Borscht, salotoms ir padažams reikia pomidorų padažu. Todėl žiemai uždarykite pomidorų sultis, o receptas per sulčiaspaudę padės išlaikyti tinkamą formą su išveskiu skoniu. Pomidorų patiekalai bus pripildyti naudingais vitaminais tik tada, kai tai yra būtina žiemą. Ir net stiklo pomidorų sultys užpildys jūsų kūną energija be maisto.
Pomidorų reikšmė mityboje
Pomidorų gydomieji savybės padeda normalizuoti organizmo metabolizmą. Rūkantiems tiesiog reikia valgyti pomidorus, nes jų skilimo agentai prisideda prie nikotino pašalinimo iš plaučių. Siekiant stabilizuoti kraujospūdį, kiekvieną dieną reikia gerti pomidorų sultis.
Dienos dietos pomidorai – sveika širdis, sveikų kaulų audinys, vėžio prevencija. Reguliarus pomidorų vartojimas yra naudingas žmonėms, kurie yra nutukę. Alzheimerio liga taip pat rekomenduojama valgyti šį raudonąjį vaisių.
Skrandžio opos atveju nerekomenduojama vartoti konservuotų pomidorų.
Konservų pomidorai
Šis raudonasis vaisius yra labiausiai paplitęs visose išsaugojimo srityse, tiek visiškai vienos rūšies, tiek kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Pomidorų sultys sulčiaspaudlyje taip pat gali būti valcuoti, taip pat visi pomidorai. Ateityje gautas uždegimas bus naudojamas kaip papildymas garnyrui arba kaip kitų indų sudedamoji dalis. Žiemą jis gali būti naudojamas kaip sudėtinė boršai, kharco, daržovių supjaustyti arba naudoti kaip padažo pagrindą. Pomidoras gali būti konservuotas su minkštimo priemone per mėsmakerį arba gryną skysčio, viskas priklauso nuo to, kur ši sultys bus naudojama ateityje.
Gautas tortas po sulčiaspaudo gali būti perdirbamas į kečupą.
Pomidorų pomidorų sultys
Dėl šio patiekalo geriau pasirinkti pomidorus iš sodo. Jie yra naudingi ir juose nėra GMO. Tinkamai laikantis visų konservavimo etapų nuostatų, patinų ir sprogimo nuostatos netaikomos. Kad pomidorų sultis namuose per sulčiaspaudė, pomidorai turi būti pasirinktas minkšta ir sultinga, kaip ir šiuo atveju būtina gauti kuo daugiau sulčių, minkštimas nuo žievelės eisiu į šiukšlių dėžę.
Pomidorams gaminti galite naudoti šiek tiek sugadintas daržoves, tai neturės įtakos skoniui ir nuostatų kokybei. Visi, kurie sudegė saulėje ir yra visiškai nenaudingi išsaugojimui, viskas gerai. Galima naudoti ir pomidorus, kurie pradėjo šiek tiek pūti, gulėti namie kelias dienas. Žinoma, sugadintas vietas reikia iškirsti ir išmesti.
Pomidorų sultys receptai
Tokių sulčių įsigijimas yra pigiausias, nereikia nei acto, nei augalinio aliejaus. Žemiau jūs susipažinsite su kai kuriomis galimybėmis, kaip pomidorų sultis sulčiaspaudėlyje.
Šviežiai išspausti pomidorų sultys per sulčiaspaudą be konservavimo
Sudedamosios dalys 1 stiklui sulčių:
- pomidorų terpė – 200 g (apie 2 vnt.);
- druska / cukrus – pagal skonį.
Pasirengimas:
- Kruopščiai nuplaukite daržoves.
- Supjaustyti į dvi dalis.
- Praleiskite sulčiaspaudę. Jei norite, pridėkite druskos. Pomidorų sultys yra paruoštos.
Standartinių pomidorų sulčių receptas per žiebtuvėlį
Ingredientai:
- pomidorų sultingas – 10 kg (pasirodo 8,5 litrai skysčio),
- druska – pagal skonį.
Parengimo etapai:
- Nuplaukite pomidorus, pašalinkite žalius, supjaustykite 4 ar 2 dalimis.
- Pereikite pomidorus per sulčiaspaudę.
- Sterilizuokite 8 litrų stiklainius. Šviežiai spaustos sultys sumaišomos su druska ir virinama ant viryklės. Vyniojant pomidorą būtina iš jo pašalinti putas.
- Suvirintos sultys išpilamos į stiklainius ir supilamos su alavo dangteliu. Jums nereikia pasukti, lygiai taip pat, kaip įvyniojimas. Pomidorų priedas prie žiemos indų yra paruoštas!
Geriau pasirinkti mažesnes skardines, nes 3 litrų talpos pomidorų negalima naudoti nedelsiant, todėl nepageidautina laikyti šaldytuve kelias savaites.
Jei norite gaminti namus pagamintus pomidorų sultis, receptas per sulčiaspaudą bus pats racionaliausias jo paruošimo variantas. Tiems, kurie nori pridėti neįprastą aštrių pomidorų skonį, į ingredientus galima pridėti skirtingus produktus. Šių sulčių receptai pateikiami žemiau.
Pomidorų sultys su salierais
Ingredientai:
- pomidorai – 1 kg;
- salierų stiebeliai – 3 vnt .;
- druska – 1 valgomasis šaukštas. l .;
- juodųjų pipirų – 1 šaukštelis.
Parengimo etapai:
- Kruopščiai išplauti pomidorai praeina per sulčiaspaudą.
- Gaunamos sultys virtos.
- Supjaustytos salierų grotelės arba smulkiai pjaustykite. Gautas supjaustytas verdančias sultis. Virkite dar kartą. Norėdami gauti homogeninę masę, galite paruoštą masę susukti į maišytuvą ir vėl virti.
- Gautas pomidoras gali būti pilamas ant skardinių ir suvynioti dangčiu.
Pomidorų sultys su saldžiaisiais pipirais
Ingredientai:
- pomidorai – 9 kg;
- saldieji pipirai – 2 kg;
- česnakai – 3 dantys;
- svogūnai – 1 vnt.
Virimo procesas:
- Pomidorus užpildyti verdančiu vandeniu ir nedelsiant įdėti į šaltu vandeniu, kad jį būtų lengva nuvalyti.
- Siųsti į sulčiaspaudę.
- Pipirai, česnakai ir svogūnų žievelės, pasukite mėsmalę.
- Išspauskite išspausti sultys į puodą, pridėkite žemės daržoves ir virkite ant viryklės.
- Virkite 10 minučių ir užpilkite stiklainius. Suvynioti Atlikta!
Kibire yra apie 9 kg pomidorų.
Pomidorų sultys su prieskoniais ir actu
Ingredientai:
- pomidorai – 11 kg;
- cukrus – 500 g;
- druska – 170 g;
- actas – 270 g;
- saldieji pipirai – 30 žirnių;
- paprikos raudona – 0,5 šaukštelio;
- gvazdikėliai – 10 pumpurai;
- cinamonas – 3,5 šaukštai;
- česnakai – 1 galvutė;
- muskatas – pagal skonį.
Virimo procesas:
- Pomidorai nuplauti, supjaustyti ir įdėti į sulčiaspaudę.
- Susidariusios sultys virinamos, prapūstos dozės ir kepama dar 10 minučių.
- Įpilkite acto ir supilkite prieskonius, virkite 10 minučių.
- Įpilkite virimo sultys ant skardinių ir kamštienos.
Norėdami apdoroti didelį kiekį pomidorų, geriau naudoti elektrinį sulčiaspaudą, tai žymiai sumažins jūsų laiką ir pastangas.
Pomidorų sulčių receptai žiemai per sulčiaspaudžius yra beveik identiški, jie skiriasi tik keletą papildomų ingredientų.