Jam do espinheiro-mar tem uma gama de propriedades úteis. Além disso, o produto tem um sabor rico e único. Essa doçura pode ser comida, simultaneamente curar e fortalecer sua saúde. Entre as preparações doces populares e favoritas para o inverno, ninguém pode comparar com este elixir, em termos de qualidade, sabor e propriedades úteis.
Leia sobre a preparação de geléia de cones!
Todos devem estar conscientes dos benefícios e prejuízos da compota do mar-espinheiro. Das propriedades úteis da delicadeza pode-se notar o seguinte:
- uma diminuição na porcentagem de colesterol no sangue;
- normalização da pressão;
- excelente prevenção da aterosclerose;
- limpeza eficaz do intestino;
- normalização da microflora do aparelho intestinal;
- efeitos benéficos nas células do fígado;
- melhoria do sistema imunológico;
- efeitos antibacterianos na cavidade oral e na membrana mucosa;
- rápida recuperação de resfriados e doenças virais, devido às propriedades antiinflamatórias e antibacterianas;
- tratamento de deficiência de vitamina;
- cura para úlceras estomacais;
- diminuição da temperatura corporal alta;
- reduz o risco de coágulos sanguíneos nos vasos;
- redução na probabilidade de um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral;
- normalização do metabolismo.
Conservas de espinheiro-mar podem substituir todo o kit de primeiros socorros, especialmente no inverno, quando ninguém está imune a resfriados e doenças virais.
Nuances de culinária
Para fazer geléia do mar-buckthorn acabou por ser mais útil, perfumado e saboroso, você precisa saber e ter em conta os pequenos cunnings de cozinhar. Sobremesa deliciosa será mais útil se você cozinhar a uma temperatura não superior a 85 graus Celsius. Isto é, não precisa ser fervido. Caso contrário, todas as vitaminas e os benefícios dos doces desaparecerão.
O resultado final da preparação de iguarias depende não só de como fazer geléia de espinheiro-mar, mas também de frutas para isso. Frutos sólidos maduros são usados para fazer geléia com bagas inteiras e, para geléia, você pode levar frutos silvestres. Eles facilmente se transformam em mingau.
Para uma sobremesa doce ter uma cor bonita e rica, sabor e cheiro brilhante, você pode adicionar uma pequena quantidade de outras bagas, nozes ou mel, abóbora. Tal delicadeza não deixará crianças indiferentes.
By the way, jam pronto para provar um pouco como abacaxi. O que torna o sabor mais profundo, misterioso. Os frutos do mar-buckthorn, por via de regra, já amadurecem no meio do verão. No entanto, para torná-los mais doces, a fragrância era forte, você precisa esperar até a primeira geada. Acontece que é hora de coletar as frutas – não antes do final de setembro, início de outubro.
Como preparar espinheiro mar para geléia
Antes de começar o processo de preparar uma iguaria, você deve preparar a fruta. Para isso você precisa:
- para resolver todos os frutos;
- sem galhos, folhas, caules;
- Bagas amarrotadas para jogar;
- Lave bem a poeira;
- colocar uma toalha ou guardanapos de papel;
- dar a água para drenar completamente, os frutos – para secar.
Independentemente de como preparar o atolamento, essas etapas precisam ser executadas.
Que receitas de compota de mar-espinheiro são populares
Na culinária é costume experimentar constantemente, tentar combinar sabores e frutas. A experiência bem-sucedida de uma pessoa se espalha rapidamente e recebe reconhecimento universal. Então a geléia do mar-espinheiro não tem receita para cozinhar.
Você pode fazer geléia de espinheiro sem cozinhar, de acordo com uma receita padrão, com a adição de abóbora, mel, nozes. O fruto em si pode ser usado tanto com os ossos, para obter atolamento com bagas inteiras, como para fazer geléia.
Qual opção é melhor, cada anfitriã decide por si mesma. Como se costuma dizer – o gosto e a cor de um amigo não é!
Receita de espinheiro mar para o inverno sem cozinhar
O mais popular é as receitas de espinheiro-mar para o inverno sem cozinhar. Esta é a maneira que preserva maximamente vitaminas e propriedades úteis de um produto maravilhoso. No entanto, neste caso, um pouco mais de açúcar é necessário do que quando cozinhar. É esse ingrediente que serve como conservante e não permite que as delícias se deteriorem. Você pode cozinhar alguns potes para o inverno do mar-espinheiro com açúcar sem cozinhar como um elixir de cura.
Isso levará:
- 800 g de bagas.
- 1000 g de açúcar.
Frutas pré-fabricadas devem ser derramadas em uma panela ou tigela de esmalte, coberta com açúcar.
Mexa bem a mistura e esmague-a. Deixe a geléia parada por várias horas até que o açúcar se dissolva completamente. Você pode às vezes mexer e esmagar para misturar rapidamente os ingredientes.
Quando o açúcar está completamente derretido, a consistência torna-se transparente e pode ser vertida sobre as latas. Você precisa armazenar tal deleite na geladeira.
Você pode misturar frutas e açúcar com um misturador ou liquidificador. Vai demorar muito menos tempo. No entanto, o dispositivo pode ter uma carga grande. Siga as pequenas peças para adicionar açúcar e buckthorn mar ao liquidificador, mexa, despeje em uma tigela grande e grande. Todas as partes da geléia estão bem, a longo prazo, vale a pena misturar e despejar em latas.
A proporção de buckthorn mar com açúcar é importante observar. Já que menos açúcar não consegue manter a doçura bem o suficiente, e vai se deteriorar.
Experimente a quantidade de açúcar possível somente se a geléia for cozida no fogo. Nesses casos, você pode reduzir ou adicionar a quantidade desse ingrediente de acordo com suas próprias preferências de gosto.
Sea-buckthorn para o inverno com mel sem cozinhar
O próprio espinheiro-mar é um depósito de vitaminas e nutrientes. No entanto, mar jam espinheiro para o inverno com mel e nozes não pode ser comparado com qualquer coisa. Com esta delicadeza não são angina terrível, inflamação da mucosa oral, doenças frias e virais e tosse. O principal é que a sobremesa é deliciosa. As crianças comem com prazer.
É necessário:
- 1000 g de espinheiro-mar;
- 600 g de açúcar;
- 200 g de mel;
- 200 g de nozes trituradas e descascadas.
Descasque e lave as frutas em uma tigela e adicione 0,5 xícara de água. Todos precisam ser aquecidos por 5 minutos, sem ferver. Seabuckthorn deve ser limpo e descascado. Adicione o açúcar à mistura. Você deve deixar os ingredientes por uma hora para dissolver completamente o açúcar.
As porcas pré-cortadas devem ser adicionadas à mistura e queimadas. Espere até a sobremesa doce fervente, cozinhe por 2 minutos e desligue-a.
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos, coloque o mel e misture bem. Despeje a geléia em frascos estéreis e feche.
Uma receita simples para geléia de mar espinheiro para o inverno
A receita mais simples para geléia de marisco no inverno é um lanche de cinco minutos. Fervura no fogo tal sobremesa é de apenas 5 minutos, que é o que seu nome é devido. Graças a um curto período de tratamento térmico, todas as vitaminas e nutrientes do produto são preservados. A sobremesa não é muito doce, porque contém menos açúcar do que nas receitas sem cozinhar.
Isso levará:
- 1000 g de espinheiro-mar;
- 1200 g de açúcar;
- 250 g de água.
Primeiro, você deve preparar o xarope.
Ferva a calda e retire do fogo. Bagas purificadas devem ser derramadas em água doce e deixadas por 3 horas. Então, novamente, incendie-se. Leve a geléia para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, sem ferver.
Pronto sobremesa em um estado quente é derramado sobre latas e fechado.
Doce de espinheiro pode ser cozido e com a adição de maçãs. Este doce é mais agradável e macio no paladar. As maçãs e as bagas podem ser colhidas em números iguais e tendo em conta os seus próprios desejos. Por via de regra, separadamente é necessário fazer um purê de cada ingrediente, logo misture e cozinhe por vários minutos. Guarde melhor na geladeira.
Informação interessante:
- Seabuckthorn na Rússia também é chamado de abacaxi siberiano, uma vez que o sabor das frutas se assemelha ao abacaxi.
- No pequeno fruto maravilhoso da sombra laranja contém mais de 190 nutrientes. De outro modo, pequenas bagas são chamadas de frutas sagradas.
- Sobre o mar-espinheiro é mencionado tanto nas escrituras gregas antigas quanto nos textos médicos tibetanos.
- Estudos realizados na Alemanha descobriram que o espinheiro e o fígado do mar contêm uma quantidade igual de vitamina B12.
Frutos maravilhosos de espinheiro-mar devem estar na dieta de qualquer pessoa. Eles são capazes de proteger o corpo de inúmeras doenças, aumentar a imunidade e fornecer um suprimento de nutrientes. Afinal, não é à toa que o espinheiro-mar foi incluído no cardápio dos cosmonautas.
O doce de espinheiro-mar é um deleite acessível e saboroso, que é simples o suficiente para cozinhar e armazenar.