Läckra och hälsosamma recept av kompot från hundträ för vintern

Om det fortfarande finns människor som aldrig har smakat majsgryta har de förlorat mycket. När allt kommer omkring har denna drink inte bara en vacker färg och ovanlig surt smak, det är en vitaminbom på vintern. Kokad kompot från hundträ för vintern enligt recepten nedan kommer att bidra till att öka immuniteten för hela familjen, inklusive förebyggande förkylning.

Kizil innehåller sådana användbara substanser som vitamin C och phytoncider. Det bidrar till att eliminera toxiner, ökar hemoglobin, eliminerar halsbränna och har en positiv effekt på magen med ökad surhet. Dogwood är användbart för blodbrist, diabetes och fungerar också som en tonic och antipyretisk. Därför kommer det inte att skada att ha i din mästers bok ett par recept av kompot från hundträ för vintern. Egenskapen hos kompot från hundträ är att den nästan är färglös precis efter att den rullas. Detta borde inte vara alarmerande. 2-3 dagar kommer att passera, kompotet infunderas och kommer att förvärva en vacker färg. Och en ny nyans är hur man brygger kompot från hundträ – naturligtvis med en sten. Om bara för att det inte är en lätt uppgift att skilja den. Dessutom kommer det att lägga till extra smak för beredningen.

Konserverad kompost av dogwood med en sten lagras inte mer än ett år.

Receptet för kompote från hundträ genom en trefaldig fyllning

Bevarande av kompot från hundträ för vintern utan sterilisering liknar gurkornas solnedgång.

Ingredienser per en 3-liters flaska:

• bär av dogwood – 2 koppar;
• socker – 1 kopp;
• vatten – ca 2,5-5,7 l.

Teknik för förberedelse:

1. Bär av hundträ för att sortera ut, ta bort kvistar och stjälkar, skölj och dränera i en kolv eller sil.
2. Medan bären kommer att tappa, sterilisera burkarna och locket för att sippa för att koka.
3. Häll en flaska cornel i flaskan.
4. Häll bären med kokande vatten, täck med ett lock och låt det infiltrera i 20 minuter.
5. Tappa det infuserade vattnet tillbaka i pannan och koka igen.
6. Häll den andra gången bär och låt den brygga i 15 minuter.
7. I burken sikt socker.
8. Häll tredje gången med kokande vatten.
9. Att rulla.

Komposit från cornelian, fylld med sirap

Denna komposit är annorlunda genom att sockret inte hälls i en burk, men är gjord av sirap. Det bör noteras att kompoten blir ganska söt. För de som föredrar mindre söta drycker, rekommenderar du att du spenderar det med smaksvatten innan du använder komposit.

Ingredienser baserade på fem 3-liters burkar:

• bär av dogwood – 2 kg;
• socker – 3 kg;
• vatten – 15 liter.

Teknik för förberedelse:

1. Välj mogna majskärsbär, men inte överdrivna, eftersom de snabbt bryter och gör utseende av kompotebortfall, vilket ger den en lerig färg. Häll dem med kallt vatten i en halvtimme för att “studsa”. Skölj därefter i en kolv under en kran och låt avta.
2. Expandera bankerna till ¼ av deras volym. Man kan ta ca 400 gram cornel.
3. Häll i vatten (omedelbart för fem burkar) i en stor kruka och koka den. Häll kokande vatten gradvis på bären i burkar och låt stå i 15 minuter.
4. Genom ett speciellt lock med hål, dränera vattnet igen i pannan.
5. Tillsätt socker till vattnet (en flaska tar ca 3 koppar) och koka sirapen. För att göra detta, koka vatten över en långsam eld tills sockret har smält (ca 5 minuter).
6. Med en het sirap häller bärarna en andra gång utan att fylla upp burkarna med 2 cm.
7. Rulla, täck med en varm filt och låt svalna.

Compoz med steriliserad cornelian

Naturligtvis, för att rulla hundskompot för vintern genom steriliseringsmetoden, tar det lite extra tid. Men den här metoden passar hyresvärdinna, som inte har möjlighet att lagra en solnedgång i källaren. En steriliserad komposit läggs på mezzaninen i lägenheten utan problem under hela vintern (om det inte är berusat innan).

Ingredienser för en 3-liters flaska:

• bär av dogwood – 2-3 koppar;
• socker – 1 kopp;
• vatten – för att fylla burken i brädan.

Teknik för förberedelse:

1. Berry plockar och sköljer. Torka av överskott av vatten.
2. Häll kornträet i burken, tillsätt socker och häll kokande vatten över det.
3. På botten av en stor kruka eller hink (även det blir bekvämare och vatten är mindre nödvändigt) för att lägga gasbind i 3-4 lager. Topp med en burk kompote, häll varmt vatten till en höjd av burken ca 2/3. Sterilisera i 15 minuter
4. Att rulla.

Snabb kompotkompote från hundträ för vintern

Ett annat recept är hur man brygger kompot från cornelian utan att tillgripa steriliseringen. Denna metod är bra redan för att den tillhör serien “bråttom”. Detta påverkar dock inte dess kvalitet. Tack vare citronsyra, som förhindrar uppkomst och utveckling av skadliga bakterier, lagras kompot väl vid rumstemperatur.

ingredienser:

• socker – 300 g:
• vatten – 2,8 liter;
• cornelian – 350 g;
• citronsyra – en tredjedel av en tesked.

Teknik för förberedelse:

1. Bär gås ner och tvätta. En orörd hundträ ska inte användas för kompote, det är bättre att välja den och linda den i papperspåsar. Paket kan lämnas på fönsterbrädan, där ett par dagar kommer cornelian att mogna.
2. Häll bär i en försteriliserad 3-liters behållare.
3. Tillsätt socker och citronsyra.
4. Vatten koka, låt häll i 5 minuter och häll en burk med bär.
5. Rulla upp, vänd om, linda den väl och låt den svalna.

Söt och sur aromatisk komposit av cornel och päron

Om någon verkar som en kompis av dogwood inte är tillräckligt med godis, är det värt att försöka lägga till en söt frukt, till exempel en päron. Och smaken kommer att förändras, eftersom päronet gömmer lite hundens surhet, och doften blir mycket rikare. Förresten går både dogwood och päron perfekt till “mellanmål”!

Om päron av fasta sorter fångas sänks de i kokande vatten i 2 minuter för att mjukna dem. Det viktigaste är att inte ömma frukt, annars kommer de att kollapsa under beredningen av komposit.

Ingredienser för 3 burkar:

• cornelian – 500 g;
• päron stor – 3 st.
• socker – 1 kopp;
• vatten – 2,5 liter.

Teknik för förberedelse:

1. Kizil tvätt, päronhackad kärnad, skuren i 4 delar.
2. Banker sterilisera.
3. Häll i burken av dogwood, sätt päron och fyll det med socker.
4. Häll burken med kokande vatten till hälften av volymen, täck och låt stå i 20 minuter.
5. Under beredningen kommer komposten att insisteras, häll den andra delen av vatten i pannan för att fullt fylla burken. Efter kokning i några minuter, tillsätt vatten till burken.
6. Rulla, vrid komposten ner på locket, täck med något varmt och låt det svalna.

Jag hoppas att efter att ha läst den här artikeln kommer dogmen att lägga till beundrare. Sour bär började användas för att äta länge, många positiva recensioner har dogwood och folkmedicin. Som tidigare nämnts är dogwood helt enkelt oumbärlig för immunitet. Därför bör i varje skafferi vara minst ett par burkar med vitaminkompote. Drick compote från dogwood på vintern, njut och bli frisk!