O processo de conservação é trabalhoso e requer uma preparação cuidadosa, por isso toda anfitriã deve conhecer os pontos principais. Vamos começar com a preparação, a saber, como esterilizar as tampas para banhos de sol, para tratar calorosamente frascos de vidro, por que é necessário e como cada estágio acontece. Vamos considerar as principais formas de esterilização de componentes para conservas.
Preparação para esterilização
Então, primeiro de tudo, vamos nos certificar de que tudo o que precisamos esteja à mão. Estamos falando de latas, tampas, chave do sol e uma panela grande.
Não se esqueça sobre as pinças, porque quando ferver usou uma alta temperatura e mãos nuas o frasco ou tampa não pode tomar!
Esterilização em palavras simples é um tratamento térmico que desinfecta e limpa a superfície das tampas e latas de microorganismos. A necessidade de realizar o processo é excluir a possibilidade de fermentação, o que pode levar à deterioração do produto de preservação. Com os bancos tudo é simples – eles precisam ser verificados quanto a chips e rachaduras e, em seguida, completamente lavados. Quanto às tampas, então você deve ter cuidado, os produtos devem ter a forma correta, ou seja, mesmo sem danos e dobras.
“Eu preciso esterilizar as tampas para tomar sol?” – essa pergunta é muitas vezes feita por muitas amantes. Se você tem um pensamento semelhante, isso já é bom, e aqui está a resposta – esta é uma norma obrigatória. Lembre-se que o resultado depende da preparação correta. O objetivo deste artigo é ajudá-lo a alcançar a máxima qualidade em conservação.
Se ferrugem ou sujeira for perceptível nas capas, a pintura interna estiver defeituosa, ou a superfície for danificada por flexão, então esse componente não pode ser usado para conservação!
Como esterilizar as tampas para banhos de sol?
Uma das maneiras simples de distinguir a limpeza térmica em banho-maria. Aqui, você pode esterilizar latas e tampas para conservação. Para fazer isso, você precisa lavar bem as latas e colocá-las no dispositivo. No modo de cozedura, defina o tempo para 15-20 minutos. Ao mesmo tempo, é possível colocar tampas de uma só vez, o principal é não cobrir o gargalo das latas, para que o processo de tratamento térmico passe dentro do tanque de vidro.
Características do método:
- Simplesmente, rapidamente, você economiza força;
- na cozinha não haverá calor;
- Adequado apenas para aqueles que têm um vaporizador;
- Uma máquina de grande volume é necessária para esterilizar várias latas simultaneamente.
Recomenda-se esterilizar latas e tampas de forma síncrona, ou seja, simultaneamente, pois mudanças bruscas de temperatura podem afetar o resultado. Concorda, será extremamente desagradável se o gargalo quente do frasco explodir da capa fria. A mesma temperatura dos componentes de preservação garante a vedação segura, sem qualquer risco de danos.
Como esterilizar as tampas para banhos de sol com um elástico?
Uma das opções é a esterilização a vapor, ideal para tampas com juntas de borracha. Aqui vale a pena lembrar que a parte de borracha deve receber uma quantidade suficiente de vapor, portanto – para instalar a tampa é necessário que o vapor chegue ao lado de baixo da tampa.
Há um ponto sobre o qual também é necessário lembrar-se – retirar um elástico de uma cobertura quando passa o processamento térmico, não é necessário. O problema é que é difícil inserir a parte de borracha no estado pré-aquecido, mesmo que a tampa em si também aqueça.
Como esterilizar as tampas de rosca para o pôr do sol?
Sem dúvida, uma esterilização não é suficiente, e mesmo se a tampa estiver torcida e não enrolada com uma chave, o tratamento térmico também é necessário aqui. Os micróbios não devem entrar em um recipiente com preservação, portanto, não se esqueça da esterilização das tampas de rosca.
Uma maneira segura e confiável é ferver em água quente. A ação é executada imediatamente antes da tampa ser enrolada. Vale a pena lembrar quantos minutos para ferver as tampas para o pôr do sol, como regra – de 10 a 15 minutos será o suficiente.
Não é recomendado esterilizar as tampas para sombreamento em uma lava-louças ou forno de microondas!
Em geral, o processo de tratamento térmico de latas e tampas para conservação é obrigatório. Realizando esterilização, você garante a qualidade do resultado – sem infecção, opacificação, inchaço devido à fermentação.
Os métodos variam, mas dar um resultado. Se este par, em seguida, pagar a atenção para a posição em que o banco está localizado ou cobrir todas as manipulações com objetos quentes é realizada utilizando pinças especiais, no caso do calor na água – lembra o quanto tampa ferver para o fechamento. Esterilização – um processo obrigatório, mas individual. Às vezes, a pasteurização de latas e tampas podem ser combinados e, em alguns casos, isso é simplesmente inaceitável.