cobertor para o invernoNo inverno, por isso, quero diversificar a comida com algum tipo de salada, para que ela não fique muito gorda e tenha mais para quebrar. Algumas donas de casa se contentam com pepinos e tomates variados, e aqueles que pelo menos uma vez provaram “abobrinhas redondas” preparam deliciosas saladas das confeitarias para o inverno. Nós oferecemos para tentar fazer preparações de inverno de acordo com as receitas apresentadas abaixo.

Em contraste com a preparação de caviar, onde você pode tomar grandes frutas, saladas usam jovens patissons com um diâmetro de até 5 centímetros.

Snack de patissons, cenouras e cebolas

salada de cebola cebola cenouraEsta salada de pâtissons para o inverno é um pouco parecida com vegetais em conserva, mas graças ao processo de esterilização, ela não fica azeda com o tempo e pode ser armazenada na adega durante o inverno.

Corte três quilos de abóbora em pequenos cubos.crochê

Rale meio quilo de cenouras.ralar as cenouras com uma salada

A mesma quantidade de cebolas cortadas em anéis. É melhor usar cabeças grandes para fazer belos anéis.

anéis de cebolaColoque os legumes preparados em uma tigela de esmalte. Despeje vinagre (1 colher de sopa.) E óleo (0,5 colheres de sopa.). Polvilhe sal e açúcar (2 colheres de sopa e 1 respectivamente), pimenta. Limpe as mãos e misture e deixe repousar durante 2-3 horas, para que os legumes possam ser sucoados.

Coloque o parison em potes e coloque a esterilização por 15 minutos. Para rolar

Patissons com alho e cebola

patissons com alho e cebolaVegetais crocantes em uma marinada forte certamente atrairão uma metade forte da família. Salada de abóbora com alho servirá como um bom lanche na mesa de Ano Novo.

Patissons (2 kg) cortados em pedaços de forma arbitrária e 4 grandes bulbos brancos – semirings.Arbitrariamente cortar os patissons

Prepare o posto de gasolina:

  • 5 dentes de alho finamente picados;
  • 50 gramas de salsa picada e endro;
  • meio copo de azeite e vinagre;
  • em uma colher de sopa de açúcar e sal.

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molho para saladaMisture todos os ingredientes e deixe por 3 horas para marinar.

Durante esse tempo, prepare frascos de meio litro.

Quando a salada estiver saturada, encha as latas com as polpas e coloque a esterilização por 15 a 20 minutos. Role e cubra com um cobertor quente.salada com alho e cebola

Salada de abóbora e pepino

salada de abóbora e pepinoPatissons redondos parecem muito bons no banco contra o pano de fundo de longos pepinos. Apesar do fato de que os legumes são um pouco semelhantes ao sabor, a carne é mais densa com os patissons, então eles trituram melhor.

Para preparar uma salada de pâtissons e pepinos para o inverno, você deve:

  1. Para um quilo de vegetais, lave e corte as protuberâncias dos dois lados.
  2. Prepare uma solução salina. Um litro de água precisará de uma colher de sopa de sal. Adicione um monte de verdura, dois grãos de pimenta amargos e quatro dentes de alho.
  3. Na salmoura preparada coloque os patissons e pepinos por 3 dias.
  4. Após o tempo especificado, a salmoura é decantada e incendiada. Uma vez que ferve, despeje os legumes no jarro e enrole.

Você pode distribuir imediatamente os legumes para os bancos, a fim de saber quanta salmoura é necessária e não fazer uma solução em excesso.

Salada picante a carne

Salada de patissons em coreano quase não difere da cozinha tradicional coreana. Se a casa tem um tempero especial e ralador, que são usados ​​na preparação de uma cenoura aguda, não é difícil cozinhar nada.

3 kg de abóbora pequena e cenoura na quantidade de 500 gramas para lavar e ralar em um ralador especial.rale as vieiras e cenouras

5 pimentões grandes e meio quilo de cebolas cortadas em anéis.pique as pimentas em anéis

Uma cabeça de alho para passar pelo garlick.alho por alho

Dobre os ingredientes em uma tigela comum, adicione 1 saco de tempero “Em coreano”, alho espremido, uma colher de sopa de açúcar e óleo refinado. Sal a gosto e despeje um copo de vinagre. Deixe marinar por três horas.mexa legumes com tempero

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Dispensar a salada em recipientes e esterilizar por 15 minutos, em seguida, enrole.

Salada picante de patisson com especiarias e pimentão

salada com páprica com pimenta vermelhaEntre as receitas para saladas do patisson para o inverno é uma opção bastante simples e rápida. Acaba por ser muito saboroso graças a especiarias, e é preparado rapidamente, como na marinada preliminar os vegetais não precisam.

Um quilo de abóbora, seis pimentos doces e bolbos, um grande limão cortado em belos pedaços. Separadamente moer uma pequena pimenta picante.

No fundo de um jarro de litro coloque 2 ramos de salsa, um pedaço de aipo, manjericão, louro e 1 dente de cravo. Em seguida, coloque as camadas de legumes e no topo – 1-2 fatias de pimenta e uma fatia de limão.

Destes ingredientes devem ser frascos de 6 litros.

Para medir a quantidade de água necessária para um frasco: encha o frasco com legumes com água e junte-o. Agora nós preparamos a marinada:

  • 1 litro de água;
  • um copo de açúcar;
  • meio copo de vinagre;
  • 2 colheres de sopa. l. sal.

Despeje a marinada quente na salada e coloque a esterilização (minutos 15). Fechar Enrole e deixe esfriar.

Aperitivo de patissons e tomate

aperitivo de abóbora e tomateA receita de alface de pâtissons e tomate para o inverno é um pouco diferente do resto. Este lanche não é marinado, mas imediatamente cozido em um caldeirão.

Tomates pré-lavados (0,5 kg) e patissons (1 kg) cortados em pedaços do mesmo tamanho e despeje no caviar.corte a abóbora e os tomates

Finamente cortado em 200 g de cebola e raiz de salsa, bem como verdes (a gosto) e colocá-los em legumes.pique a raiz de salsa

Despeje em uma massa vegetal picada um copo de água e deixe ferver por 40 minutos.ensopado de salada de legumes

No final, salada salgada, adicione 0,5 colheres de sopa. óleo e 4 colheres de sopa. l. vinagre. Deixe ferver e enrole.

Salada rápida com abóbora

salada rápida de abóboraEspecialmente para aqueles que não têm a oportunidade de preservar as reservas de inverno o tempo suficiente, há uma receita para a salada das refeições sem esterilização.

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Branqueando quatro quilos de vieiras por 2 minutos, depois corte em pedaços pequenos.

Coloque frascos litro esterilizados de endro (guarda-chuvas com sementes), pimentão, alguns dentes de alho. Para os amantes de nitidez, você pode adicionar um pedaço de pimenta amarga.

Para preencher o pote as pâtissons cortadas e tampe para verter o vinagre na base da capacidade de litro – 40 g do produto.

Prepare marinada: para 4 litros de água, 300 gramas de sal e açúcar.

Uma vez que a marinada ferve, coloque-as em latas e pode ser enrolada. A salada está pronta!

Os produtos são indicados em frascos de 6 litros de salada pronta.

Patissons sortidos, courgettes, cenouras e cebolas

legumes variadosJá que a preparação de 6 jarros de litro de salada de патиссонов e abóboras de legume do inverno exige-se em um e meio quilograma de verduras picadinhas.legumes picados

Além disso, pique as cebolas (500 g) com anéis e rale as cenouras (a mesma quantidade) usando um ralador para saladas coreanas.cenouras em um ralador especial

Misture tudo e coloque o alho picado (2 cabeças médias).

Faça uma marinada – reabastecimento:

  • vinagre – 1 xícara;
  • açúcar – 1 xícara;
  • óleo – 0,5 xícara;
  • sal – 2 colheres de sopa;
  • pimenta moída – 1 colherada.

Misture todos os ingredientes da marinada e despeje em legumes. Deixe a peça de trabalho por 2-3 horas para mergulhar.

Para espalhar a salada em frascos, coloque 15 minutos para esterilização. Para rolar

Patissons com pimenta búlgara – vídeo

Se possível – plantar em seu jardim ao lado de abobrinha e pepinos, tais vegetais úteis e bonitos como patissons. Com o início do período de conservação, será possível fazer uma variedade de preparações e saladas das confeitarias para o inverno. Aqueles que não têm um jardim, resta comprar os vegetais necessários no mercado. Eles não são muito caros, mas no inverno os agradecidos membros da família apreciarão seus esforços. Bon appetit!