布朗尼配樱桃是一种非常受欢迎的甜点，在世界各地备受推崇。今天很难判断他的食谱何时何地被发明。有些人认为这是纯粹的英式馅饼，其他人肯定这种巧克力甜点的创造是美国厨师的优点。它的名字来自“棕色”这个词，意思是“棕色”。
布朗尼的配方如何以及何时出现？
用奶酪和樱桃做布朗尼蛋糕需要少量的配料。据一些消息来源称，1906年出现了经典配方。它几乎可以在任何英语或美国食谱中找到。人们还认为这种糕点是第一次在芝加哥市的一家机构准备。无论是什么，它的巧克力味道和质地即使是最苛刻的美食家也不会无动于衷。
樱桃布朗尼是一种蛋糕和巧克力蛋糕的组合。煮它甚至可以没有经验的厨师或家庭主妇。里面可能有坚果碎片。如果你不使用巧克力，那么这种甜点已经是另一种流行的美国甜点，叫做“金发女郎”。
在准备过程中应该严格遵循的主要事项是烘烤时间。如果你把带有樱桃的布朗尼蛋糕放在烤箱里太长时间，那么它会变干。用一个外皮制备，然后将其切成单独的部分。通常这些碎片是矩形的。这是一种不需要使用额外奶油的甜点。将有足够的冰淇淋来打开它的所有风味潜力。供应咖啡和茶。
传统上，樱桃巧克力布朗尼是根据以下成分制备的：
- 面粉 – 100克;
- 巧克力 – 200克;
- 黄油 – 100克;
- 糖 – 150克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 樱桃 – 300克;
- 可可粉20克
布朗尼配樱桃：带照片的食谱
第1步
烘焙的基础是苦巧克力和樱桃。如果可能的话，建议使用新鲜浆果，冬天可以用冷冻浆果代替。最重要的是在解冻时将水排出。将足够350克。在我们去除骨头后，将有大约300克的浆果。
第2步
在一个大碗中，添加选定的巧克力。它应该用刀切成碎片。然后用黄油连接。最好在水浴上涂上巧克力，但可以使用微波炉。但是，确保巧克力不会过热是非常重要的，因为在这种情况下它会开始凝结。为此，您可以每隔10秒在烤箱中检查一次。
与苦味变种不同，牛奶巧克力融化的时间要长得多。是的，在经典配方中，它的使用是不可接受的，因为在这种情况下面团不会获得特有的棕色。
第3步
当巧克力和黄油完全融化时，应搅拌它们。应获得均匀的质量。你需要加入砂糖和可可粉。用刮刀或叉子混合混合物。
第4步
不要等到砂糖完全溶解，因为这不是先决条件。接下来，我们将一个鸡蛋打入一个鸡蛋。不要忘记不断混合面团。当它变得完全均匀时，你可以开始添加浆果。
樱桃必须没有坑。
第5步
制作巧克力面团的最后一步是添加小麦粉。它应该被筛选，最好是上品。我们仔细混合所有东西，以便不会形成肿块。
第6步
因此，面团已经完全准备好了，它仍然只能烘烤它。为此，请使用适合大小和形状的表单。如果你考虑布朗尼配方奶酪和樱桃的传统照片，很明显最流行的选择是甜点的方形。
如果您使用硅胶模具烘烤面团，则无法用油润滑。但是，金属餐具已经需要这个。你可以用羊皮纸做。
第7步
烤箱应预热180度。烘焙过程本身约为20或30分钟。成品甜点应直接以形式冷却，然后配成分份片。
樱桃和奶酪的布朗尼配方不是唯一的，烹饪专家提供其他选择。您可以使用任何其他浆果代替樱桃，用巧克力或坚果代替奶酪。从经典食谱开始，您可以尝试和使用不同的产品，同时改变馅饼的味道和质地。唯一应该保持不变的是测试组合物中缺少组分，例如发酵粉和苏打水。