Už 6 tisíc rokov ľudstvo neprestáva bojovať s rôznymi chorobami. Pri hľadaní riešenia problému objavili ľudia jedinečný elixír na posilnenie tela – mliečnej huby. Existuje veľa verzií pôvodu, ale žiaden z nich nebol zdokumentovaný. Najčastejšie sa huba spája s tibetskými mníchmi. Podľa jednej legendy fermentované mlieko v malých kameninových nádobách. Prečítajte si tiež zaujímavý článok: o výhodách čajovníka!
Akonáhle bolo zistené, že mlieko je nasáva rôzne a má neobvyklú chuť a konzistenciu. Vzali ho ako jedlo, mnísi sa stali zdravšími, čo poukazovalo na liečivé vlastnosti nápoja. A časom sa v ňom objavili biele zväzky nezvyčajnej látky. Takže tam bol tibetský mliečny hríb. K dnešnému dňu sa tento produkt široko používa na výrobu zázračných nápojov. Používa sa na kvasenie kráv, kôz, oviec a dokonca aj mlieko z koní. Výsledkom je terapeutický nápoj, ktorý má priaznivý účinok na ľudské telo.
V roku 1867 sa v ruských novinách objavil článok o kefíre, ktorý sa získal pomocou mliečnej huby a jej vplyvu na ľudské telo. A na začiatku 20. storočia mnohí začali používať široko na liečbu gastrointestinálneho traktu.
Biologické vlastnosti “čarovného” nápoja
Mnohí ľudia sú prekvapení, keď sa dozvedia, že mliečne huby v skutočnosti nie sú huby. Snehovo biely elastický glomerul sa vytvára v dôsledku harmonickej koexistencie živých baktérií a kvasiniek. Zdá sa, že sa podobajú púčiam karfiolu alebo varenej ryže. Farba je často biela, niekedy slabo nažltlá farba.
Akonáhle baktérie vstupujú do mliečneho prostredia, dochádza k biologickému procesu reprodukcie. Glomeruly sa zväčšujú, delia sa a mlieko sa zmení na úžasný kefír. V dôsledku chemických reakcií sa získa nápoj, ktorý obsahuje nasledujúce účinné látky a mikroorganizmy:
- mliečne baktérie;
- kvasnicové huby;
- polysacharidy;
- enzýmy;
- mastné kyseliny;
- bielkoviny, ľahko stráviteľný charakter;
- alkohol.
Kefír, získaný na základe mliečnej huby, je bohatý na množstvo užitočných prvkov pre dospelých a deti:
- tiamín (vitamín B1);
- riboflavín (B2);
- pyridoxín (B6);
- kobalamín (B12);
- kalciferol (D);
- retinol (A);
- niacín (PP);
- kyselina listová.
Snehovo biela zmes obsahuje vápnik, jód, železo a zinok – dôležité prvky pre ľudský život.
Liečivé vlastnosti unikátnej drogy
Keď je človek konfrontovaný s malým nepríjemným pocitom, často ho nevenuje pozornosť. Ale keď vzniknú vážne problémy, pokúša sa nájsť múdre východisko. Jedinečné vlastnosti mliečnej huby majú priaznivý vplyv na celkový stav tela.
Ak pravidelne konzumujete taký kefír, môžete vyriešiť niekoľko vážnych zdravotných problémov:
- Stimuluje činnosť čriev. Nápoj so sadou živých baktérií a kvasnicových zlúčenín obnovuje prirodzenú mikroflóru tráviaceho systému. V dôsledku toho sa metabolizmus normalizuje, telo je očistené a tuky spaľované.
- Odborníci sa domnievajú, že základ imunitného systému je zakotvený v čreve. Preto sa pri pravidelnom čistení zvyšuje úroveň obranyschopnosti tela. Mliečny nápoj, získaný pestovaním tibetskej huby, možno povedať, že je na stráži pre naše zdravie.
- S chronickým ochorením tráviacich orgánov (žalúdka, pečene a pankreasu) huba podporuje rýchlu elimináciu žlče. Vďaka tomuto jedlu je telo lepšie absorbované.
- Nápoj má osobitný účinok na nádoby. Komponenty mliečnej huby čistia obehový systém, v dôsledku čoho sa normalizuje arteriálny tlak. Okrem toho je bolesť hlavy menej častá, riziko vzniku aterosklerózy je znížené.
Aktívne zložky výrobku sa používajú na prevenciu rôznych ochorení. Zvlášť je potrebné mať na pamäti nasledujúce skutočnosti:
- renálna kolika;
- stomatitída v ústnej dutine;
- prebytok glukózy v krvi;
- reumatizmus;
- bronchitída rôznej závažnosti;
- bolesť dolnej časti chrbta;
- dráždivosť pohlavných orgánov;
- nádory rôznych typov (benígne a malígne).
Napriek pozitívnym vlastnostiam nápoja získaného s mliečnou hubou existujú pre niektorých ľudí obmedzenia. Je zakázané užívať jogurt pre tých, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky.
Samozrejme, nemožno povedať, že tibetské huby sú liekom na všetky choroby. Ale spoločne môžete dosiahnuť veľa. Správna výživa, cvičenie, pozitívne emócie, vyvážený prístup k práci a láska k ľuďom pomôže zachrániť vaše drahé zdravie.
Pravidlá pre pestovanie neoceniteľného ovocia
Podľa niektorých ľudí sa mliečne huby objavili umelou kultiváciou. Koniec koncov, v žiadnom prirodzenom tele vodu nie je nájdený. Preto sa výrobok považuje za neobvyklý a záhadný organizmus, ktorý obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov. Biológovia ho považujú za skupinu zoologických zárodkov, keďže produkt sa nepovažuje za jednoznačne rastlinu alebo zviera.
Ako viete, tibetská huba pozostáva z obrovského množstva mikroorganizmov, ktoré sa živia mliekom. Aby mohli úspešne spolu existovať, je dôležité udržať si optimálne prostredie pre ich bývanie. Akékoľvek porušenie vedie k úmrtiu drahého produktu. Preto sa mnohí zaujímajú o to, ako pestovať mliečne huby od začiatku, aby mohli samostatne vyrábať liečebný nápoj.
Niekto môže namietať: to nie je možné bez zdrojového materiálu, ktorý sa predáva v lekárňach. Je jednoduchšie kúpiť hotový výrobok a pestovať ho doma. Celkovo je to pravda. Koniec koncov, mliečne huby, táto kombinácia dvoch úplne odlišných prvkov, z ktorých jedna je riasa.
Hlavným cieľom získania živého štartéra je však liečebný nápoj na podporu zdravia.
Pri pestovaní tibetskej huby sa používa len vysoko kvalitné mlieko, najlepšie z prírodného pôvodu.
Vyrastať jedinečné huby doma nie je ťažké, ak si môžete kúpiť malý kus živého materiálu. Často sa predáva v lekárňach alebo v špecializovaných internetových obchodoch. Niektorí priateľskí ľudia to ochotne dávajú svojim priateľom. Zostáva len povedať iným o túžbe pestovať mliečne huby doma.
Pripravte si liečebný kefír na báze mliečneho štartéra je dosť jednoduchý. Vykonajte nasledujúce operácie:
- V čistej miske položte 1 lyžicu tibetskej húb.
- Nalejte ju do pohára chladného mlieka.
- Nádobu zakryte gázou.
- Vložte na tmavé miesto, mimo priameho slnečného žiarenia.
- Po 24 hodinách sa výsledná kvapalina pretlačí cez plátno alebo sito.
Kefír je pripravený a môže sa jesť.
Na prípravu nápoja sa môže použiť iný objem kvapaliny. Huba nebude trpieť touto chorobou. Ak je mlieko malé, kefír sa ukáže hustý a mierne kyslý, ale dosť rýchlo. Pri použití veľkého množstva kvapaliny nápoj vychádza z mierne kyslej a kvapalnej konzistencie. Čas fermentácie sa však zvýši na 30 hodín.
Ak chcete zistiť príslušnú verziu produktu, odporúča sa pokúsiť variť s iným množstvom kvapaliny. Zároveň upravte čas kvasenia. Čím dlhšia je huba v mlieku, tým kyslé bude nápoj.
Starostlivosť a používanie
Aby kvas úspešne rástol doma a nápoj je užitočný, odporúča sa vedieť, ako sa starať a správne konzumovať mliečne huby. Existuje niekoľko základných pravidiel pestovania a starostlivosti o plodiny:
- pokrývajte pokrmy len s gázou alebo špeciálnym papierom, aby ste nebrzdili prístup k vzduchu;
- použitie by malo byť sklenená alebo keramická nádoba;
- Nepoužívajte obrazovku s kovovou sieťovinou;
- kultúra sa naplní studenou kvapalinou;
- Obsah tuku v mlieku by nemal prekročiť 2%;
- varené varenie sa nezmestí;
- kvasiť len pri izbovej teplote.
Po filtrovaní hotového nápoja by sa živá kultúra mala dôkladne umyť. 
Je lepšie to robiť pod tečúcou vodou, izbovou teplotou. Horúce alebo príliš chladné prostredie môže poškodiť baktérie a kvasinky.
Ak huba zmení farbu (stmavne), stane sa pokrytá nepríjemným slizom alebo vo vnútri dutiny, znamená to, že zomrela. Musíte sa ho ihneď zbaviť!
V niektorých prípadoch nie je výskyt príznakov hlienu nebezpečný. Stačí, ak vypláchneme hubu, usušíme ju a naliajeme ju mliekom. Ak sa získa kefír s nepríjemným zápachom, mal by sa nalievať.
Keďže tibetská huba je živý organizmus, postup sa pravidelne opakuje, pretože musí byť plne vyživený. V prípade dlhej neprítomnosti je možné ju naliat ‘riedenou vodou v rovnakých pomeroch. Dajte kvas na chladnom mieste. Optimálna možnosť uloženia – spodná polica chladničky.
Často prichádza chvíľka, keď kultivácia kultúry je z dôvodu rôznych okolností nemožná. Najlepšia vec, ktorú možno urobiť, je dať niekomu živú “kyticu” a predĺžiť jej existenciu. Niektorí fanúšikovia tibetskej húb ju naplnia čistenou vodou a pošlú ju do chladničky. Tam žije ďalšie 2 alebo 3 mesiace. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, príležitostne zmeniť vodu.
Široké používanie nápoja ukazuje, že to skutočne prináša úžitok tela. Pred začatím konzumácie liečivého kefíru sa odporúča porozumieť základným pravidlám jeho príjmu:
- Dospelá osoba dostatočne na pitie 250 mililitrov za deň. Vezmite si piť hodinu pred spaním na prázdny žalúdok.
- Minimálny zdravotný stav trvá najmenej 20 dní. Potom sa preruší prestávka (10 dní). V prípade potreby ju môžete znova zopakovať.
- Odborníci odporúčajú, aby si jeden rok získali nápoj získaný pestovaním mliečnych húb s krátkymi prestávkami.
- Počas užívania kefíru je zakázané piť alkohol alebo tinktúry na alkohol.
Prvých pár týždňov po užití lieku prechádza organizmus významnými zmenami. Zlepšuje trávenie, čo vedie k tvorbe veľkého množstva plynov a častých stolíc. Pred prácou je preto lepšie nepiť životný nápoj. V dôsledku toho sa črevá čistia a normalizuje sa činnosť žalúdka. Okrem toho, imunita sa zvyšuje, srdce posilňuje a život sa stáva zábavnejšie.
Začnite užívať kefír s výhodou v malých dávkach – nie viac ako 100 ml. Nápoj sa môže vykonávať ráno na prázdny žalúdok a večer pred spaním. Keď sa karoséria prispôsobí, neprekračujte nastavenú maximálnu dennú dávku – až 600 ml. Ak máte akékoľvek alergie na liek, okamžite prestaňte užívať.
Mliečne huby utlmujú účinok určitých liekov. To platí najmä pre pacientov, ktorí sú závislí od dennej dávky inzulínu.
Kefír, získaný pomocou mlieka, je vhodný na pečenie domácich koláčov, húb, koláčov a pizze. Napiť šaláty a pripraviť marinády na mäsové výrobky, ktoré im dávajú osobitnú chuť. Liečivo sa tiež používa na kozmetické účely ako základ pre prípravu masiek na vlasy a tvár.
Zhrnutie, môžete vidieť, že je ľahké pestovať mliečne huby na vlastnú päsť. Hlavnou vecou je dodržiavať všeobecné pravidlá stanovené odborníkmi. Denná starostlivosť, ktorá zahŕňa kŕmenie živou kultúrou mliekom, pravidelné umývanie pod tečúcou vodou podporuje úspešný rast huby. Nezabudnite na prístup vzduchu a optimálnu teplotu v miestnosti. V prípade dlhej neprítomnosti preneste tibetskú hubu na priateľov alebo dobrého známeho. Odmenou za prácu bude silné zdravie a život plný významu.