kiekiai. Yra daug įvairių pasiūlymų, kaip sukurti šį maistą, tačiau namų šeimininkės pasirenka geriausias galimybes. Paimkime kai kuriuos iš jų.
Kepenų užkandis yra geležies elementų, kurie padeda didinti hemoglobino kiekį.
Senovės maistas šiuolaikiniu būdu
Dažniausiai šalys gali mėgautis naujais patiekalais, nes jų šeimininkai bando duoti viską. O kas, jei ilgai užmirštą patiekalą gaminsite moderniu būdu? Šis netikėtumas gali būti pristatytas netikėtoms svečiams. Kepta kepsninė su grikių kruopais yra puiki idėja šeimininkei. Norėdami jį paruošti, turite pasiimti paprastą produktų rinkinį:
- vištienos kepenys;
- grikių kruopos;
- kiaušiniai;
- lemputė;
- morkos;
- sviestas;
- grietinė;
- kietas sūris;
- prieskoniai;
- druska
Kai svečiai laukia, o šaldytuve yra kepenys, galite greitai išspręsti šią problemą su pietumis. Pirmiausia, produktas yra pilamas pienu, kad jis būtų minkštas ir minkštas. Tada ruoškite grikį į sūdytą vandenį. Kai jis bus paruoštas, pridėkite alyvą.
Patyrę virėjai pastebėjo, kad jei krepšys nesikeičia virimo metu, jis pasirodo purus.
Kitas, švarus ir shinkuyut svogūnai.
Morkų padažas į didelę liemenę. Daržovės paskleidžiamos į keptuvę su šildomomis saulėgrąžų aliejumi ir praeina. Įpilkite vištienos kepenėlių ir kepkite. Gatavi produktai sumalami maišykle.
Atskirame konteineryje kiaušiniai užmušti. Tuomet švelniai šildomas sviestas supilamas į putpelę, sumaišomas ir supilamas į grikį.
Riebalų kepimo forma. Skirti grikius, kaip pagrindą. Viršuje supilkite susmulkintą kepenėlę su daržovėmis, bandydami padaryti lygų sluoksnį. Užpildas padengtas likusia grikiu.
Kad patiekalas skanus, jis pagardintas grietine ir kietu sūriu. Kepkite vištienos kepenų pyragėlį krosnyje, kol susidarys auksinė daužuvė.
Klasikinė dietinių maisto produktų versija
Paruoškite valgomąjį patiekalą ir manų kruopą. Dėl to imami šie ingredientai:
- vištienos kepenys;
- svogūnai;
- kiaušiniai;
- manų kruopos;
- morkos;
- augaliniai riebalai;
- druska;
- prieskoniai.
Naudodamiesi šiuo receptu, kepimo krosnelė orkaitėje yra paruošta taip:
- Daržovės valomos, supjaustomos smulkiais kubeliais, kepamos aliejuje.
- Vištienos kepenys kruopščiai nuplaunamas. Pašalinkite riebalus, tarpsluoksnius, tulžies likučius. Padidinti vidutinio dydžio kubeliais.
- Atskirame konteineryje prijunkite kepenis ir daržoves. Įpilkite druskos, prieskonių, manų kruopos. Visi kruopščiai sumaišomi.
- Kieta krosnies forma yra padengta folija arba popieriumi. Gausiai drėkinamos riebalais, apibarstos manų kruopos ir supilamas kepenų mišinys. Paviršius yra išlygintas.
- Kepta vištienos kepenėlė siunčiama į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių. Po pusvalandžio ji pasiruošusi.
- Jie tiekia maistą po pilno aušinimo, pjaustymo porcijomis.
Popierius iš indo turėtų būti pašalintas, kai jis yra šaltas, o ne anksčiau. Priešingu atveju galite sugadinti troškintuvo vientisumą.
Indijos pyragas su ryžiais
Vyresniojo amžiaus žmonės bando stebėti savo sveikatą, todėl jie renkasi mažai riebų maisto produktų. Kai jie staiga atvyksta aplankyti vaikus, būtų protinga pakviesti tėvus mėgautis kepenų ir ryžių pyragėliais. Indelį lengva paruošti, svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą. Čia yra vienas populiariausių.
Produktų rinkinys:
- vištiena arba jautienos kepenys (apie 500 gramų);
- ryžių kruopos (100 g);
- kiaušiniai (2 arba 3 vienetai);
- kremas (pusė stiklo);
- kvietiniai miltai (100 g);
- vidutinio dydžio lemputė;
- prieskoniai;
- pipirai;
- druska
Mitybinių maisto produktų kūrimo etapai:
- Pirma, sūdytu vandeniu virti ryžių pyragas.
- Valykite kepenis nuo tarpsluoksnių ir riebalų. Kruopščiai nuskalauti esant vidutiniam slėgiui. Supjaustykite į mažus gabalėlius.
- Lemputė nulupama iš lukštų, tada smulkiai pjaustoma ir siunčiama į keptuvę. Po to, kai pasirodo ruda puta, pašalinkite iš karščio ir atvėsinkite.
- Maišytuvo dėžutėje uždėkite kepenis, kiaušinius, grietinėlę. Įtraukus “Turbo” režimą, švilpkite iki tolygios ir vienalytės.
- Įmaišykite kviečių miltus ir vėl maišykite mechaniškai, kad mišinyje nebūtų gabalėlių.
- Tada į kepenų kaušelį įdedami ryžių kuporai, prieskoniai, druska ir pipirai. Produktai gerai sumaišomi.
- Liejimas iš orkaitės tepalo. Supilkite mišinį ir palikite kepti 35 minutes.
Patiekite patiekalą su kiaušiniais, žaliais ar daržovėmis.
Šis kepenų užkepimas yra labai subtilus, todėl neuždenkite jo. Iš karto, kai atsirado pluta, būtina jį pašalinti iš orkaitės.
Amžinoji bendrija – kepenys su bulvėmis
Rafinuotų maisto produktų mėgėjai bando paruošti įvairius patiekalus naudodami populiarius patyrusių kulinarinių ekspertų receptus. Ypač skanus kepenų pudingas krosnyje, kuriame yra jūsų mėgstamiausių bulvių. Maistui jums reikės šių ingredientų sąrašo:
- bulves;
- kepenys;
- lemputė;
- morkos;
- majonezas arba grietinė;
- kietas sūris;
- sviestas;
- druska;
- prieskoniai.
Pakopinis bulvių puodelio su kepenimis paruošimas yra toks:
- Pirmas dalykas kepti bulves sūdytu vandeniu. Padarykite tyrę, kruopščiai ištempus.
- Morkų padažas ant striukės su dideliu pagrindu. Svogūnai supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Apkepkite daržovių riebalus, kol atsiranda rusvoji rusva.
- Kepenys valomos iš filmų ir plonų venų likučių. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite gabalėliais, tada įdiekite į keptuvę su svogūnais ir morkomis terminiam apdorojimui.
- Krosnies forma, įmirkyta sviestu arba augaliniu aliejumi. Padėkite bulvių koše sluoksnį, tada kepenų su daržovėmis, tada padengti bulvių likučiais.
- Viršutinį kamuolį su majonezu arba grietine. Pabarstykite su tarku stiliu sūriu.
- Keptuvė 40 minučių nusileidžiama į orkaitę, nuolat stebint kepimą. Kai pasirodo raudonoji pluta, troškinys yra paruoštas.
- Patiekite patiekalą, pagardinkite ją žolėmis ir grietine.
Kad kepenys nebūtų sausos, negalima užgerti. Todėl svarbu neužmiršti maisto, visą laiką, kai jis yra paruoštas.
Vaizdo receptas kepenų paruošimui karališkuoju būdu
Malonus draugiškas pasveikinimas
Kai paprastas maistas yra nuobodus ir norite kažko neįprasto, iniciatyvūs virėjai paruošia kepta kepenų užkelelį. Dažnai patiekalas pasirodo labai minkštas, kuris praktiškai tirpsta burnoje, kaip šokoladas.
Produktai:
- jautienos kepenys;
- kiaušiniai;
- svogūnai;
- morkos;
- kefyras;
- manga;
- augaliniai riebalai;
- sviestas;
- pipirai;
- krekeriai;
- druska
Produkto gaminimo paslaptys:
- Kefyras įpilamas į mažą indą, į jį įpilama kiaušinių ir manų kruopos. Visi sumaišomi kruopščiai.
- Kepenys išvalomi iš matomų plėvelių ir sluoksnių, o po to sumaišoma su maišytuvu arba mėsmaliu. Taip pat įdėti svogūnai.
- Kepenų mišinys pilamas į kefyru, sumaišomas, tada įdėtas į šaldytuvą.
- Svogūnai supjaustyti kubeliais, o morkų pelekai – ant trintuko su didelėmis skylėmis. Laistykite daržovių riebaluose, kol pasirodys auksinė rupija.
- Krosnies riebalų pavidalo riebalai, pabarstykite džiūvėsėliais. Į jį įpilkite pusę kepenų mišinio, tolygiai paskleidžiant visą paviršių.
Iš viršaus įdėti keptas daržoves, padengiant jas likusiu kapotų kepenų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių. Kai kepenų pyragai yra atvėsusi, supjaustoma mažomis porcijomis ir patiekiama vakarienei.
