O liečivých vlastnostiach repy a zatiaľ čo korene tejto rastliny boli prvýkrát zaznamenané liečiteľmi starovekej Číny. Zmienka o liečebnom účinku cukrovej repy je v dielach Hippokrates a ďalších vedcov minulých období.
Vďaka podrobným štúdiám o chemickom zložení koreňových plodín a produkovanej šťave moderné vedci vo veľkej miere potvrdili úspechy tradičnej medicíny a dokonca rozšírili pôsobnosť týchto priaznivých prírodných produktov. Aké sú užitočné vlastnosti džúsu, existujú kontraindikácie pre jeho podávanie? A za akých ochorení pitie prinesie najväčší prínos pre ľudské zdravie?
Zloženie a užitočné vlastnosti repnej šťavy
Výhody šťavy závisia výlučne od prítomnosti rôznych biologicky aktívnych látok v repy. V tomto prípade 100 gramov šťavy obsahuje 42 kcal, potravinárska hodnota výrobku je určená:
- Vlhkosť 83,4%;
- 1% bielkovín;
- 9,9% sacharidov, z ktorých väčšina je mono- a disacharidy;
- 1% vlákno;
- ako aj malé množstvo popola a organických kyselín.
Výhoda a poškodenie repného džúsu určujú všetky bioaktívne látky v jeho zložení.
Vzhľadom k tomu, že výroba šťavy použitá základné hľuzy, ktoré neboli tepelne upravené, zdravotné nápoj prenáša v podstate všetky vitamíny, makroprvky a stopové prvky, ako aj organické kyseliny, pektíny a antokyanov.
Ako súčasť čerstvého džúsu je mnoho vitamínov, medzi nimi:
- udržiavanie výkonnosti nervového a tráviaceho systému vitamínu B1;
- kontrola ľudského rastu a jeho reprodukčnej schopnosti vitamín B2;
- nevyhnutné pre prácu ľudského krvotvorného a imunitného systému vitamín B9;
- účasť na syntéze viacerých hormónov, vitamín PP;
- protiinfekcia, poskytnutie tela energii a podpora ochranných síl kyseliny askorbovej;
- reaguje na elasticitu a priepustnosť kapilár a cievnych stien vitamínu P.
V šťave z cukrovej repy, veľa rastlinných bielkovín a aminokyselín. Výrobok odporúčaný lekármi na liečbu širokej škály ochorení zahŕňa širokú škálu minerálnych zlúčenín.
A ak budete správne piť šťavu z červenej repy, výhody takéhoto postupu budú maximálne.
Napríklad jódová repa v zložení repnej šťavy je nepostrádateľným prvkom pre fungovanie endokrinného systému. Mangán, zinok a fluór majú priamy vplyv na metabolické procesy, reprodukčnú funkciu a hematopoézu. Draslík, ktorý je čerstvý džús vínové moc – to je kľúčovým prvkom pri ochrane ciev srdca a riziko vzniku aterosklerózy, infarktov a mŕtvic.
Dôležitú úlohu v práci kardiovaskulárneho systému hrajú antokyany, ktoré sfarbujú červenú repu v takej nasýtenej farbe.
Tieto látky sú schopné normalizovať tlak, neutralizovať cievne kŕče, odolávať vzniku rakovinových buniek a chrániť telo pred inými negatívnymi vplyvmi. Ich ochranný účinok je tiež spôsobený pektínmi, ktoré neumožňujú ľudským škodám ťažké kovy, rádionuklidy a škodlivé mikroorganizmy.
Avšak užitočné vlastnosti repnej šťavy nie sú obmedzené na toto. Nápoj obsahujúci železo môže byť prospešne ovplyvnený obohatením tkaniva kyslíkom. Okrem železa kvalita krvi ovplyvňuje sodík, horčík a draslík, ktoré sa vyskytujú v šťave.
Užitočné vlastnosti repné šťavy a kontraindikácie na pitie
Väčšina od detstva je repný džús známy ako ľudový liek na bežné ochladenie, ale rozsah prostriedkov nie je obmedzený.
S výraznou protizápalovou a dezinfekčnou vlastnosťou môže byť šťava použitá pri angíne a iných ochoreniach sprevádzaných zápalovými procesmi.
Ak je nachladnutie repné šťavy používa pre plákanie a nosné kvapky, na liečbu pomliaždenín, odrenín a povrchových rán, vrátane pustulárnu lézie a abscesy, použijú krémy a stláča kvapalinu. V tomto prípade, repné šťavy vykazujú nielen protizápalový účinok, ale aj hojenie rán.
Vitamíny v nápoji sú ľahko stráviteľné, takže šťava z repy je užitočná pri beriberi, počas oslabujúceho fyzického a psychického stresu, po ochorení, keď telo potrebuje rýchlu a účinnú podporu. Ak správne pijete repný džús, výrazne sa zvyšuje výdrž človeka, spánok sa normalizuje, pocity úzkosti a únavy zmiznú.
Repné šťava pomáha zvyšovať účinnosť, zlepšuje pamäť a slúži ako účinná prevencia aterosklerózy.
Červená repa pomáha:
- zriedenie krvi a jej najlepší prúd;
- očistenie krvných ciev od usadenín vápnika, ktoré niekedy vedú k infarktom a mŕtviciam, kŕčeniu žíl a exacerbácii kŕčových žíl.
Džúsová repa je tiež užitočná pri anémii, hypertenzii, poruchách pečene a pankreasu, gastrointestinálnych problémoch a rakovinových ochoreniach.
Nízkokalorické, bohaté na vitamíny a iných látok do tela nápoj je vhodný pre obéznych, že je potrebné na odstránenie toxínov, poruchy štítnej žľazy a mnohých ďalších porúch. S preháňacou vlastnosťou džús pomáha zmierňovať defekáciu.
Ženy vo fertilnom veku a starší ľudia vedia o schopnosti nápoja uvoľniť kŕče a zlepšiť zdravie menštruácie a menopauzy.
Avšak, keď pijete nápoj vnútri, je dôležité zvážiť nielen priaznivé vlastnosti repného džúsu, ale aj kontraindikácie.
To platí najmä vtedy, keď tehotné ženy odoberú šťavu. Na jednej strane vitamín a minerálne zloženie nápoja môže byť veľkou pomocou pre ženu, ktorá nesie dieťa. Na druhej strane, keď je tehotná, repný džús je rizikovým faktorom v dôsledku možných alergických reakcií a podráždenia črevnej sliznice.
Kedy sa neodporúča používanie repnej šťavy?
Tehotenstvo nie je jedinou podmienkou, keď sa šťava má liečiť s veľkou vážnosťou a opatrnosťou.
Napríklad kyselina šťaveľová obsiahnutá v nápoji, ktorá sa dostane do tela, je schopná tvoriť prakticky nerozpustné soli. Výsledkom je, že piesok alebo kamene z takýchto zlúčenín spôsobujú ľuďom skutočnú úzkosť a v porovnaní s prínosmi poškodenia je repný džús výrazne väčší.
Na aké diagnózy piť repné šťavy nie je užitočné, ale škodlivé? Okrem urolitiázy a iných zápalových ochorení obličiek a močovodov je kontraindikáciou na prijatie červenej repy:
- nízky krvný tlak;
- zvýšená kyslosť;
- diabetes mellitus a predispozície k tejto chorobe;
- dna a súvisiace lézie kĺbov;
- sklon k hnačke.
Kvôli aktivite nápoja sa šťava z repy nedá deťom, aspoň do troch rokov.
Pokiaľ ide o repné šťavy, niektorí ľudia našli zvláštnosť, ako je vyjadrené v alergické reakcie, poruchy trávenia, grganie a iné nepríjemné príznaky. Aby sa zabránilo takýmto negatívnym následkom procesu hojenia, je dokonca dôležité, aby zdravý človek vedel, ako správne pripraviť repný džús a piť tento zdravý nápoj.
Ako variť šťavu z červenej repy?
Najužitočnejšia je šťava získaná z intenzívne zafarbených čerstvých koreňov.
Pred odstreďovaním sa červená repa dôkladne umyje a drsné odrezky a vrchná časť sa odstránia. Keď je šťava pripravená, na niekoľko hodín sa nanáša na studenú dobu, po ktorej sa odstráni pena vytvorená na povrchu.
Ak pred pitím repného džúsu, nestojte ho do chladničky a už špecifická chuť nápoja môže spôsobiť nepríjemné pocity. Náplasť môže zachovať svoje užitočné vlastnosti až na 48 hodín, ak je vystavená pasterizácii šťavy, trvanlivosť sa zvyšuje, ale prínos nápoja klesá.
Ako piť šťavu z repy?
Červená šťava v čistej forme, najmä od osoby, ktorá nie je zvyknutá na jej chuť, môže spôsobiť veľa nepríjemných emócií od závratov až po žalúdočné kŕče.
Preto začnite piť repné šťavy lepšie zriedená prírodná mrkva, tekvica alebo iné šťavy. Najčastejšie sa odporúča, aby jedna časť šťavy z repy dostala tri alebo štyri časti mäkšieho a zvyčajného nápoja, postupne sa zvyšoval podiel šťavy z liečivých repy.
Šťavnatý koktail sa užíva dvakrát denne v pohári a čistá repa šťava by sa nemala brať bez prestávky dlhšie ako dva týždne. Po takomto kurze urobte prestávku ďalších 14 dní a potom, ak nie sú žiadne nepríjemné dôsledky, príjem šťavy sa opakuje.
Ako doplnok k repy v liečebnom kokteilu sa najčastejšie používajú mrkva, šťavnaté odrody tekvice, broskyne a jablká. Neobvyklé poznámky z cukrovej repy dávajú malé množstvo zázvoru, pomarančového džúsu a bobuľového ovocia. Fanúšikovia zeleninových koktailov môžu miešať šťavu z červenej repy a uhoriek, celerových stoniek alebo listov zo špenátu.
Video o výhodách a poškodení repy šťavy
https://www.youtube.com/watch?v=IXeQrxWUzFM