V novoročné márnosť je veľmi ľahké krútiť do šalátov a úplne zabudnúť na dezert, ale je nemenej dôležitou súčasťou sviatočného stola. Jednou z možností zimnej sladkosti sú slivky s vlašskými orechami v kyslej smotane. Pre niektorých je toto jedlo už známe a milované a mnohí nemajú ani tušenie o takejto lahodnej jedálni.
Existuje veľa receptov na dezert, niekedy dokonca aj s kondenzovaným mliekom a niekto iný je rafinovaný a pridáva med alebo karamelový sirup. Mnohí sa však zamilovali do klasickej prípravy tejto pochúťky, pretože bez neho by mnohí ľudia v sovietskych časoch nemohli robiť bez jediného nového roka. A národný recept na toto jedlo bol zakysanou smotanou. Hoci kreatívny prístup k varenie zaobchádza sa nikdy neskončí, upozorňuje recepty ešte potreba splniť, a potom si môžete zmeniť proporcie zložiek, alebo na základe vlastného uváženia.
Prerežte recept s vlašskými orechmi v kyslej smotane
zloženie:
- 500 gramov sušených sliviek (je lepšie brať so suchým a s kameňom, pretože percento jeho prirodzenosti je vyššie);
- 250 gramov vlašských orechov;
- 300 gramov kyslej smotany (viac alebo menej, v závislosti od preferencií);
- 3 lyžice cukrovej trstiny;
- listy mäty na dekoráciu.
Spôsob prípravy:
- Namočte slivky v horúcej vode po dobu pol hodiny.
- Opatrne vytiahnite kosti. Odporúča sa nechať príliš veľký otvor, takže pri ďalšej príprave ostré slivky zostanú neporušené.
- Teraz, s cieľom orechmi plnené slivkami to nielen chutné, ale aj dobre vyzerať, byť veľmi opatrní, aby veľké kusy maticu v stredu ovocia. Je dôležité zachovať aspoň určitý tvar ovocia pre estetiku.
- Potom prichádza príprava jemného krému. Pre sušené slivky s orechmi v smotanovej núdzi je cukrová trstina, ako to bude dávať viskózna karamelová chuť do jedla bude niekoľko nových farieb, ale môžete to urobiť obvyklé bielej. Zmiešajte kyslou smotanou s trstinovým cukrom so zmiešavačom alebo miešačom pri nízkej rýchlosti. Mal by sa dostať vzdušný a chutný krém. Dajte do chladničky štvrťhodinu na zahustenie a tvarovanie mierne roztavenej zmrzliny, ktorú je možné použiť aj v tomto receptúre. Ale je to v zakysanej smotane, že slivky s vlašskými orechmi pripomínajú veľa z chuť detstva a novoročný rozruch.
- Teraz zostáva nájsť veľkú a krásnu dosku na lahôdky. Potom rozložte niektoré slivky okolo misky. Získajte už ochladenú kysnutú smotanu s cukrom a nalejte prvú vrstvu dezertov. Tento krém pôsobí ako jemná vrstva medzi vrstvami sliviek. Takže musíte položiť celé jedlo.
- Pridajte listy mäty na výzdobu a jemnú arómu na ošetrenie sviežosti. Môžete tiež naštvať horkú čokoládu alebo posypať škoricou, to všetko závisí od predvolieb chuti.
Trochu tajomstvo pri príprave jedla: nebojte sa experimentovať a pridávať nové ingrediencie k dispozícii. Dezert je tak univerzálny, že dokonale zodpovedá takmer všetkému (samozrejme sladké). Zo skutočnosti, že v pochúťke bude med alebo trochu viac cukru, jeho chuť bude mať prospech.
Dezert sliviek s vlašskými orechami v zakysanej smotane je pripravený!
Bude to klinec všetkého jedla na slávnostnom rodinnom stole a bude určite vyvolávať najteplejšie spomienky z detstva o atmosfére nového roka! A dokonca aj v lete, pochúťka nestráca svoj význam a bude tak chutná ako domáca zmrzlina, ktorá sa stane obľúbeným dezertom pre celú rodinu!