Å samle sopp er fascinerende og interessant. Sopp paraply er en virkelig finne, det er velsmakende, sunt og duftende. Det særegne er at dets masse ikke inneholder skadelige stoffer, som er typisk for slike planter. Å gå på paraplyer er best på kanten av skogen eller i feltet, like etter mye regn. Hver soppplukker bør vite hvordan en spiselig og giftig sopp ser ut, og kunne bestemme sine særegne egenskaper og attributter.
Mushroom paraply – beskrivelse
Sopp paraply refererer til slekten macrolepiot, en familie av sopp. Hans navn han mottok på grunn av den eksterne likheten til den åpnede paraplyen: en stor panseret i form av en kuppel på en høy og tynn stengel. Mange arter er trygge og spises, selv om planten har flere giftige tvillinger, ekstremt farlig for menneskers helse. Strukturen av sopp er typisk hapkonechnoe, og størrelsen kan være middels og stor. Kjøttet er tett og kjøttfullt, beinet kan litt bøye og lett skille seg fra hetten.
Etter store regn kan paraplyene vokse til svært store størrelser. Hatten til denne soppen kommer i diameter fra 35 til 45 cm, og høyden på stammen vokser til 30-40 cm.
I gjennomsnitt har svampen en lengde på stammen ca 8-10 cm, og diameteren på hetten er innen 10-15 cm. Hettens overflate er tørr og finmeislet, langs kanter kan skelen knekke og henges i form av frynse. Pulp og juice – lys skygge med en behagelig sopp lukt og delikat smak. Basen på basen er tykk, og har en karakteristisk, bevegelig webbedring. I unge paraplyer er kappen koblet til benets ben og har en sfærisk form. Voksende, det skiller seg fra beinet og åpner, danner en kuppel med en liten høyde i midten.
Typer paraplyer
Mushroom paraply er vanlig, den vokser i barr, løv og blandeskog, forekommer på marker og kanter, i stepper og enger, i hager, frukthager og reserver.
Mushroom paraply foto – spiselig og giftig:
- Paraplyen er hvit eller felt. Sopp er spiselig og vanlig. Den vokser i steppes og beite, langs skogsdekorasjoner og skogskanter. Representanter av arten når små størrelser – Hettens diameter er innen 5-10 cm. Huden er tynn, hvitt-grå i fargen. Senteret på hetten er oppløftet og glatt, mørkere i fargen, flakene henger på kanten. Benet er hul, litt tykk på bunnen. Dette er en delikatesse av kinesisk mat, men man bør være forsiktig med å ikke forveksle den med fly agaric, som er dødelig giftig. Den største forskjellen mellom fly agaric er slim, dekker hetten og en filmaktig dekning rundt benet.
- Paraplyen er rødme eller raseri. Spiselige arter, foretrekker rik humus næringsrik jord. Ved pressing og kutting blir massen oksidert umiddelbart og blir rødbrun. Kanten på lokket til den unge soppen, først tucked, og deretter rettet, dekket med sprekker. Fargen på hetten kan være beige eller grå, arrangementet av skalaene er sirkulært, midten er forhøyet og har en mørk farge. Det kan forveksles med en paraply grov, ekstremt giftig representant for familien. Soppplukkere skiller uspiselig representant for en skarp lukt og skarp smak av masse.
- Paraplyen er flettet eller stort. Sopp er spiselig, foretrekker åpne og opplyste områder nær skogen. Vækstperioden – fra begynnelsen av sommeren til slutten av høsten, skjer enkeltvis eller i sjeldne familier. Det er stort og kjøttfullt, tykkelsen på beinet kan nå fra 1 til 3 cm. Diameteren på hetten varierer fra 10 til 30 cm. Farge på hetten er brunaktig med vinkler og en tydelig mørk høyde i midten. Benet er brunt, gamle planter kan dekkes med veldefinerte skalaer.
Spiselig sopp og giftige motstykker
Sværheten med å samle paraplyer ligger i det faktum at det er giftige tvillinger. Utad, de ser ut som spiselige paraplyer, men inneholder giftige stoffer, slik at deres bruk i mat er forbudt.
Alle paraply tvillinger er dødelig giftig og truer menneskelivet. Samle paraply sopp, bør du være forsiktig og forsiktig, for å forvirre en falsk sopp med nåtiden er veldig enkelt. De fleste uspiselige sopp utstråler en ubehagelig lukt og har en bitter smak.
Sopp paraply – foto og beskrivelse, giftige tvillinger:
- Klorofyllum mørkbrun. Svampen er giftig, og når en middels størrelse. Utseende ligner en paraply, men mer kjøttfull og kort. Ved fotens ben er det en karakteristisk tuberøs utvekst som stiger over jordens overflate. Kjøtt hvitt, på steder av kutt og lesjoner, får umiddelbart en rødaktig nyanse. Svampen inneholder et hallusinogent toksin, dets effekt på nervesystemet har ikke blitt fullstendig studert.
- Amanita er stinkende. Forbruket av en hvilken som helst slags agarisk fly er dødelig, effekten av gift i 90% av tilfellene fører til døden og 10% – til alvorlig forgiftning. Hele kroppen av sopp er jevn, har en hvitt-grå farge. Ben høy og tykk på bunnen. Den er dekket av plakett, og en paraplylignende ring mangler. Kjøttet er lett og farge endres ikke. Amanita stinkende har en ubehagelig klorlukt.
- Klorofyll bly-slagg. Svampen er giftig, har en ekstern likhet med en paraply, når store størrelser. I unge planter er kroppens struktur sfærisk, i voksne åpner kappen og blir nesten flat. En karakteristisk forskjell mellom en giftig og spiselig sopp er beinet. I en uspiselig representant er den helt glatt, i den øvre delen er det en fast ring.
Hvordan lage paraplyer
Paraplyer, som mange andre sopp, er nyttige og næringsrike, de bør samles inn av unge når hatten ikke er fullstendig åpnet. Eldre representanter kan begynne å bli bittere. Hvordan lage sopp? Kniven er fjernet, og hatten blir nødvendigvis utsatt for varmebehandling – stek, kok, stew, marinate, salt. Paraplyer kan fortørres eller fryses, deretter brukes til matlaging av et bredt utvalg av retter – supper, snacks, salater, bakevarer og pannekaker.
Sopp paraplyer kan ikke samles i nærheten av industrielle bedrifter, søppeltanker, store motorveier og jernbaner. De kan samle skadelige og farlige stoffer som truer helse og menneskeliv.
Mushroom paraply matlaging oppskrifter:
- en stor paraplyhue er skrapt og vasket godt, saltet og peppered etter smak, og deretter stekt på begge sider i vegetabilsk olje – enkel og meget velsmakende;
- du kan steke hattene, som tidligere droppet i smeten eller rullet i brødsmuler eller mel, det er originalt og raskt;
- spesielle elskere koker grillparaplyer på ovngrill eller gaten grill, plukke dem for en liten stund i sitronsaft med urter og hvitløk, et interessant og rimelig alternativ;
- En tørr og duftende paraply er forberedt raskt, det er bra for kjøttkraft, som en ekstra ingrediens for snacks og smørbrød.
En spesiell smak og rik sjampinjong smak – disse er de viktigste fordelene med en paraply. Dieticians noterer sin unike sammensetning og høyt næringsinnhold, innholdet av aminosyrer, fiber, salter, vitaminer og mineraler. Nyttig sopp er mye brukt i folkemedisin med et forebyggende og kurativ formål.