Žiemos laikotarpiu slyvų įsigijimas savo sultyse laimėjo gamtosaugininkų meilę. Tam yra keletas priežasčių. Pirma, išsaugant, slyva išlaiko savo naudingąsias savybes, nes praeina minimalus terminis apdorojimas. Antra, tokį jausmingą cukrų taip pat reikia daug mažiau (ar visiškai be jo), nei uogiene ar uogiene iš slyvos. Ir tai yra svarbu sveikai mitybai.
“Skanus – tai nereiškia, naudinga!” Susipažinęs frazė? Bet protinga pelėda Sovunya animacinių filmų apie Smesharikov šį kartą yra negerai – slyvų derliaus nuėmimo yra ne tik skanus, bet taip pat turi teigiamą poveikį organizmui. Slyvą turi lengvas vidurius, todėl rekomenduojama naudoti žmonėms, sergantiems išmatų sutrikimu. Be to, šis vaistas rekomenduojamas reumatui, podagra, aterosklerozei ir inkstų ligoms.
Taigi, kaip padaryti naudingą “Yummy”? Galite pradėti nuo klasikinio saldo danties varianto ir gaminti slyvų su cukrumi. Žemiau pateikiami keli slyvų slyvos receptai savo sultyse žiemai.
Slyvų slydimas smulkmenai
Viskas, ko reikia derliaus nuėmimo, yra vaisiai, cukrus ir, žinoma, skardinės, skirtos saulėlydžiui. Paruoškite bankus – sterilizuokite. Vaisių kiekis priklauso nuo konteinerio talpos ir cukraus – kiek užteko vaisiai tinkamai užpildyti.
1 pusiau litro indo ingredientai:
- slyva – iki 600 g;
- cukrus – apie 300 g.
Paruošimo technologija:
- Ne labai subrendę slyvos (kurios buvo sunkios) kruopščiai nuplauti, padalinti ir traukti kaulus. Kitas, įdėti vaisius į stiklainius sluoksniuose, kruopščiai supilkite juos cukraus.
- Užpildytus konteinerius užpilkite slyva sterilizavimui.
- Viršutiniame indelyje įdėti marlės dugną ar seną nereikalingą rankšluostį.
- Ant rankšluosčio uždėkite stiklainius, nors pageidautina, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
- Į indą įpilkite šilto vandens (neužpilkite dviejų pirštų prie stiklainių su slyva aukštyje) ir įdėkite į ugnį.
- Vos tik vanduo virsta, ugnis turi būti sumažinta, kitaip jis patenka į konteinerį su vaisiais.
- Sterilizacijos proceso metu kriauklė pašildys ir leis sultims išbėgti, cukrus ištirps, todėl vaisius puodelyje išsisuks, o viršuje bus tuščia. Jis turi būti užpildytas naujais slyvų ir cukraus sluoksniais iki pat kanalo viršaus. Nebijokite, kad sultys pilosi per kraštus – priešingai, laikui bėgant purvo turinys sumažės.
- Slyvos savo sultyse su cukrumi paruoštos dangoms dangti, kai jos yra visiškai padengtos sultys, ir pradės plūduriuoti. Tai užtruks apie 50 minučių. Toks ateityje besimėgaujantis be problemų gali būti laikomas butas ant interjero ar prie lovos. Ir jei atsitiks, kad turite savo rūsį, galite sumažinti virimo laiką.
- Kompleksiniai bankai apvyniokite kažką šilto ir palikite atvėsti.
Slyvų sultys egzotinėms mėgėjams
Šis sultinio pjaustymo receptas savo sultyse turi savo skonį, nes jame yra papildomos skonio užrašo – aštraus gvazdikėlių.
Ingredientai:
- slyvos;
- cukrus;
- gvazdikėlių su 1 vnt. banke.
Paruošimo technologija:
- Iš anksto išvalytos slyvos (pusės) įdedamos į sterilizuotą pusės litro talpa.
- Padarykite sirupą iš vandens ir cukraus – cukraus kiekis priklauso nuo “valgytojų” skonio ir supilkite jas ant skardinių.
Jei vaisius pilamas paprasčiausiai su vandeniu be cukraus, tuomet tokį plunksną gali suvartoti net žmonės, serganti cukriniu diabetu.
- Į kiekvieną stiklainį įpilkite vieną gvazdikėlių gumbų.
- Įdėkite sterilizuotą 10 minučių.
- Bankai uždaryti, pasukti.
Slyvų sultys “Hawk”
Pirmieji du reikalauja recepto atsižvelgiant į susiuvimas šiek tiek laiko proceso, bet jei jis staiga labai mažas, ir gydyti savo šeimą kaip kremas žiemą, yra greitesni būdai išsaugoti slyvų savo sultyse žiemai.
Ingredientai:
- slyva;
- cukrus – pusė puodelio (pagal skonį).
Paruošimo technologija:
- Pusė kriauklės sulankstyta į puodą ar katilą, užpilkite pusę puodelio cukraus ir sudėkite į ugnį.
- Po to, kai sultys išgaunamos iš vaisių, supjaustykite jas ant stiklinės talpos (0,5 litro) ir pridėkite sultis.
- Užpildytos skardinės pasterizuojamos 15 minučių.
- Supilkite ir supilkite prieš atvėsinimą.
Sūrių konservavimas be cukraus
Be to, slyvų sultys savo sultyse žiemai be cukraus vartojimo taip pat nepadės daug laiko. Kaip minėta, toks slyvų net žmonės, kurie reiškia saldus nerekomenduojama lėtinės ligos gali būti naudojamas, arba ponios sėdi ant dietos – “. Labai pageidautina, bet negaliu”, kuris yra
Slyvos savo sultyse be cukraus gali būti suvyniotos dviem būdais. Geležinkelių gamtinės slyvos pirmas būdas, ruošiant reikia slyvų ir … slyvų. Ir nieko daugiau – be cukraus, be vandens. Receptas yra 100% natūralus! Antrasis būdas išsaugoti blanched slyvas savo sultyse, apskritai, taip pat yra nesudėtingas – tačiau be drenažo, vanduo taip pat turės būti pilamas.
Gamtinė slyva
Sudedamosios dalys: slyvos.
Gamybos technologija:
- Kaip įprasta, plaukite slyvas, padalykite juos į pusę, nuimkite (kaulus).
- Taikyti viršuje skardinėse.
- Nustatykite sterilizaciją 20 minučių.
- Kai vaisius nusėda, pridėti juos ir padidinti sterilizacijos laiką dar 10 minučių.
- Uždarykite bankus su slyva, apverskite šiltu rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
- Laikyti vėsioje vietoje.
Blanched slyva
Sudedamosios dalys: slyvos.
Gamybos technologija:
- Vaisiai (šiek tiek nepakankami) plauti, jei norite pašalinti kaulus, bet jūs galite palikti.
- Plakai supilkite į sietą ir 3 sekundes įlašinkite verdančiame vandenyje, tada pašalinkite ir nedelsdami pamerkite į šaltu vandeniu 3 minutes.
Blanšavimas yra būtinas siekiant užtikrinti, kad vaisiai lieka nepakitę ir neprarastų jų išvaizdos. - Nuvalykite perteklinį vandenį ir padėkite į stiklainius.
- Supilkite slyvas į skardines su verdančiu vandeniu ir sterilizuokite.
- Pasibaigus šiam laikui, skardinės suvyniotos ir paliekamos atvėsti.
Pusiaujo litro talpos sterilizavimo laikas yra 10 minučių, litras – 15 minučių, tris litrus – 25 minutes.
Saulė gėlyte – geltona slyva
Be įprastų mėlynių vaisių, žiemos metu jie taip pat gelsvi slyvą savo sultyse. Jie yra neįprastai skanūs ir kvapnūs, taip pat puikiai atrodo banke! Ir jei bandysite pridėti įvairių prieskonių, tuomet iš tokio deserto ir ausų neišnyksite.
Kad geltona slyva po saulės liko nepažeista, geriau pasirinkti kietus vaisius.
Ingredientai:
- 500 g geltonos slyvos;
- 500 g cukraus;
- vanilinas.
Virimo technologija yra tokia:
- Nuplaukite slyvas, pasirinkite kaulus.
- Išimkite iš 200 gramų slyvų iš viso svogūno ir sukite juos mėsmakeriu, tada gerai išspauskite ir padėkite į šaldytuvą 24 valandas.
- Po dienos išpilkite sultis ir iš jos išmaišykite sirupą, pridėdami vanilės ir cukraus.
- Likę 300 g kriauklės įdėti į stiklainį, supilti paruoštą sirupą ir sterilizuoti per 20 minučių.
- Tada nuvalykite slyvas, pasukite stiklainį ir apvyniokite kažką šilto.
Saulėlydžio šedevras – sultys savo sultyse
Savo sultyse konservuotos slyvos puikiai naudojamos riebalų ir pyragų paruošimui, o iš druskos, praskiesto vandeniu, gausite skanų kompotą. Žiurkių receptai slyvų gamybai savo sultyse taip pat yra daug, vienas iš labiausiai veikiančių ir nesudėtingų yra pateiktas žemiau.
Ingredientai:
- 1 kg slyvų;
- 500 g cukraus.
Paruošimo technologija:
- Nuvalykite slyvas, sudaužykite du ir išimkite akmenį.
- Supilkite vaisius į didelį katilą arba puodą pagal principą: slyvų sluoksnis – cukraus sluoksnis. Palikite 4 valandas, kad jie leistų sultis. Tokiu atveju kas valandą indą reikia periodiškai sudrėkinti (nesikišti į šaukštą, kad nebūtų pakenkta vaisiui).
- Po slyvų išleiskite sultis, padėkite indą ant lėto ugnies, ištirpinkite cukrų ir įjunkite sirupą. Keptuvėlį taip pat reikia kepti keletą kartų.
- Padarykite sirupą ne ilgiau kaip 3 minutes.
- Bankai pakelti ir palikti, kol visiškai atšaldyti. Neversk.