För kvällen te bakad puff bakverk

Hemgjord bakverk från blöta bakverk är inte den enklaste och snabbaste skålen. Självklart kan du köpa färdig deg i någon mataffär, men då blir det inte så gott som om du gör det själv. Det viktigaste är att följa formeln och inte skynda på alla steg. Ingredienser tar lite. Förbered denna deg i två delar.

För första delen av testet behöver du:

• 200 gram margarin;
• 2/3 kopp mjöl.

För den andra:

• 2 koppar mjöl;
• 1 ägg;
• ¼ citronsaft;
• en nypa salt.

Hur man lagar mat

1. För första delen av testet måste du få margarin från kylskåpet och låt det värma lite, klipp det sedan fint och blanda det med mjöl. Blinda bollen och lägg den åt sidan.
2. Nu behöver du förbereda den andra delen. Blanda i mjöl, salt och citronsaft i en separat skål.
3. Slå på ägget och 2/3 kopp kokt vatten, häll i mjöl. Sätt ut dina händer, du kan lägga till mjöl, om det blir tunn, är det viktigaste att inte överdriva det och inte göra det för brant, annars kommer bakningen vara tuff.
4. Båda delarna av degen ska inte tunnas ut med en rektangel. På den första delen sätta den andra närmare en av kanterna så att du kan lägga den i ett kuvert. Förslut först närmaste kant, sedan på sidorna och slutligen täck resten.
5. Lägg omslaget från degen på en tallrik och lägg i kylskåpet i en halvtimme, täck det med ingenting.
6. Rulla ut degen, så att du kan rulla den igen med ett kuvert, sedan igen i kylskåpet i en halvtimme, måste hela proceduren upprepas tre gånger. Därefter kan du börja baka.

Varianter av vad som kan beredas från puffdekor kan inte räknas: pajer, kakor, kakor, bakverk, bullar och till och med chebureks.

Degen kan förvaras i frysen i två veckor, bara sätta i den i en påse eller matfilm. Innan du lagar mat tar det 1,5-2 timmar att tina den. Nedan finns de mest populära bakverk recepten från blöta bakverk med bilder.

Puff konditorivaror med färdigt puffdekor

Det kommer att ta: färdig deg, någon form av ost (det är bättre att använda en som är lättare att klippa) och lite vegetabilisk olja.

Vi bildar puffar:

1. Skär degen i rektanglar, ca 10 med 12 centimeter vardera, i hälften av dem gör slitsar.
2. För en halv (hel) sätt en liten bit ost och täck den med ett prov med hål, gör kanterna ihop och olja den. Upprepa med hela testet.
3. Täck pannan med bakpapper, lägg puffar på den så att de inte rör vid varandra, koka en halvtimme i ugnen vid en temperatur av 180 ° C.

Puff pasties

En annan utsökt bit av blöta bakverk är pajer. Produkterna behöver lite: en pund av deg, lika mycket kycklingfilé, en lök och peppar, salt till smak.

Vi bildar pajer:

1. Degen rullar inte mer än en halv centimeter tjock, skär ett glas eller ett glas mugg från det.
2. Skär köttet i små kuber, hugg lökarna och stek dem alla ihop med en liten mängd smör.
3. Fyll degen med en deg, tuggla muggarna runt kanterna.
4. Baka i ugnen vid 20 ° C i tjugo minuter.

“Rosochki” puffar

För ett festligt bord kan du också göra något från ett puffdekor, till exempel, puffar av “Rosochka”. För 3-4 portioner måste du ta 250 gram degen, 200 ml vatten, 2 äpplen och 3 msk. skedar av socker.

Vi gör rosor:

1. Torka ut degen smidigt, skär i remsor (3 cm bred, 15 lång)
2. Äpplen ska rengöras och nibbled med tunna skivor, inte mer än två millimeter i tjocklek.
3. Koka upp vatten med socker, koka det i tre minuter, äppelskivor.
4. Sätt frukten på degen så att de sticker ut något från en kant, rulla sedan varje remsa i en snygg ros och fäst den med en tandpetare.
5. Baka i en halvtimme vid 200 ° C.

Tubules av “Trubochki”

Det finns många recept för puffdekor, en av dem “trumpeter”, särskilt som barn. I listan över ingredienser; 0,5 kg deig, 0,5 tesked citronsyra, 75 ml vatten, 230 gram socker och 2 proteiner. För att göra formen behöver du metallkottar för bakning, om det inte finns någon, då kan du göra en kartong och linda den med en matfilm.

Vi bildar rören:

1. Skär degen remsor med en halv centimeter tjock och sår över varje kon. Sätt i ugnen i tio minuter vid 220 ° C.
2. Socker häll kokande vatten och rör om tills det är helt upplöst, tillsätt citronsyra och koka på låg värme tills bildandet av bubblor i botten.
3. Proteinerna slår upp till skum, häll i sockersirap och rör om i femton minuter och häll sedan i de kylda tubulerna.

Hot Dogs

Av de ovanliga recepten av konditorivaror gjorda av blöta bakverk är varmkorv i spetsen. För matlagning, ta 0,4 kg degen, 6 korv, 100 gram ost, ägg och kryddor efter smak.

Matlagning varmkorv:

1. Degen, som vanligt, rulla ut och skära i remsor.
2. Varje remsa är belagd med sås (du kan använda någon, inklusive vanlig ketchup), strö med kryddor och ost.
3. Varje korv sätter ihop en band av deg, lägger den på en bakplåt och smörj med ett slagen ägg.
4. Koka i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

Pajer till öl

För berusande drycker finns det flera bra bakningsrecept från den puffade jästdegen. För tårtor, till exempel, behöver du:

• 400 gram ost;
• tomat;
• ägg;
• oliver;
• 100 gram salami;
• 100 gram ost.

Vi bildar pajer:

1. Rul degen, skär i rutor.
2. Blanda riven ost, hackad kokt ägg, skivad salami och svarta oliver.
3. Fyll fyllningen i kvadrater från degen, täcka kanterna och baka till guldskorpa vid en temperatur av 200 ° C.

Cookies «Ushki»

Det är osannolikt att det kommer att finnas en person som aldrig har köpt en sådan kaka, och det är i själva verket också ett konditorivaror av puffdekor, som du lätt kan laga själv. Det skulle bara ta socker, kanel och ett pund av deg.

Matlagning öron:

1. Degen rullar ut så att dess tjocklek inte är mer än en halv centimeter.
2. Strö över socker och kanel. Rulla rullen upp till den mellersta första kanten och sedan den andra. Finkoppla den resulterande dubbla rullen. Sätt i ugnen i tjugo minuter vid 200 ° C.

Snabba och enkla recept från blöta bakverk – video