Genom förmågan att öka kroppsvikt, äggproduktion och kvalité av fjäderdräkt är inhemska ankor uppdelade i kött, ägg och odlade för fjäder och ner. Populära raser av änder för hemmafru har ofta kött- eller köttfärdsorientering. Det finns mellanliggande sorter med god äggproduktion och köttproduktivitet. Nyligen är den största uppmärksamheten till fjäderfäbönder på morgonen till broilers – tidig modning, med utmärkt låg fetthalt kött och anständig vikt.
Samtliga befintliga raser, stamtavlor och kors är avkommorna till den vanliga mallarden tämjda och raffinerade i Europa och Asien, och muskugoder, vars hemland är den amerikanska kontinenten. Trots skillnaden i plats, naturliga livsmiljöförhållanden, visade sig dessa arter av ankor vara bäst när de hålls under förhållanden för stora och mycket små gårdar.
Beskrivningen av ankorna, deras vilda och tama sorter, samt lovande kors kommer att hjälpa fjäderfämannen att orientera sig i den föreslagna sorten och skapa en mycket produktiv besättning i sin gård.
Indotecks eller muskäkor
Musky ankor är de ursprungliga invånarna i Central- och Sydamerika. Till skillnad från europeiska mallards, som inte representerar livet utan vatten, är “amerikanska kvinnor” lugna över frånvaron av en damm, en flod eller en sjö i närheten. De är lugna, och när de hålls på en vanlig fågelgård hörs deras röst väldigt sällan. På grund av denna funktion kallade fåglarna ankor av gräskarna. Eftersom fåglarna importerade från avlägsna länder inte alls var som vanliga inhemska ankor började européerna leta efter egenskaper hos andra arter i dem. Det är uppenbart att de röda utväxterna på fåglarna, speciellt märkbara hos män, gav ett annat smeknamn för ankor – Indotka, analogt med kalkoner, till vilka vattenfåglar saknar släktskap.
Muskänner kan ha olika färger. Till skillnad från vanligt fjäderfä, viktar de inte så snabbt, men köttet är lågt i fett, en mild konsistens med utmärkt smak.
Renrasiga män “amerikaner” kan växa upp till 5 kg i vikt och honor, som är nästan dubbelt så ljusa, är kända som fina höns.
Köttkvalitet indoutok lockade uppmärksamheten hos uppfödare. Idag bland fjäderfäbönder är interspecifika hybrider av muskat och kött europeiska ankor väldigt populära.
Beijing Anka
Bland de arter av änder till inhemska häckande fåglar hemma i Kina kan vara en av de äldsta. Peking Anka har blivit känd för mer än tre år sedan och fortfarande har inte förlorat sin relevans. Mognar, med fin kvalitetskött, Hardy och nekapriznye fåglar glada odlas på stora gårdar samt bakgård, och är förfäder till många av dagens ras linjer och hybrider av kött ankor. En av dem – den berömda Mulard idag innehar inte bara rekordet för en uppsättning av levande vikt, men också att ge en fettlever delikatess.
Fullblodsrepresentanter av Pekingrasen är vita änder med stark kroppsbyggnad, som ger köttorientering, en gul-orange näbb, brett åtskilda ben. Fåglarna har en lång rygg, en konvex bröstkorg, en upphöjd svans, starka vingar och mörkblå ögon.
Peking änder är extremt tidiga. Redan med en och en halv eller två månader får ungdomar upp till 2,5 kg av vikt. Vid slaktkörning med korrekt foder drakes väger ca 4 kg, och honor är bara 500 gram mindre.
Utbytet av kött från slaktkroppen uppgår till 66%, men dessa köttändar ökar inte bara muskelmassan utan även fetthalt, vilket bör beaktas vid sammansättningen av rationen.
Moskva vit anka
Att korsa Peking-ankor med representanter för andra raser och arter ger utmärkta resultat, vilket flera gånger har bekräftats av inhemska och utländska uppfödare. Ett bra exempel är Moskva vita ankor, erhållna från Peking-fågeln och Khaki-Campbell.
Köttändar av hushållsavl i många avseenden liknar Pekings förfäder, men de visar bättre äggläggning, som hålls under några år i värphöns. Denna kvalitet är mycket användbar för inhemsk uppfödning av andraser. Fågeln är perfekt befestad i olika klimatförhållanden, opretentiös för foder och vikt, inte mindre än framstående förfäder.
Rouen ras av änder
Fransmännen har länge gynnat köttraser av änder. En gammal sort som härrörde i närheten av Rouen på grundval av lokalt boskap och vilda mallards, namnges efter staden och trivs fortfarande av fjäderfäbönder. Den franska ankan behöll klädens naturliga färg, men samtidigt skiljer den sig markant från vilda fåglar med fetthet och den angenämaste smaken av kött. Vuxna individer växer till 5 kg och tävlar på lika villkor med Peking och andra köttenden. Därför är fågeln i Rouenras fortfarande involverad i urvalsarbetet och används för att producera mycket produktiva kött- och köttkorskors.
Grå ukrainska anka
Förutom Peking änder, de vanligaste i fd Sovjetunionen, vita Moskva fåglar och importerade i slutet av 80-talet indotok, i Ryssland, fortfarande populära ukrainska ankor av olika sorter. Oftast talar man om en grå anka kött orientering med en välutvecklad muskelmassa, tunt ben och goda kött.
I fågeln av denna ras är skillnader i färgning av män och kvinnor tydligt synliga. Avloppet når en vikt av 3,5 kilo och ankor kan väga upp till 3 kilo. Det genomsnittliga antalet ägg som läggs är 120 stycken, och hönsna kan ge upp till 250 ägg per år.
Svart vitkroppad anka
En annan inhemsk vattenfågel av ukrainsk uppfödning är den vitbräda svarta anka som erhållits på grundval av lokalt boskap, Peking-rasen och fåglarna i köttätande khaki-kempbel.
Titeln talar vältaligt om utseendet på denna anständiga inhemska ankor. Änder har svart fjäderdräkt, och en vit fjäderfärg ligger i bröstområdet och basen av en bred, stark nacke. Naken i dessa ukrainska ankor, som ögonen och benen, är också svart. Hanarna och kvinnorna har starka vingeformiga vingar, korta stabila ben.
I jämförelse med Peking vita änder mognar den här fågeln längre och uppnår maximalt 4 kg endast i halvåret. Oftast slaktas köttänder i 2,5-3 månaders ålder, när slaktkroppen väger ca 2,5 kg och köttet är det läckra.
Fåglar av denna ras kan utfodras, vilket bör beaktas vid organisering av innehåll och utfodring. Under ett år ger läggningshöna upp till 130 stora 80 gram ägg.
Bashkir anka
Ledarna för att erhålla nya raser av ankor och korsar för hushålls- och industriuppfödning i Ryssland idag är uppfödare av Blagovarsky-uppfödningsanläggningen i Bashkiria. Tack vare sitt arbete har “Bashkir duck” blivit ett erkänt varumärke, inte bara i vårt land utan också utomlands.
På grundval av ankor av Peking-rasen med den manifesterade genen av “vild” fjäderdräkt, skapades en ras av färgade basjkirkor här. Detta är en mycket produktiv, tidig mognad köttorienterad fågel, som har två varianter av färgning: khaki eller brun och svart med vitt bröst.
Ett karaktäristiskt drag hos basjkirnaderna är köttets låga fettinnehåll jämfört med Peking eller Blagovar-rasen.
Blagovarsky, en annan känd korsand, mottogs också i Bashkir uppfödningsanläggning Blagovarsky. Det är en universell köttätande fågel som växer upp till 3,4 kg efter sju veckor och kan samtidigt ge upp till 240 stycken högkvalitativa ägg per år.
Änglar av detta kors skiljer sig från utmärkt lönsamhet och anspråkslöshet. De växer utomordentligt bra både i förhållandena för gårdar av en industriell typ och på personliga gårdar.
Ankor Blå favorit
En intressant ras för hushållsodling är den blå favoritandan. Denna sort uppnåddes av uppfödare av samma Bashkir-företag. Förfäder av vackra fåglar med ovanligt fjäderdräkt är individer i den lokala färggrabbkirkängan. Den gråblå färgen på stålskuggan är inte den enda karakteristiska egenskapen hos fåglar. Stora köttänder växer lätt till 5 kg levande vikt, medan kvaliteten på köttet är bättre än vad deras förfäder och de berömda Peking-ankorna har.
Unga ankor Favorit skiljer sig från utmärkt uthållighet och vitalitet. Fågeln växer perfekt och med en väl valda kost, når den redan 3,6 kg av vikt med två månader. På en privat gård kan fjäderfäbönder få från ägglingor 140 ägg per år. Enligt beskrivningen av ankor och de redan tillgängliga recensionerna lovar fågeln både för odling i industriella och privata gårdar.
Ankor Adigel
Bredd i Basjkirien, Agiles ankor är efterkommande av Blagovarski köttkorset, fåglarna i Super M-sorten och andens äggarter. Den indiska löparen. I utseende, beroende på köttets orientering av korset, skiljer fåglarna inte bara utmärkta fettdata utan också överraskande höga ägghastigheter.
Äggarna Agidel har en lång massiv kropp, en tät vit plommon och en underbar och livlig karaktär. Denna ankor av en ålder av 7 veckor visar en vikt på ca 3 kilo, och i ett år kan högen lägga upp till 240 stora ägg, väger minst 90 gram.
Köttet från den här andenras skiljer sig från högsta kvalitet, inte sämre, till mullards eller andra främmande nötkreatur.
Till skillnad från köttfärs änder, vars köttproduktion i stor utsträckning beror på att få proteinfoder, växer Bashkir anka på en kost som är tillgänglig i alla, även blygsamma, hushåll. Fåglar äter helt och hållet gröna växter, spannmål, hö och avfallshanteringsprodukter.
Hem duck Mulard
Mulberry på grund av låg fetthalt kött, precision och rekord bland fjäderfä köttproduktion blir allt populär bland fjäderfäälskare och på stora industriella fettkomplex. Under tiden kan den inhemska ankan Mulard inte kallas en ras. Det är en interspecies hybrid, erhållen från korsningen av Peking eller andra Eurasian ankor och amerikanska indots.
Ett par för en muskandän i produktionen av hybridavkomma kan vara både en Peking-fågel och Rouen-ankor, såväl som individer av andra köttraser. Mulards kallas slaktkycklingar på grund av utmärkta fettkvaliteter, som liknar kycklingköttraser. Samtidigt uppträder fågeln perfekt som vid växande på stora gårdar och på personliga gårdar. Inhemska ankor mullahs är fredliga, lugna och obekväma.
För fyra månader av att hålla vikten av en fågel kan nå upp till 7 kilo. Kvinnor på industriella komplex odlas oftare på kött, och drakes ger en utmärkt lever för att göra foie gras.
Eftersom avkomman inte producerar en sådan hybridproduktion bildas fågelns förälderbesättning, ägget tas inte emot från mullarna.
Hybridisering har hjälpt fjäderfäbönder att lösa två stora problem med musk och Peking-ankor. Den första, som har låg fetthalt kött, renhet och tyst disposition, är relativt fetta och har inte för mycket vikt. Peking fåglar är större, men de kan växa fett snabbt och förlora köttkvaliteten.
Inhemska mulberry ankor är idealiska för växande, eftersom de samtidigt är snabb att mogna och ger fantastiskt kött.
Duck Star 53
En grov anka köttbroiler erhölls av uppfödarna av det franska företaget Grimaud Freres. Detta är ett mycket produktivt kors, avsedd för fett på kött och för att få lever av foie gras.
Anka gammal 53 kännetecknas av en hög tillväxt och aktiv viktökning. Fågeln har vita täta fjädrar, stark kroppsbyggnad och en bred massiv bröstkorg. Vid en ålder av 50 dagar är andängarnas levande vikt 3,7 kg. Köttbröst, den mest värdefulla delen av slaktkroppen, är en tredjedel av fågelns totala vikt. Samtidigt är kvaliteten på dietfett, fetthaltigt kött av fransk anka mycket bättre än hos de flesta närstående arter. Vid uppfödning visade sig denna ras av ankor vara resistenta mot sjukdomar, inte nyckfull och mycket livskraftig.