arahide de arahideChalva de arahide este una dintre cele mai faimoase delicatese orientale, deși recent este produsă și consumată literalmente în fiecare țară din lume. Dar există vreun beneficiu dintr-un astfel de desert și poate fi gătit acasă?

Beneficii și efecte nocive asupra sănătății datorate utilizării halva

Beneficiile și vătămarea halvei de arahideBeneficiile și efectele halva de arahide au fost studiate de mulți ani. Desertul obținut din alunele și zahărul ajută la saturarea rapidă. Dar este posibil să folosiți adesea această dulceață estică?

Beneficiile halva sunt determinate de ingredientul principal, în acest caz arahide. Componentele suplimentare (apă și zahăr) afectează organismul într-o măsură mai mică. Dulceața orientală este bogată în vitaminele D, B2, B6, PP, care îmbunătățesc activitatea creierului și întăresc sistemul cardiovascular. Chalva de arahide are, de asemenea, o compoziție excelentă de aminoacizi. În pasta de zahăr cu nuci conține 30% acizi grași polinesaturați (oleic, linoleic, linolenic). Halva conține o mulțime de fibre, care va ajuta la stabilirea activității tractului gastro-intestinal. Datorită cantității mari de acid folic din compoziție, halva de arahide este recomandată pentru a fi utilizată de femei în primele etape ale sarcinii.

Pentru producția de dulciuri la scară industrială, se utilizează ulei vegetal de arahide. Suspendarea este adesea prescrisă de medici pentru prevenirea cancerului.

delicios de arahide desertDin păcate, un desert delicios nu poate fi consumat în cantități mari. Cu deosebită prudență, dulciurile orientale ar trebui tratate:

  • diabetici;
  • alergii;
  • persoanele care suferă de obezitate.

Chiar dacă o persoană nu are o alergie la arahide, nu poți să faci o sărbătoare pe halva. Zahărul este a doua componentă principală a deserturilor, ceea ce înseamnă că organismul va obține o mulțime de calorii “goale”. Arahide halacha, conținutul de calorii din care ajunge la 600 de calorii pe 100 de grame, nu este potrivit pentru cei care urmează o dietă.

Fără a afecta figura, puteți mânca numai 10-15 grame de bunătăți pe zi.

Caracteristicile halvei de arahide cu adăugarea de pastă de susan

Desigur, este foarte greu să te limitezi la o bucată de desert de douăzeci de grame. Prin urmare, este mai bine să utilizați halva o dată pe săptămână, dar cu o porție mai mare. Cea mai bună opțiune este o delicatesă preparată din produse de încredere acasă. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci ar trebui să cumpărați un desert de magazin natural. Halva de arahide de tahină conține aproape 5 ori mai mult calciu decât pastele obișnuite. Astfel, acest desert nutritiv poate fi administrat copiilor în perioada creșterii active. Sesamul este de asemenea bogat în cupru, mangan, fosfor și este o sursă bună de fier și zinc. Nu vă faceți griji că semințele de susan se vor lipi între dinți, deoarece pentru a face halva în condiții industriale, se folosește o pastă specială de “tahini”.Tahin-arahide halva

Procesul de fabricare a halatului de arahide tahin începe cu prepararea pastelor făinoase. În primul rând, susanul trece printr-o sită pentru a separa orice obiecte străine (resturi). Apoi semințele sunt spălate în apă proaspătă, prăjite, apoi se macină într-o pastă. La tahini finit se adaugă arahidele de masă, siropul de zahăr, încălzit la o temperatură ridicată. În etapa finală, masa rezultată este lăsată să stea timp de 24 de ore.

Cum să faci halva acasă?

găluște halva din arahide la domiciliuChalva de arahide la domiciliu este pregătită mult mai repede decât în ​​producție. Dar trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că gustul, consistența și culoarea desertului vor fi semnificativ diferite de produsul magazinului. De exemplu, pentru gătitul untului de arahide, aveți nevoie de o manga, pentru că nu puteți încălzi siropul de zahăr la fel de mult ca într-o bucătărie industrială. Este cereale manna va acționa ca un agent de îngroșare.

ingrediente:

  • grâu (80 g);
  • arahide prăjite (80 g);
  • zahăr (200 g);
  • apă (400 g);
  • unt topit (80 g).

Puneți o tigaie uscată pe foc, adăugați semolina și ardeți timp de 15-20 de secunde. Adăugați 40 de grame de unt topit în făină și prăjiți mango-ul până când acesta are o nuanță de culoare maro aurie.prajeste un mango

În paralel, ștergeți arahidele prăjite într-un blender. Amestecul rezultat se prăjește în restul de unt topit la foc mediu.tăiați arahidele

Se amestecă două paste cu zahăr, se amestecă intens. Puneți la foc mic și gătiți până când zahărul se dizolvă și toată apa se evaporă.amestecați ingredientele și fierbeți

În cele din urmă, trebuie să obțineți o greutate strânsă, pe care trebuie să o puneți într-o matriță și să lăsați într-un loc răcoros pentru o zi.așeza o masă într-o matriță

Rețeta pentru halva de arahide cu adăugarea de susan este similară celei precedente. Dar numai cele două ingrediente originale vor fi adăugate la a treia, și anume, semințele de susan prăjită la sol. Desertul se dovedește a fi mai puțin dulce, dar mai util și parfumat.halva este gata de utilizare

Indiferent de cât de delicios este untul de arahide, nu trebuie să te implici prea mult în asta. O cantitate mare de zahăr din dietă va anula toate beneficiile care ar putea aduce nuci organice și susan.

Rețetă video pentru halva de arahide