Det ledende stedet blant varme snacks er opptatt av fylte sopp. De er opprinnelig kombinert med både alkoholholdige drikker og frechas. Små halvkule, fylt med utsøkte produkter, ser flott ut på festbordet. Hovedretten til denne parabolen er hastigheten og enkelheten til matlaging. I tillegg vil vertinnen kunne bruke alle sine kulinariske muligheter og rik fantasi.
Grunnleggende prosesser
Det er viktig å vurdere at alle oppskrifter av fylte sopp i ovnen (bildene er vist nedenfor) har tre hovedprosesser:
- forberedelse av hatter;
- forberedelse av fyllingen;
- baking av sfæriske former.
Når det gjelder fylling av mushrooms, er det åpne rom for eksperimenter i forskjellige retninger. Det kan være: kjøtt eller grønnsaker, sjømat eller frokostblandinger, samt ost kombinert med grønnsaker. Samtidig blir det første og siste trinn alltid utført i henhold til standardordningen, nemlig:
- velg store mushrooms;
- rengjør dem fra smuss under rennende vann;
- når de tørker, kutt forsiktig beinet;
- Om ønskelig kan du litt yngel dem, men i en liten mengde olje;
- Dekk bakeplaten med folie;
- smør det med fett;
- Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
Alt dette må gjøres først og først da begynner å forberede fyllingen. Noen prosesser kan imidlertid utføres parallelt.
Du kan fjerne benet, ikke bare med en kniv eller en spesiell halvcirkel, men med en vanlig teskje. Trakten skal kuttes så dypt som mulig.
Med skinke
Denne oppskriften på fylte sopp er egnet for kjennere av røkt svinekjøtt. Men når du kjøper skinke, bør du være spesielt oppmerksom på utseendet sitt:
- vakker metallisk glans indikerer at kjøttet inneholder konserveringsmidler;
- hvis dugg virker under kutting, betyr det at det ikke er noe stoff som øker volumet;
- dette produktet blir ofte tilsatt med soya eller hakket kjøtt, dette er tydelig angitt med et kutt som begynner å smuldre;
- Tilstedeværelsen av striper av fett, årer og sener – et tegn på kvalitetsprodukter.
Etter å ha bestemt den ledende ingrediensen i fyllingen, kan du begynne å slipe ytterligere komponenter:
- munnbenet;
- skinke (tynne strimler);
- pærer (kuber);
- Bulgarsk pepper;
- hard ost;
- persille, samt koriander.
Alt innholdet i hakket kjøtt skal kuttes veldig fint. Da blir massen homogen og vil ligge flatt i hatter.
Først må du steke løkene til gylden, og deretter legge til de gjenværende billets. steking nødvendig tid til å strø mat krydder for grønnsaker eller basilikum for god smak, for ikke å glemme å legge salt masse. Totalt vil varmebehandlingen ikke ta mer enn 10 minutter.
Når fyllingen er klar, kan du begynne å pakke hatter. En teskje er påført i små porsjoner. Dette må gjøres til et lysbilde er opprettet. Fyll hemisfærene på en bakervarer. Avstanden mellom dem er noen få centimeter. Topp med ost, fylte sopp blir sendt til ovnen. De blir bakt i ca 15-20 minutter, til en karamellskygge dannes. 
Til slutt er den ferdige parabolen dekorert med grønt.
Med kyllingfilet
Mer vellykket, selvfølgelig, passer kalkunen her. Siden mange ikke liker det veldig mye, og det er problematisk for andre å kjøpe denne fuglen, kan kyllingfileter brukes. Å gjenta hovedprosessene gir ikke mening. Det er bedre å konsentrere seg om tilberedningen av mushroom filler. Tilberedningsprosedyren omfatter følgende trinn:
- Grate fin nederlandsk ost.
- Grind løkene og stek så det er mykt.
- Hakk kalkunfiletet (200 g) og hell i steke. Ses med pepper, salt og gurkemeie. Alt dette er forberedt for en kvart time.
- Legg benen av sopp med søt pepper og kok i minst 15 minutter.
- Hell 100 ml krem / rømme, hold på brannen i 5 minutter.
- Fyll fylte sopp med kjølt innhold.
- Legg på et bakeplate og dryss med ost.
Denne snacksen serveres bare i varm stand. Derfor er det viktig for vertinne å nøye planlegge og beregne alt. Utsøkt kjøttretter, samt bakte grønnsaker kommer med arugula. Den kontrasterende smaken av grønt gir maten et lett, men uforglemmelig bitterhetsmerke.
Oster ekstravaganza
Uten sur-melkeprodukter er det vanskelig å forestille seg mange populære retter. Spesielt siden millioner kokker kokker sopp i ovnen, nettopp med ost. Selvfølgelig bruker elite restauranter dyre varianter av meieriprodukter. Men til familiebordet for å servere en varm matbit fra vanlige produkter. For dette må du ta:
- brynza (125 g);
- hard ost (150 g);
- persille (krøllete);
- hvitløk (3-4 tenner);
- 15 stk. rensede hatter, ben som brukes til fylling;
- krydder.
Alle ingrediensene må være fint malt: en – på en rifler, andre – for hånd. Videre fremstilles fyllingen i følgende rekkefølge:
- soppmasse blandet med knust hvitløk;
- steke over middels varme i opptil 7 minutter;
- på slutten legges hakket persille;
- fra stekepannen sprer blandingen på en tallerken;
- fylt med revet ost (flere typer);
- blandes slik at en viskøs homogen masse oppnås.
Nå er alt klart for å fylle hattene. Det er ønskelig at de er i god stand og ikke oppløses. Også du må ta hensyn til kantene som ikke bør bølges.
Du må kjøpe ost av god kvalitet. Fargen skal være glatt uten kontrastfarger. Luft kapsler har vakre konturer. Overflaten er ikke dekket av slim.
Andre ingredienser
Alle andre oppskrifter koker ned til det som vertinnen kan finne i kjøleskapet. Det er derfor mange foretrekker det å fylte sopp (mushrooms) i ovnen for å skjemme bort kjæledyrene sine. Så, for forberedelse av fyllingen kan du bruke følgende produkter:
- Kokte egg. Grind på et stort rifler. Hell i stekepannen til ristede løk og paprika. Stew ikke mer enn 1 min. og fyll i sopp. Server bakt hatter med friske tomatskiver og salatblader.
- Poteter. Kok potetmos. Det skal være tørt. Bland det med hakkede løk og revet ost.
- Grønnsaker og utfylling. Du kan bruke svinekjøtt eller biff. På en varm stekepanne stek ca 15 minutter. gulrøtter, sopp ben, løk og purre, samt søte paprika.
I siste liten, dryss med urter (dill, persille, koriander). Stek i ovnen ved 200 ° C og minst 20 minutter.
- Fig. Den kokte risen er blandet med stekt sopp og sjalott.
Du kan fylle sopp med en klespose. Dysen i form av en stjerne vil gi potetmassen en elegant form.
Dessuten er fylte sopp laget med sjømat. Krabbekjøtt eller reker skal være tynt kuttet og la en skillet sammen med brødsmuler. 
Timme kan forbedre den delikate smaken av disse sjømat. Slike originale retter, selvfølgelig, vil dekorere festebordet og vil gi beundring av gjestene.