Kviečių košė yra nebrangus ir labai naudingas produktas. Kad tai būtų skanu, jums reikia žinoti keletą paslapčių apie jo paruošimą. Mes paruošėme geriausius receptus, kurie padės jums paragauti skanių patiekalų iš kviečių javų.
Kviečių grūdų ypatybės
Kviečių javai yra perdirbti (susmulkinti, sumalti) kietieji kviečiai su dideliais, mažais arba vidutinio dydžio grūdais. Ji turi labai daug cheminės sudėties:
- Vitaminai (B, A, E, F ir tt).
- Mineralai (magnis, jodas, cinkas, kalcis, fosforas ir kt.).
- Baltymai (16 g), riebalai (1 g), angliavandeniai (70 g).
Kalio kiekis kviečių košėje ant vandens vidutiniškai 330 kcal.
Kviečių grūdai – tikras sandėlis maistinių medžiagų, todėl jo naudojimas padeda atkurti mikroflorą žarnyne, gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Maisto ruošimui, grūdų, naudojamas pirmojo ir antrojo patiekalų, salotų, pyragai, pudingai, ir kt. Daugeliu grūdų naudojamų virimo košė vandens, sultinio, pieno. Tai gali būti sūrus, aštraus arba saldus. Žemiau yra geriausi receptai, skirti kepti kviečių košę kaip pagrindinį patiekalą arba garnyras žuvims / mėsai / kotletui.
Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, rekomenduojama jį nuplauti prieš ruošiant maistą, kuris padės atsikratyti krakmolo pertekliaus ir įvairių teršalų.
Ant vandens
Kviečių košės receptas ant vandens yra gana paprasta. Tai visuotinis būdas kepti grūdus. Indelis bus puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Be to, maisto ruošimui reikia minimalių ingredientų.
Kaip virti kviečių košę ant vandens? Prieš gaminant, nustatykite pageidaujamą gatavo produkto nuoseklumą.
Jei jums reikia klampios, skystos konsistencijos, tada virkite 1 puodelį grūdų, jums reikia 4 puodelius vandens, druskos ir cukraus, kad pridėtumėte pagal skonio nuostatas. Palaukite, kol vanduo nebus verdomas, nebūtina, pakanka įdėti visus ingredientus į indą ir kartais maišyti, kad neatsirastų. Virinama, sumažinkite šilumą ir virkite, kol paruošta. Grūdai turėtų išsipūsti ir tapti minkšti, vidutiniškai užtrunka 40-50 minučių. Paruošę skonį, galite pridėti alyvuogių aliejaus, keptų morkų ir svogūnų, žalumynų ir tt
Kaip virti kviečių košę į vandenį truputį? Jei norite prarasti nuoseklumą gatavo produkto, kepimo turėtų imtis vandens ir miežių santykiu 3: 1. Sudėkite ingredientus į puodą, įpilkite druskos ir / arba pridėkite cukraus ir sudėkite į ugnį. Neuždenkite dangtelio. Po virinimo palaukti, kol kruopos lygių vandens (po maždaug 10 minučių) ir pridėti sviestas 50 g. Virinama virta 10 minučių ir išjungti ugnį. Uždenkite dangteliu ir palikite nudažyti grūdus iki 40 minučių.
Tamsių ir didelių perdirbtų grūdų kaušelis bus labiau purus nei šviesos ir baudos.
Norint gauti storą ir storą konsistenciją, būtina 1 stiklinei grūdų sumažinti vandens kiekį iki 2 stiklinės. Tačiau reikia nepamiršti, kad šioje byloje grūdai pasirodys neaktyvi ir todėl bus tvirti, o bendra masė pasirodys gana sausa. Bet šis paruošimo būdas turi savo privalumų, nes gaminys saugo daugiau vertingų medžiagų.
Po virimo košės ant vandens galima patiekti su:
- džiovinti vaisiai
- vaisiai;
- grietinėlė;
- uogos;
- padažas;
- mėsa / žuvis ir kiti produktai.
Ant pieno
Šis paruošimo būdas puikiai tinka pusryčiams arba vaikui šerti. Geriau pasirinkti vidutinio skaldymo grūdus, kad košė būtų minkšta ir minkšta. Paruoškite, įmaišykite 3 puodelius pieno, 2/3 puodelio javų, druskos, cukraus ir kepkite, kol paruošta (vidutiniškai po pusę valandos po virimo). Į gatavą produktą pridėkite sviestą.
Norėdami, kad patiekalas būtų skanesnis, galite įdėti į košę razinų, džiovintų abrikosų, džiovintų obuolių, kriaušių, šviežių braškių gabalėlių, bananų ir tt.
Sultinyje
Kad patiekalas pasirodė kiek įmanoma maistingesnis, švarus ir skanu, sviestą geriau paruošti kvietinei košei. Vištienos sultinys – idealus tokio tipo grūdams. Būtina išvirti:
- Mėsa vištienos.
- Vanduo.
- Druska
- Pipirai.
- Įlanka lapai.
Rekomenduojami vištienos ir vandens santykiai santykiu 1: 2. Šis sultinys bus gana turtingas, skanu ir ne labai riebus. Visus ingredientus padėkite į puodą ir virkite, kol mėsa bus paruošta. Valymo laikas priklauso nuo mėsos ir vandens kiekio.
Kuo ilgiau virti mėsą, tuo labiau sūrus bus sultinys.
Po to išimkite vištieną ir į kukurūzų sultinį pridėkite 1: 3 santykį. Kvietinių grūdų skonis puikiai papildo keptas morkas ir svogūnus, todėl, kol košė yra virta, reikia kepinti keptuvę. 1 bulvių ir 1 vidutinio dydžio morkų pakaks 1 puodelis grūdų. Jie turi būti išvalyti, nuplauti, supjaustyti / trinti ir kepti saulėgrąžų aliejuje vidutinės ugnies, kol atsiras šviesios auksinės dugno. Tada pridėti prie netvarka ir sumaišyti. Virta mėsa kartu su paruošta patiekalais.
Nepamirškite maišyti košės nuolat gaminant, ty. Krups bus tolygiai sugerti vandenį ir neišdegs.
Daugialypėje
Kviečių koše multivarke – tai vienas iš nepretenzingiausių maisto ruošimo būdų. Galų gale šeimininkė neturi kontroliuoti virimo, produkto pasirengimo trukdyti. Dėl to yra daug laisvo laiko ir jūs galite padaryti savo verslą. Be to, kad košės paruošimui nereikia dalyvauti šeimininkės, todėl kruopos yra labai skanu, kuklus ir minkštas.
Kviečių košei su daugybe vandens turi būti tokios pačios proporcijos, kaip ir valgant į puodą. Nes ne skysta terpė ir storas nuoseklumą 1 puodelis grūdų reikalauja 3 puodeliai vandens (jis turėtų būti karšta, nes kitaip įrenginys turės praleisti daugiau laiko skystos šildymas). Įdėkite ingredientus dubenyje multivarka, įpilkite druskos / cukraus, sviesto. Jei pageidaujate, pridėkite tarkuotų morkų ir kapotų svogūnų. Uždarykite dangtelį ir įdėti į atitinkamą režimą, priklausomai nuo konkretaus modelio, jis gali būti vadinamas “grūdai”, “Kashi”, “Multipovar”, “Pieno košė” ir kt. Jei tokie režimai ne, kepimo grūdų tilptų “gesina” “Tomlenie”, “Sriuba”. Vidutinė virimo laikas – pusę valandos. Norėdami Kryžius ilgiau patinęs ir minkštesnė, jūs galite ne tik atvira ir leiskite pastovėti dar 20 min košės į multivarka klibėti ir sultingas.
Tuo pačiu būdu į multivarką galite kepti košu ant pieno, sultinio. Dėl skonio, galite pridėti prieskonių, prieskonių įvairovė: cinamonas, bazilikas, kardamonas, karis, paprika, lauro lapų, vanilė, imbieras, žolelių ir daug daugiau.
Dabar, kad žinote, kaip virėjas kviečių košė ant vandens išspyrė plonas ar storas, o kai kurie ingredientų, tai miežių geriausiai derinti su tuo, ką jis gali būti tiekiamas kaip galutinio produkto. Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir pradėkite ruošti šį naudingą ir labai skanų patiekalą.