Rätter från avokado är inte bara snacks och sallader. Denna frukt kan kombineras med nästan vilken ingrediens som helst, äta den rå eller värma den. Smaken av avokado är mycket specifik, men i färdiga rätter stör det inte smaken av andra komponenter, men kompletterar den. Det kan skäras i skivor eller kuber, och även knådas i potatismos eller pasta. Före tillagningen måste avokadoerna rengöras av skalen och stenen kasseras.
Varma rätter
Det finns en stor mängd varma rätter från avokado. Den kan kombineras med kött, fisk, smält ost eller ägg. Det snabbaste sättet är att laga mat med ägg. Dessa rätter blir en fullständig måltid, eftersom avokado har ett högt näringsvärde och ägg fungerar som en källa till protein.
Recept på ägg med avokado i ugn
Du kan göra en avokado med ett ägg i ugnen. För denna maträtt behöver inte frukten avskalas, det är nog att helt enkelt klippa det i två delar och ta bort stenen. Det tar 2 ägg per stor avokado, liksom salt och kryddor att smaka:
- Avokado måste skäras i två delar, var och en placeras sedan ett ägg. Hacket från benet är litet, så en del av massan avlägsnas med en kniv så att ett ägg kan passa in i det.
- I varje del av avokado bryt upp 1 ägg, krydda med salt och kryddor efter smak. Du kan spruta dem på toppen med färska eller frusna gröna.
- Skålen ska bakas i en ugn som förvärmats till 180 ° C. Efter 15 minuter är den klar för användning.
- Klar halvor av avokado spridas på en tallrik. Du kan servera dem med grönsaker, sallad, gurka eller tomater.
Innan du bakar i stekt ägg med avokado, kan du lägga till några ingredienser. Väl lämpade bitar av skinka, och på toppen av ägget kan sprinklas med riven ost.
Sallader med avokado
Sallader med tillsats av avokado är bra för alla semestrar. De kan serveras i en stor maträtt eller sätta på tårtor från blöta bakverk. Sallader med avokado och röda fiskar, liksom med ris, ost, ägg, skinka eller exotiska frukter är lätta att förbereda. Ingredienser kan kombineras, tillsätt kryddor och såser att smaka, dekorera rätter med örter, skivor grönsaker eller bär.
Sallad med lax
Sallad med lax och avokado behöver 1 medium frukt och 100 g lätt saltad fisk, samt gurka, tomat och gröna. Det är vanligtvis kryddat med olivolja med citronsaft (i förhållande 2: 1), salt och peppar. Den färdiga maträtten är dekorerad med sesamfrön.
Matlagningsprocess:
- Avokado måste avskalas, ett ben extraheras och kasseras. Köttet är skuren i små jämna kuber.
- Gurka och tomat slipas i kuber av samma storlek. Om gurkan är bitter i gurkan måste den klippas med en kniv.
- Nästa steg är beredningen av fisk. Det är bättre att köpa en filé, inte en hel slaktkropp, så du behöver inte städa den från små ben och skinn. Köttet males i exakt samma små kuber.
- I en stor behållare lägger du först styckena av avokado. De måste hällas med citronsaft och olivolja och knådas sedan med en gaffel till en homogen konsistens. Om så önskas, slip inte avokado, då kommer den att vara närvarande i salladen i form av hela bitar. Sedan läggs alla resterande ingredienser till salladsskålen och blandas.
- Det rekommenderas att servera sallad direkt efter beredningen, det ska inte infunderas i kylskåpet. Det sprids i en salladsskål eller fördelas enligt förberedda tartletter från puffdekor. På toppen är maträtten dekorerad med gröna eller sesamfrön.
I denna sallad är huvudingredienserna fisk och avokado, och de övriga grönsakerna rekommenderas att välja att smaka.
Tomat låter saften, så denna sallad kommer inte att lagras för länge, den kan ersättas med röd paprika. I dressingen kan du lägga senap och istället för olivolja använda någon annan olja. Vissa älskarinnor föredrar att fylla den med majonnäs, men i det här fallet blir det mer kaloriskt.
Mango sallad
Mango och avokado sallad är det snabbaste receptet. Dess förberedelse tar inte mer än 10 minuter om alla ingredienser finns i kylskåpet. Denna maträtt är lätt och lämplig för snacks på semestern, liksom på en sommarpicknick. Det tar bara 3 ingredienser: den mogna frukosten avokado och mango, samt 1 medium glödlampa. För tankning är vegetabilisk olja med salt lämplig:
- Avokado skalas och skalas, finhackad i kuber, skivor eller skivor.
- Mango krossas på samma sätt som avokado. Lök skärs i stora halvringar, alla ingredienser kombineras i en salladskål.
- Färdig salladolja med citronsaft. Du kan sprinkla det med sesamfrön eller granatäpplefrön.
Smaken av sommarrätter från avokado och frukt beror på modning av frukt. De kan kryddat med en krämig sås, tillsätt kryddor och dekorera med hackade bär.
Snacks från avokado
Många älskarinnen tror felaktigt att exotiska frukter inte kan läggas till de vanliga rätterna. Faktum är att avokadoens smak är ganska fräsch, så det kan säkert användas till något mellanmål. Det finns ett stort antal alternativ som kan göras från avokado och de livsmedel som finns i kylskåpet.
Mousse med räkor med avokado
Så att gästerna inte smäller i väntan på huvudrätten är det värt att snacka i början av kvällen. Avokado är en mycket tillfredsställande frukt, så i en aperitif är det bättre att kombinera det med kalorifisk skaldjur. Ett utmärkt alternativ är en mousse av avokado med räkor, som ligger i vaser och serveras i portioner. För att göra det behöver du 1 medium avokado, 1 osötat äpple med en fast sort, en halv gurka och 200 g räkor:
- Först måste du laga och räka räkorna. Sedan häller de på citronsaft och lämnar tills alla andra ingredienser är klara.
- Avokado, äpple och gurka bör rengöras, skäras i små kuber och placeras i en mixer.
- Blanda sedan innehållet i mixern till en konsistens av puree, tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak.
- Nästa steg serverar maträtten. Det är nödvändigt att ta vaser i en mängd som är lika med antalet gäster. På botten låg räkorna, häll hälften av moussen, sedan ett annat lager av räkor och en annan – avokado puree. Du kan lämna några räkor och dekorera dem med ett färdigt mellanmål.
Skålen ska vara vid rumstemperatur när den serveras. På bordet kan du dessutom lägga spridda krackar eller pinnar med blöta bakverk med kryddor och kryddor. Förbered moussen omedelbart före servering, och på toppen är det värt att hälla en liten mängd citronsaft, så att frukterna och grönsakerna inte mörkas.
smoothies
Smoothies med avokado kommer att tilltala älskare av hälsosam och hälsosam mat. Denna maträtt kan fylla energireservan, om du väljer rätt ingredienser. För detta recept behöver du 1 moget frukt avokado, banan, ett glas mjölk och några matskedar torrfettflingor. För smak kan du lägga till honung och kanel eller andra kryddor.
- Först måste du skala och skära avokado och banan.
- Därefter är alla ingredienser täckta i en blandare fylld med mjölk och kryddor och piskat i hög hastighet tills det är slät.
- Smoothie är redo. Det återstår bara att hälla innehållet i mixern i ett glas och dekorera med en kanelskena.
Smoothies är bäst att dricka omedelbart efter beredningen. Om du tar med dig som mellanmål (för arbete eller studier), är det värt att hälla det i en termokrus.
rullar
Fans av japanska köket bör lära sig att förbereda rullar med avokado och lax själv. För receptet måste du besöka en specialiserad avdelning i snabbköpet och köpa 6 ark nori (alger), brunt ris, risvinäger, wasabi sås och ingefära. Du behöver också 1 avokado och 200 g lätt saltad lax:
- Först måste du koka ris i vatten med ättika. Den är kokad på samma sätt som den vanliga skålen, men den måste först tvättas i vatten.
- Nori lägger försiktigt på en speciell matta (matta). Om det inte är så kan du använda den vanliga matfilmen. Riset sprids smalt över hela algerna.
- Avokado och lax, samt mjukost (om så önskas) skärs i långa tunna skivor och läggs längs nori. Alger har ofta märken där du vill klippa färdiga rullar, och deras placering bör beaktas. Ingredienserna läggs över märkena.
- Nori tätt viks i ett långt rör.
- Det återstår att skära rullarna med en skarp kniv, lägg dem på en maträtt och servera med sojasås och wasabi.
Man tror att rullar ska ätas med ätpinnar. Ändå äter Japans invånare dem med sina händer, bara lite doppa fisken i sojasås. Självklart är sättet att använda rullar en smak, speciellt om du lagar dem själv.
Tartarus
Tartar avser rätter från kött eller fisk som inte utsätts för värmebehandling. Tartar från lax och avokado är en kombination av flera komponenter som harmoniskt kompletterar varandra. Naturligtvis, för att producera dem behöver du bara använda den bästa kvaliteten fisken. Det bör tas i stora stormarknader där du kan bekanta dig med alla nödvändiga certifikat för veterinära och sanitära tjänster.
För tartar är det nödvändigt att ta 200 g lax, 1 avokado, samt tomater, senap, citron, olivolja, sojasås, salt och peppar.
- Fiskfiléer och lök skuren i små bitar, vikta i en behållare.
- Sedan förbereder de tankningen. För att göra detta blanda senap med vegetabilisk olja och sojasås.
- Avokadosmassan blandas med en gaffel och lägger skivor tomater. Mousse bör fyllas med en liten mängd citronsaft.
- I en rund behållare spredde laxfiléen och på toppen satte rené av avokado och kompakt. Därefter vänds fartyget på en tallrik. För dessa ändamål finns det en speciell kulinarisk ring, men du kan använda en bred låg kopp.
Recept för avokado kan variera. Denna frukt har en krämig smak med anteckningar av örter och kryddor, så det kompletterar inte bara mat för varje dag, men också festliga rätter. Vid tillagning av avokado fylls nödvändigtvis med citronsaft, eftersom massan snabbt byter färg vid rumstemperatur. Hjärta rätter, snacks och desserter är lätta att förbereda med tillägg av dessa frukter. De kan kombineras med några produkter, kryddor och kryddor, och äter också skivor separat och vattnar dem med sås.