Idag erbjuder vi dig enkla recept som till och med en ung eller oerfaren älskarinna enkelt kan klara av. Som ett resultat kan du förbereda en doftande aprikosjuice med olika smaker. Denna behandling kommer att glädja din familj och gäster över hela vintern, fram till den nya säsongens framtid.
Ett klassiskt recept på sylt från aprikoser
Om du har turen att samla en rik skörd av frukt i din trädgård, var noga med att använda detta recept. Söt efterrätt kan alltid serveras med frukost med krispig toast eller laga ljusa kakor från den.
ingredienser:
- aprikoser – två kilo;
- citronsaft – en kvart kopp;
- vatten – ett halvt glas;
- socker – fyra glasögon
- gelatin eller pektin – en påse.
Därefter kommer vi att berätta i detalj hur man lagar sylt från aprikoser för vintern. Recept- och fotoprocessen hjälper dig att bättre förstå alla subtiliteter.
Först måste du bearbeta frukten. Tvätta aprikoserna, ta bort benen och skär köttet i små bitar. Tvätta och sterilisera burkarna på något bekvämt sätt. Tennskikt kokar på ugnen i några minuter.
Anslut vatten med citronsaft, halvt socker och gelatin i en stor kastrull. Rör matar, överför frukt till dem. Koka blandningen på elden och tillsätt sedan det återstående sockret. Därefter värm upp och sätt ihop sylt en gång till.
Kontrollera konsistensen av framtiden dessert är väldigt enkel. För att göra detta, kyla skedet i isigt vatten och skopa det med sylt. Om resultatet inte passar dig, lägg sedan lite mer gelatin på pannan och laga maten på en stund.
Efter en minut avlägsna du grytan från plattan och häll den varma efterrätten i burkarna. 
Vrid locket på nyckeln och vrid disken upp och ner. När sylt kyler kan det omedelbart serveras till ett bord med varmt te eller skickas till förvaring fram till vinter.
Jam med aprikoser och rosmarin
Att använda en multivarkare kommer att förenkla processen att laga efterrätten och göra den ännu trevligare. Sylt från aprikoser för vintern kan beredas med aromatiska örter och kryddor. Den här gången föreslår vi att använda rosmarin, och i framtiden kommer du att kunna experimentera med andra tillsatser.
ingredienser:
- två kilo aprikoser;
- ett och ett halvt kilo socker;
- två grenar av rosmarin.
Så vi förbereder aprikos sylt. I multivarken måste du lägga de skalade och finhackade frukterna och häll dem sedan med vatten (ungefär hälften av glaset behövs). Ställ in “Quenching” -läget och förbered frukten i en halvtimme.
Sätt rosmarin i en kruka och häll 100 ml vatten till det. Efter kokningen kokar, koka örterna i ytterligare fem minuter. Ta bort kvistarna från pannan och sätt dem åt sidan.
När aprikoserna blir mjuka, ta bort dem från skålen och piska med en mixer. Återför sedan potatismosa och häll en doftande buljong. Tillsätt sockret och sätt på matlagningsläget i 40 minuter. Glöm inte att periodiskt avlägsna skummet och blanda den söta massan.
Om så önskas kan du laga en sylt på kaminen i en vanlig kastrull. I detta fall ökar koktiden till en och en halv timme.
När sylt är klart sprida det över burkarna och rulla dem. Som vanligt är det bättre att täcka disken med en ulltunna eller en varm filt. Nästa dag kan maten skickas till förrådsrummet eller någon mörk och cool plats. Och självklart kan man öppnas omedelbart för att njuta av din favorit efterrätt.
Aprikos sylt med mandel
Den ursprungliga smaken av den här söta husbiljetten tillåter dig att utöka omfattningen av dess användning. Till exempel kan du använda aprikos sylt med nötter som fyllningar för frodiga skivor eller rullar.
ingredienser:
- aprikoser – 30 gram;
- mandlar – 30 stycken;
- rörsocker – 200 gram.
Receptet för sylt från aprikoser är mycket enkelt. Du kommer att se detta när du läser igenom det.
Häll mandel med varmt vatten, och efter några minuter dränera vätskan och skal muttrarna. Omedelbart efter det är det nödvändigt att torka kärnorna på en torr stekpanna.
Du kan uppnå den ursprungliga smaken utan hjälp av mandel. För att göra detta behöver du bara några nukleoler, extraherade från frö från aprikoser. Lägg dem till sylt ett par minuter före kokpunkten.
Frukt tvättar, renar och tar bort gropar. Därefter skär dem i skivor och hugga med en mixer. I de resulterande potatismosorna, socker och vispa maten igen. Skicka frukt till elden och koka den.
Efter fem minuter tar du bort filmen från syltans yta och lägger till de färdiga muttrarna. Koka behandla i ytterligare två eller tre minuter och skift sedan in i glasburkar. Rulla arbetsstyckena på vanligt sätt, kyla dem och ta dem till förrådsrummet
Aprikos sylt, recepten som vi beskrivit på den här sidan är mycket läckra och vackra. Med en burk sött godis på lager, kan du alltid glädja gästerna med en doftande efterrätt eller förbereda sig för deras ankomstfruktpai.