Borscht, sallader och såser kräver tomatförband. Därför bör du stänga tomatsaften för vintern, receptet genom juicer hjälper till att hålla bestämmelserna i rätt form med en tänkt smak. Rätter med tomat kommer att vara mättade med användbara vitaminer precis när det är så nödvändigt på vintern. Och till och med ett glas tomatjuice fyller din kropp med energi utan mat.
Betydelsen av en tomat i kosten
Tomatens helande egenskaper bidrar till att normalisera metabolismen i kroppen. Rökare behöver helt enkelt äta tomater, eftersom klyvningsmedlen i dem bidrar till att nikotin avlägsnas från lungorna. För att stabilisera blodtrycket måste du dricka tomatjuice varje dag.
Tomater i den dagliga kosten – ett hälsosamt hjärta, hälsosam benvävnad, cancerförebyggande. Regelbunden konsumtion av tomat är till nytta för personer som är överviktiga. I Alzheimers sjukdom rekommenderas det också att äta den här röda frukten.
Det rekommenderas inte att konsumera konserverade tomater i magsår.
Tomater i konservering
Den här röda frukten är den vanligaste i alla konserveringar, både helt i ett enda släkt och tillsammans med andra grönsaker och frukter. Tomatjuice i juicer kan också rullas, liksom hela tomater. I framtiden används den resulterande billetten som ett komplement till garneringar eller som ingrediens i andra rätter. På vintern kan det användas som en komponent borsch, kharcho, lägg till gryta eller använd som grund för sås. Tomat kan konserveras med en massa genom köttkvarn eller ren vätska, allt beror på var denna saft kommer att användas i framtiden.
Den resulterande kakan efter juiceren kan bearbetas till ketchup.
Tomatjuice för tomat
För denna maträtt är det bättre att välja tomater från trädgården. De är användbara och innehåller inte genetiskt modifierade organismer. Med korrekt efterlevnad av alla stadier av bevarande, är svullnad och explosion av bestämmelser uteslutna. För att göra tomatsaft hemma genom en juicer, bör tomater väljas mjuka och saftiga, eftersom det i detta fall är nödvändigt att få så mycket juice som möjligt, kommer massan i huden att gå till soporna.
För att göra tomat kan du använda grönsaker som är lite bortskämda, detta påverkar inte smak och kvalitet på bestämmelserna. De som brinner ut i solen och är helt värdelösa för bevarande är okej. Tomater, som började svika lite, ligger hemma i flera dagar, kan också användas. Naturligtvis bör de skadade platserna skäras och kastas bort.
Tomatjuice recept
Anskaffning av sådan juice är det billigaste, det kräver inte antingen ättika eller vegetabilisk olja. Nedan kommer du att bekanta dig med några alternativ hur man gör tomatjuice i en juicer.
Nypressad tomatjuice genom en juicer utan att bevara
Ingredienser för 1 glas juice:
- tomat medium – 200 g (ca 2 delar);
- salt / socker – efter smak.
preparatet:
- Tvätta grönsakerna noggrant.
- Skär i två delar.
- Hoppa över juicer. Tillsätt salt om du vill. Tomatjuice är klar.
Recept för vanlig tomatjuice genom en juicer för vintern
ingredienser:
- tomatsaftad – 10 kg (det visar sig 8,5 liter vätska),
- salt – efter smak.
Beredningsstadier:
- Tvätta tomater, ta bort gröna, skär i 4 eller 2 delar.
- Hoppa över tomaterna genom juicer.
- Sterilisera 8 liter burkar. Färskpressad juice blandad med salt och koka på spisen. Vid kokning av tomat är det nödvändigt att avlägsna skum från den.
- Svetsad juice hällde över burkar och rullade upp med ett tennlock. Du behöver inte vända dig, exakt samma som omslaget. Tomatadditiv till disken för vintern är klar!
Det är bättre att välja mindre burkar, eftersom en 3 liter burk tomat inte kan användas omedelbart, och det är oönskade att förvara det i flera veckor i kylskåp.
Om du vill göra hemgjord tomatjuice kommer receptet genom juicer att vara det mest rationella alternativet för dess förberedelse. För dem som vill lägga till ovanlig spiciness till standard smak av tomat, kan olika produkter tillsättas till ingredienserna. Recept av denna saft presenteras nedan.
Tomatjuice med selleri
ingredienser:
- tomat – 1 kg;
- selleri stjälkar – 3 st.
- salt – 1 msk. l.
- svartjordpeppar – 1 tsk.
Beredningsstadier:
- Grundtvättade tomater passeras genom en juicer.
- Den resulterande saften kokas.
- Skalad selleri galler eller finhack. Den resulterande skuren i en kokande juice. Koka igen. För att få en homogen massa kan du rulla den färdiga massan i en mixer och koka igen.
- Den resulterande tomaten kan hällas över burkar och rullas upp med ett lock.
Tomatjuice med paprika
ingredienser:
- tomat – 9 kg;
- sötpeppar – 2 kg;
- vitlök – 3 tänder;
- lök – 1 st.
Matlagningsprocess:
- Tomatar fylls med kokande vatten och lägger omedelbart i kallt vatten, så att det var lätt att skala.
- Skicka till juicer.
- Peppar, vitlök och lökskal, rulla igenom köttkvarnen.
- Krama den pressade saften i en kastrull, lägg till grönsakerna och koka den på spisen.
- Koka 10 minuter och häll över burkarna. Att rulla. Klart!
I en hink ca 9 kg tomat.
Tomatjuice med kryddor och ättika
ingredienser:
- tomat – 11 kg;
- socker – 500 g;
- salt – 170 g;
- ättika – 270 g;
- sötpeppar – 30 ärtor;
- pepparröd – 0,5 tsk
- kryddnejlika – 10 knoppar;
- kanel – 3,5 tsk;
- vitlök – 1 huvud;
- muskot – till smak.
Matlagningsprocess:
- Tomater tvättas, skärs och placeras i en juicer.
- Den resulterande saften att koka, dös i den lös och koka i ytterligare 10 minuter.
- Häll i ättika och häll i kryddorna, koka i 10 minuter.
- Häll kokande juice över burkarna och korken.
Att bearbeta en stor mängd tomat är bättre att använda en elektrisk juicer, det kommer att avsevärt minska din tid och ansträngning.
Recept av tomatsaft för vintern genom juicer är nästan identiska, skiljer sig bara några när ytterligare ingredienser läggs till.