Det är inte alltid till hands att ha en ugn, eller du är på besök och vill blinka din specialrätt. Du kommer att baka på en stekpanna. Den är beredd snabbt, ser aptitretande och smakar inte sämre än att baka i ugnen.
Donuts: snabb bakning för te i en stekpanna
Detta är en av de favorit sötsakerna trots deras höga fettinnehåll. De serveras med sockerpulver, kondenserad mjölk, sylt, honung – som du vill.
För att skapa en söt bake i en stekpanna, ta 0,4 liter kefir. Vid detta belopp ta 50 gram socker och 0,6 kg mjöl. Behöver också 1 ägg, 50 gram margarin. För att göra prakten använd 0,5 tsk. soda. För stekning behöver du ett glas vegetabilisk olja. Dekoration – enligt preferenser.
Cooking:
- Blanda i en behållare socker, kefir, ägg och blanda tills homogen tills sockret fullständigt löser upp. Efter tillsats av läsk och blanda igen noggrant.
- Under tiden smälts margarinen på ett bekvämt sätt (i en mikrovågsugn, eller på en tallrik i en skål, i värsta fall i en stekpanna) och hälldes i en kefirblandning. Det tillför också lite vegetabilisk olja.
- Mjölet siktas och sättes i portioner till den flytande massan och degen knådas. Kom ihåg att det inte borde hålla fast vid dina händer.
- Degen rullas in i en bob, läggs i en skål, täckt med en handduk och skickas till en varm plats för att “närma sig”. För en halvtimme.
- Närliggande deg är uppdelad i platta kakor och de gör små hål i dem för att göra munkar.
- I en uppvärmd stekpanna häll olja, så att munkar i den svävar. När oljan är uppvärmd spred du munkarna i den och stek den tills den är gyllene.
- Färdiga munkar spreds på en tallrik och ströts med pulveriserat socker.
På grund av oljan är munkarna mycket feta. Därför bör de först läggas ut på en pappershandduk, så att fettet absorberas och sedan dekorera och tjäna till bordet.
Snabba kakor
För dem som föredrar att baka i en stekpanna har vi bråttom, vi erbjuder ett mycket gott och snabbt förberedande recept. Ett stort plus – bakningen visar sig vara mager.
Förbereda bakningen i en stekpanna på ett recept, ta 1/3 kopp gräddfil och socker. Mel för denna mängd behöver du mer – 1,5 koppar. Det kräver också 1 ägg och 2 msk. l. solrosolja. För att göra degen smula, tar det 1 tsk. soda. Om det inte kan du kan använda ett bakpulver:
- Sätt smör och gräddfil i en skål.
- Separera äggulan från proteinet (det kan sättas i kylskåpet och användas i ett annat recept), tillsätt massan och blanda noggrant tills den är jämn.
- Tillsätt socker till massan och blanda. Det är att föredra att använda brunt, eftersom det är mer doftande och sötare. Men om det inte är så kan du använda vit.
- Separera mjölet i skålen, tillsätt bakpulveret och blanda i minst 30 sekunder.
- Häll sedan vätska i mjölblandningen.
- Blanda degen, som inte klämmer fast i händerna.
- Rul degen i korv, 2-3 cm tjock.
- Klipp i cirklar med en tjocklek av 1 cm vid denna tjocklek, kakorna kommer att vara väl bakade.
- Stek kakor i en panna med non-stick beläggning utan olja, i 2-3 minuter på vardera sidan vid lägsta värme.
Det är tillrådligt att servera kakor till bordet och vänta lite, eftersom de är varma som ostkakor.
Bakade recept i en stekpanna: granola
Skålen hänvisar till Lenten-sötsakerna. Bakning i en stekpanna görs snabbt och enkelt. Och i princip från vad som är till hands. Försök att laga granola i en stekpanna. Du gillar det verkligen!
Grunderna av sötma är havregryn, herre! Snarare flingor i mängden 1 kopp. Dessutom tas den ½ st. några nötter och lika mycket russin (torkade aprikoser, du kan göra båda etc.), 2 msk. l. skalade solrosfrön och honung. Dessutom behövs 40 ml olivolja.
Istället för russin kan du sätta några torkade frukter, såsom prunes, datum, fikon. Tänk bara på deras antal och sötma, för i kombination med honung kommer behandlaren att bli otröttligt söt.
Cooking:
- Nötter skal avskalas från skalet eller skalet. De kan båda stekas och lämnas råa. Det första alternativet är mer utsökt.
- Raisins att sortera ut, ta bort dåligt på ett slag och kvistar.
- Skär torkade aprikoser i bitar.
- Värm stekpannan och fritera fröet och havreflakorna utan olja.
- Anslut honung och smör tills slät, och när muttrarna rostade havre, torkad frukt, lägga till i stekpanna, snabbt häll honung blandningen och rör sig snabbt till alla förenas till en homogen massa. Stekt en annan minut och ta bort från värme.
- Kom sedan på två sätt. Om du vill att sötmen ska knas, läggs massan på ett pergament med ett tunt lager, täckt och lämnat för att frysa. Du kan fylla formarna. Men i detta fall kommer delikatessen vara mild.
Jaleby: Snabbt och gott bakverk för te
Trött på den vanliga bakningen? Förbered sedan en exotisk delikatess – “Jalebi”. Detta är indiskt sött, kokt på basis av mango, gräddfil och mjöl. “Pechenyushki” är söt och luftig. Den färdiga delikatessen doppas i saffran sirap.
För att förbereda bakningen i en stekpanna för ett test för 1,5 kopp mjöl behöver du samma mängd vatten och 2 tsk. mannagryn. Dessutom måste du ta 1 msk. l. gräddfil. För att göra degen frodig, använd en kvart tesked soda. För att förbereda sirapen behöver 1,5 msk. granulärt socker (företrädesvis brunt) och 1 msk. vatten. Dessutom en nypa saffran (du kan också lägga till ett par kartonger med kardemumma) och 1 msk. l. citronsaft. För matlagning använd vegetabilisk olja.
Cooking:
- Alla ingredienser för degen blandas i en behållare tills det är enhetligt. Konsistensen av massan bör vara som en pannkaka. Då är det täckt med lock och skickat till en varm plats i två timmar.
- Under tiden är saffran sirap förberedd, kombinera vattnet med sockret och placera det på en liten eld. När massan kokar, tillsätt kryddorna (kardemumma med saffran) och fortsätt att laga mat i 8 minuter, så att sirapen något tjocknar. I slutet av matlagningen hälls citronsaft.
- I konfektyrsprutan häll den resulterande degen.
- I en stekpanna värms vegetabilisk olja, hälls i ett tjockt skikt (så att kakor inte rör på botten) och pressas in i en spiralolja med en spruta.
- Stek från båda sidor till guldbrun.
- Kokt bakverk i stekpannan dras ut på en pappershandduk för att täcka överflödigt fett och omedelbart doppas i sirap. Vackert spridda på en tallrik och serveras till bordet.
Om det inte finns någon spruta till hands kan du använda en flaska ketchup med en tut i locket, eller ta en tight väska och göra ett litet hål, skär av hörnet.
Nu vet du vad du kan göra för te i en stekpanna. Det är bara att bjuda in gäster och överraska dem med exotiska delikatesser. Tro mig, din maträtt kommer att kronas!