Torsk, bakad i ugnen – en maträtt som är rik på olika vitaminer, fosfor och andra inte mindre viktiga spårämnen. Denna typ av fisk kännetecknas av snövit kött och en liten mängd fett. Tack vare detta är det möjligt att förbereda en mängd olika rätter för vuxna och barn. Men den mest populära är torsk, bakad i ugnen med gräddfil. Användningen av mejeriprodukter ger fisken en otrolig ömhet och en intressant eftersmak.
Läckert torskrecept i folie
Skålen är väldigt användbar och tillfredsställande. Till alla som vill överraska sina nära och kära med mat, kommer detta recept att hjälpa. Om du följer rekommendationerna blir torsken bakad i folie i ugnen saftig, doftande och användbar. I denna fisks sammansättning behålls efter värmebehandling 40% mer fosfor och kalcium än i torkade aprikoser och izume. Daglig konsumtion av bakad torsk kommer att bidra till att förbättra kardiovaskulärsystemet och andra organers prestanda.
För att laga torskfiléerna i folie är det nödvändigt:
- 500 g fisk
- 2 matskedar citronsaft (färskt);
- 2 matskedar vegetabilisk olja (kan vara olivolja);
- 1 vitlöksklyfta;
- en påse italienska örter;
- havssalt;
- blandning av paprika (mark).
Bakfisk, följ kanten på folien väl och kläm fast. Detta gör det möjligt för saften att stanna inne.
Tvätta fisken noggrant i vatten. Dra sedan ut alla benen med pincett.
Lägg filéerna i en djup skål och krydda med salt, peppar. Efter detta kan du börja laga marinaden.
I tanken, kombinera citronsaft, solrosolja, kryddor. Till dem lägger du också till krossad vitlök. Alla mixar.
Den resulterande marinaden belades med torskfiléer från alla sidor. Därefter täcker fisken med matfilm och lämnar för att marinera i 25 minuter. All denna tid hålls torsken i kylskåpet.
Vid slutet av tiden förpackas fiskens kött i folie och läggs på en bakplåt.
Baka i ugnen i 30 minuter. Om huset inte har folie kan du använda en ärm.
Servera fisken bara varm. Varje portion är dekorerad med hackade örter och rostade sesamfrön.
Läckra torsk med gräddfil
Världs kulinariska experter och kockar tror att kombinationen av fisk och mejeriprodukter är en möjlighet att förbereda en användbar och otroligt god maträtt. Torsk med gräddfil i ugnen är ett av de populära recepten, för förberedelse som du inte behöver ha speciella färdigheter.
ingredienser:
- 1 kg fisk (torsk);
- ett glas gräddfil (hemlagad);
- 1 lök
- en halv citron
- 2 msk mayonnaise (om möjligt, använd ett hem);
- 80 ml kräm;
- salt, hackad sötpeppar;
- två stora tomater.
Att fiska har inte sin egen speciella lukt, den ska kokas i en blandning med lite citronsaft före tillagning.
Beredningsstadier:
- Tvätta fisken. Använd en vass kniv för att reparera. Det är viktigt att se till att inga ben kvarstår. De som inte vill delta i den här proceduren kan köpa färdiga filéer i butiken.
- Skaka köttet med slipad svartpeppar.
- Skala sedan löken och skär i tunna håligheter.
- Tomatar tvättas, torkas med en pappershandduk. Skär dem i små skivor.
- Vik folien, skära av en liten del av rullen och lägg köttet på den.
- Strö över filéens topp med citronsaft. Sätt ett lager tomater och lök på fisken.
- Majonnäs och mejeriprodukter kan kombineras tillsammans. Rör om blandningen och fyll den med fisk.
- Överför folien med torsk och grönsaker till ett bakplåt och skicka till ugnen. Håll i mitten av hyllan vid en temperatur av 180 grader.
Den beredda maträtten ska serveras tillsammans med potatisen.
Torskfilén, bakad i ugnen, kombineras perfekt med torra sorters vin.
Ovanlig fisk med grönsaker
En annan version av en underbar maträtt som inte lämnar någon likgiltig. Med receptet på en sådan fisk kan du vara 100% säker på att maten kommer att vädja till varje familjemedlem.
Torsk med grönsaker bakade i ugnen är en maträtt som kommer att dekorera något festligt bord. För en vegetabilisk kudde kan du använda tomater, paprika, morötter och andra typer av frukter. Ju mer de är, desto mer användbara och smakligare kommer maten att visa sig.
För att göra det ska du använda:
- 700 g fiskfiléer;
- två stora glödlampor;
- ett par bulgariska paprika (rött och gult);
- 2-3 små vitlöksklyftor;
- 120 gram broccoli;
- 2 skedar av solrosolja (du kan använda olivolja);
- krydda med peppar och salt om så önskas.
För att säkerställa att fisken tillagas jämnt från alla håll och är väl genomblött med grönsaksjuice, bör den periodvis övergå under tillagningen.
Tvätta alla grönsaker, ta bort frön och stjälkar från dem. Vid behov, ta bort skalen. Peppar och lök skärs i halva ringar.
Vitlök låt genom pressen, och skära broccoli i små bitar.
Med grönsaker, lägg en kudde och lägg ut på sin fisk.
Grate toppen med lite olja. När allt är klart kan torsken skickas till ugnen. Bake rekommenderas vid 180 grader inte mer än 40 minuter.
Video recept för torsk “Nelson”
Torskfiléer med potatis
Detta är en läcker och god maträtt som passar både lunch och middag. Bakad torsk i ugnen med potatis kokas mycket snabbt och enkelt. Denna maträtt innehåller ett stort antal användbara komponenter.
Att fiska har förvärvat en otrolig smak och smak, det är nödvändigt att välja rätt grönsaker och deras förhållande.
För beredning av torsk är det nödvändigt att förbereda:
- 850 gram liten fisk;
- 5 medelstora potatisar;
- två små lökar;
- två tomatsorter av grädde;
- solrosolja (raffinerad);
- salt, peppar.
Om fisken är frusen, ska du placera slaktkroppen i en timme i kallt vatten med 7 gram salt innan du börjar laga matet. Detta kommer att minska förlusten av mineralämnen.
Förberedelse av maträtten måste börja med att rengöra fisken. Det kommer att behöva ta bort skalen och dela i små bitar. Steaks rulle i mjöl, salt, strö lite peppar.
Stycken stek från båda sidor till guldbrun.
Grönsaker ren och slipa. Morötter skärs i cirklar och lök semirings. Flytta dem till en stekpanna och låt dem sitta på vegetabilisk olja.
Fortsätt sedan till potatiserna. Klipp den i cirklar. Deras tjocklek ska vara ungefär en centimeter. Sätt i en kastrull och tillsätt vatten. Om så önskas kan du lägga till och laga till tills hälften är kokt.
Fett sedan bakningsskålen med vegetabilisk olja. Sprid alla ingredienserna i lager. Den första bollen ska bestå av hälften av de stekta grönsakerna. Sedan potatis och fisk. Topp alla andra komponenter. Baka en sådan behandling kommer att ha 30 minuter vid en temperatur av cirka 200S.
Med hjälp av recept av torsk som bakas i ugnen, som presenteras ovan, kan du få en öm och saftig maträtt. Sådan mat kommer att överraska även de som inte gillar fisk i någon av dess varianter. Också i varje maträtt kan du lägga till dina russin, vilket gör det ännu smakligare.