Pre krásu rozkvitnutých jabloňových sadoch krát bol chválený v básňach a piesňach, jablko – je neprekonateľná v popularite ovocie, ale nezabudnite na listoch, pripravený zdieľať s ľuďmi mnoho svojich užitočných vlastností.
Zloženie jabloňových listov
Aké sú použitia listov jabĺk a aké látky vo svojom zložení môžu mať pozitívny účinok na telo? Najprv stojí za zmienku vysoký obsah kyseliny askorbovej. V 100 gramoch čerstvého listov môže byť až 400 mg tohto vitamínu, čo dáva človeku náboj energie, pomáha odolávať infekciám a stresu.
Okrem toho zelené listy jabloní obsahujú také dôležité stopové prvky ako meď, zinok, hliník, mangán a železo, fosfor a molybdén. Mimoriadne bohaté na zloženie aminokyselín, z ktorých najznámejšia je kyselina glutámová a kyselina asparágová. V jablkových listoch sú saponíny a kumaríny, triesloviny, phytoncidy a flavonoidy.
Zber listov jablone
Aby sa cítili prospešné vlastnosti listov jablone, suroviny sa zberajú, sušia a používajú sa na výrobu infúzií a vývarov. Najlepší čas na zbieranie listov je čas tvorby vaječníkov, keď väčšina živín ešte nebola presmerovaná na dozrievanie plodov a samotné listy sú mladé a nie ťažké. V podnikaní sa nachádzajú zdravé listové dosky bez stopiek a bez viditeľných poškodení, stopy škodcov a životne dôležitá aktivita patogénnych mikroorganizmov.
Ak ste nedávno ošetrili stromy proti vošiek, múrom alebo inému hmyzu, listy jabĺk sú nevhodné na použitie a bude možné ich zhromažďovať len vtedy, keď sú chemikálie neutralizované.
Listy vysušte v tieni a naneste tenkú vrstvu na čistý rovný povrch. Zatiaľ čo vlhkosť zostáva v listoch, musia byť miešané, takže suroviny, ktoré strácajú svoju elasticitu, nekondenzujú ani nehladzujú. Takže výhody jablkových listov budú úplne zachované.
Ak chcete sušiť listy v elektrickej sušičke, je lepšie použiť jemný režim a nastaviť teplotu nad 45 ° C.
Určiť dostupnosť surovín možno ľahko zlomiť črepy a listové dosky. Úplne sušené listy sa rozomelú a nalejú do sklenených nádob na skladovanie.
Používanie listov jablone
Na prípravu infúzie z prospešných listov jabloňu sa lyžica sušeného produktu odoberie na pohári vriacej vody. Po dvoch hodinách v uzavretej nádobe sa liek môže filtrovať a užívať v prípade bronchiálnych ochorení, dýchacieho systému, dlhotrvajúceho chrapnutia a kašľa po sezónnom ochladení. Účinné látky v listoch zmäkčujú sliznice, stimulujú hlien a pôsobia proti vývoju škodlivých mikroorganizmov.
Odvar a čaj z listov jabĺk je výborným zdrojom vitamínov a mikroelementov.
Protizápalový účinok sušených listov jablka sa používa s terapeutickým a preventívnym účinkom na tráviace poruchy, gastritídu a ulceratívne lézie žalúdka a čriev. Čerstvá vývar a kocky ľadu na jablkových listoch sú užitočné pri podráždení a purulentnom zápale na pokožke rúk a tváre. Takéto utierky a pleťové vody rýchlo zastavujú tvorbu ohniska, obnovujú a tónujú.
V zime, keď tradičná strava nedokáže zabezpečiť telo vitamínmi, biologicky aktívnymi látkami a stopovými prvkami, prírodný čaj z jabloňových listov bude veľkou pomocou.
Apple Leaf čaj
Čajové lístky určené na čaj nie sú jednoducho sušené, ale postupne sušené, fermentované, drvené a sušené.
Fermentácia pomôže premeniť vo vode nerozpustné živiny na rozpustnú formu, čo zvýši výhody jablkových listov a čaju z nich. Okrem toho má tento nápoj výraznejšiu chuť, farbu a arómu.
- Pri zozbieraných listoch sa odstránia odrezky.
- Suroviny sú položené na suchých paletách, ktoré sú pokryté gázou alebo utierkami, a nechajú sa stáť pri izbovej teplote 4 až 6 hodín, takže listy sú mierne vyblednuté.
- Klasickými technikami výroby čaju potom jablčnej alebo iné, napr., Kipreyny, list deformačnými do šťavy, stočené do hustých valcov a v tejto forme sa melie. Ale môžete zjednodušiť úlohu tým, že necháte fúkané jablko listy cez mlynček na mäso.
- Výsledný polový čaj z listov jablkového listu sa rozloží v hrubšej vrstve na sklenenú alebo smaltovanú kastrinu, ktorá je pokrytá vlhkým uterákom alebo utierkou. Kapacita sa ukladá do tepla, kde musia listy podstúpiť kvasenie. Optimálna teplota je 25-27 ° C.
Priebeh fermentácie možno posúdiť zmenou farby suroviny, ktorá sa mení zo zelenej na hnedo-zlatú. Zmena a zápach, zmiznutie byliniek a na ich mieste prídu ovocné a medové tóny. Posledná fáza prípravy čajových listov z listov jablkového listu suší. Odvádza sa z vykurovacích zariadení a slnečných lúčov, pravidelne roztáča listy a chráni ich pred hmyzom a prachom.
K príprave nápojov, zachovaní všetkých výhod jablčných listov, môžete využiť nielen doma variť, ale aj kúsky sušených alebo čerstvých jabĺk, pridajte čajové ruže, škorice a citrónová kôra.