Ak telachki alebo býčie teľatá žili podľa očakávaní chovateľa, nestačí sa dostať prvé zvieratá, ktoré ich priťahovali. Je nevyhnutné, aby plemená kráv vybraných na poľnohospodárske účely boli prispôsobené klíme v určitej lokalite a kultivované v súkromnom hospodárstve.
Určite výber a dozvedieť sa viac o existujúcich odrodách pomôže popisy a fotografie kráv kráv, najobľúbenejšie a najpopulárnejšie v Rusku av krajinách blízkej zahraničia.
Všetky plemená kráv, z ktorých je niekoľko stoviek na svete, sú rozdelené do troch typov: mäso, mliečne výrobky a mäso a mlieko. Ruská odroda je oveľa menšia. Počet druhov vyskytujúcich sa v krajine je obmedzený na sedem desiatok, pričom najväčšou časťou sú plemená dojníc. Táto voľba sa vyvíjala historicky. Produkcia dobrého prírastku hmotnosti z mäsových zvierat bola brzdená krátkym letom v mnohých regiónoch a studenou zimou zbavujúcimi kravy šťavnaté potraviny, ktoré potrebovali. Náklady na chov zvierat v chladnej sezóne spôsobili, že výrobky boli oveľa drahšie ako ostatné druhy mäsa predčasného dozrievania.
Aj napriek tomu, že dnešné mliečne plemená kráv v Rusku sú tiež populárne a potrebné, mnohé farmy, využívajúce zahraničné skúsenosti a vlastné skúsenosti, začali pestovať moderné mäso.
Holandské plemeno dojníc
Medzi mliečnymi zvieratami môžu byť krávy holandského plemena na jednej strane prakticky považované za predkov smeru a na druhej strane ich najlepších zástupcov.
Krávy a býky z Holandska boli predchodcami takýchto plemien, ktoré sú dnes v Rusku známe ako Holmogorsk, čierne a škvrnité. Teraz sa zvieratá aktívne používajú v chovných a chovateľských prácach v mnohých krajinách sveta.
Mliečne kravy sú v Európe mimoriadne obľúbené a za posledné storočie kvôli neúnavnému chovu sa produktivita zvierat výrazne zvýšila. Holandské kravy čiernej a bielej farby sa stali kompaktnejšie, svalnaté a vytrvalé.
V priebehu kalendárneho roka dáva hrebenica až 4500 litrov vynikajúceho mlieka obsahujúceho až 4% tuku.
Zástupcovia tohto plemena kráv rýchlo dozrievajú, dospelí býci môžu dosiahnuť hmotnosť 1200 kg a kravy – 800 kg. Teľatá sa narodili s hmotnosťou približne 35-40 kg, ale každý deň sa stávajú ťažšími, zvyšujú sa o 800-1200 gramov.
Simmental plemeno kráv
Švajčiarsko sa stalo rodiskom nie jedného z plemien kráv, čo nie je prekvapujúce, vzhľadom na vynikajúce prírodné podmienky tejto krajiny, množstvo šťavnatých alpských tráv a dostatočne mierne podnebie. Mäso-mliečne plemeno kráv, nazývané Simmental, dokonale prispôsobené nielen na tučných švajčiarskych svahoch, ale aj v ruských podmienkach.
Krávy Simmental plemena sú skôr nenáročné, ľahko sa prispôsobia rôznym typom krmiva, a preto ich možno ľahko držať na súkromných farmách. Zvieratá sa vyznačujú dobrými výťažkami mlieka, ktoré poskytujú priemerne päť tisíc litrov ročne a vynikajúcou kvalitou mlieka, ktorého obsah tuku je takmer 4%. Držitelia výnosov mlieka v Burenoku sú dokonca 12 tisíc litrov. Produktivita mliečnych výrobkov nie je jediným plusom plemena kráv. Keďže zvieratá sú univerzálne, dávajú majiteľovi dobré chudé mäso.
Hmotnosť dospelej kravy je približne 600 kg a býky – viac ako 800 kg.
V Rusku sa plemenné kravy Simmental nachádzajú v južných oblastiach, napríklad v regióne Chernozem, v regiónoch Saratov a Rostov.
Aishirian plemeno kráv
Mliečne plemeno kráv pôvodne zo Škótska má závideniahodnú vytrvalosť a vynikajúcu produktivitu. Nemajúc takú mimoriadnu váhu, rovnako ako mnohí z jej súčasných príbuzných, červené krmivá plemena Aishir trvale poskytujú viac ako 5 000 litrov mlieka s obsahom tuku až 4,2% ročne. Aklimatizácia je lepšia v regiónoch s miernym podnebím, kde zvieratá nebudú vystavené vyčerpávajúcemu letnému horúčavu.
Výraznou črtou tohto plemena sú pomerne veľké lyre-tvarované rohy aj u žien. Zvieratá majú široké hrudník, široko rozmiestnené rovné nohy a štíhly krátky krk. Harmonická postavička s mierne svalnatými svalmi okamžite rozdeľuje orientáciu plemena na mlieko. Zvieratá sú skoré a môžu dať potomkom už dva roky.
Jayser plemeno kráv
Ďalšie mliečne plemeno kráv z Veľkej Británie sa považuje za jedno z najstarších, ale mnoho rokov existencie stratilo svoj význam. Jedná sa o jerseyské kravy, známe nielen pre ich hojné dojenie, ako aj pre rekordný obsah tuku v mlieku, ktorý dosahuje 7%. Táto kvalita výrobku mala pôvodne negatívny vplyv na distribúciu zvierat vo svete. Britskí zákonodarcovia zakázali vývoz kráv z krajiny, aby nezmiešali plemeno s ostatnými. Ale postupne sa oslabila závaţnosť zákazu a zvieratá sa objavili na farmách susedných a vzdialených štátoch.
Rozširovanie tohto plemena kráv bolo uľahčené jeho nenáročnou a úspešnou aklimatizáciou v rôznych podmienkach, vrátane suchých oblastí a trópov. Kravy majú ľahké kosti, malú hlavu, dlhé telo a veľké vajcovité vajce. Farba zvierat je často hnedastá alebo hnedá. Povolené červené a biele znaky rôznych odtieňov.
Hmotnosť dospelého býka nepresahuje 700 kg, ženy 150-200 kg ľahšie. Kravy z Jersey nie sú rozdané pre mäso.
Holštajnské plemeno kráv
Krávy mlieka Holstein neboli získané v Európe, ako sa to môže zdať, súdiac podľa názvu plemena, ale v Novom svete. Chovatelia z USA a Kanady vychádzali z čiernej a bielej odrody holandských zvierat a za sto rokov ju značne zmenili a urobili z nich najrozšírenejší na svete.
Charakteristiky holštajnských kráv zahŕňajú priemerný ročný výťažok mlieka približne 7 – 8 tisíc litrov mlieka, relatívne nízky obsah tuku 3,7%. Tak sa zvieratá líšia vysokou mierou mliečneho výťažku až 3,5 litra za minútu.
Moderné Holsteiners sú veľké býky a kravy, ktoré rastú na 1200 kg a vážia až 700 kg. Zástupcovia mliečneho plemena kráv majú veľké dlhé telo, hlboké hrudi a silné rovno chrbát.
Medzi mliečnymi krávami v Rusku patrí Holštajnsko medzi vedúce miesta, ktoré podporujú ich vlastné chovné farmy, ktoré dodávajú vynikajúcu zdravú populáciu, ktorá môže odôvodniť akékoľvek nádeje farmára alebo majiteľa súkromného statku.
Shvitskaya plemeno kráv
Mäso a mlieko vysoko výnosných švajčiarskych kráv sa získalo vo Švajčiarsku. Tieto zvieratá majú prevažne hnedú farbu, s tenkou kožou a hustými krátkymi vlasmi. Telo u vysokých býkov a kráv je dlhé, chrbát je rovný a silný. Charakteristiky plemena zahŕňajú široké hrudník, krátky hustý krk a krátku hlavu s priamym profilom a malé tmavé rohy. Dospelé kravy rastú na 600 kg, váha býkov môže dosiahnuť až 950 kg.
Plemená plemena Schwitz majú vynikajúce zdravie, rýchlu aklimatizáciu a skorú zrelosť. Avšak správne výsledky zo zvierat možno dosiahnuť iba s náležitou starostlivosťou a kompetentne zvolenou diétou. Dobytok dostáva kvalitné mäso a až 5000 litrov mlieka ročne.
Čierne a biele plemeno kráv
Krávy holandského plemena a domáce zvieratá sa stali predchodcami pestrej čiernej a bielej farby, ktorá bola odvodená v Sovietskom zväze. Kravy v mliekarenskom režime sú široko rozšírené v celom Rusku a pokiaľ ide o počet hospodárskych zvierat, ktoré sú nižšie len pre zástupcov červeného stepného plemena a kráv Simmental. Vzhľadom na popularitu plemena sa na území krajiny vytvorilo niekoľko druhov čiernych a motýľnych kráv, ktoré majú spoločný pôvod, ale prispôsobené rôznym miestam a obsahu. Takže napríklad Uralské ostružiny sú veľmi odlišné od obyvateľov Ďalekého východu a Stredného Ruska od kráv pasúcich sa v južných oblastiach Ruska.
Čierne pestré plemená kráv sa vyznačujú vysokou produktivitou mlieka, ale kvalita mäsa zvierat nie je na poslednom mieste. Rovnako ako všetky úzko súvisiace odrody s holandskými koreňmi, čierne a pestré zviera tuzemského chovu je neodmysliteľné:
- dlhé telo;
- široký chrbát;
- skôr veľkých veľkostí.
Záznamy dojníc z čierneho a motýľového plemena môžu dosiahnuť 18 tisíc litrov, ale priemerné vŕtanie ročne dáva viac ako 6 000 litrov mlieka s priemerným obsahom tuku asi 3,5%.
Dnes sa ruskí chovatelia snažia získať zvieratá, aby zvýšili svoju produktivitu a získali zelenší produkt, ktorý je spotrebiteľom vysoký.
Kholmogory plemeno kráv
Medzi mliečnymi plemenami Ruska sú krávy odrody Kholmogory známe takmer každému, kto má minimálne vedomosti o chove dobytka. Domáce kholmogory plemena kráv sa získavajú za podmienok, ktoré nie sú príliš priaznivé pre pestovanie hovädzieho dobytka. Chovateľom Arkhangelsk sa však podarilo vytvoriť nielen prispôsobenie drsným podmienkam, ale aj vynikajúci výťažok mlieka a slušný obsah tuku v mlieku, dosahujúci 4%.
V priemere vrták Kholmogory, ktorý je dobre upravený a riadne kŕmený, prináša viac ako 6 000 litrov výrobku ročne. V tomto prípade dospelé samice vážia približne 550 kg a býky rastú na 800-950 kg. Zvieratá tohto plemena majú silné kosti, dobre vyvinuté svalstvo, strednú šírku hrudníka a širokú chrbát. Rozsiahle vemene hovorí o mliečnej orientácii kráv.
Jaroslavl plemeno kráv
Kravy jaroslavského plemena, považované za jednu z najlepších medzi domácimi mliečnymi odrodami, rozlišujú:
- prevažne čierna farba;
- úžasná schopnosť prispôsobiť sa širokému spektru podmienok;
- vynikajúci výkon.
V porovnaní s mäsom a mliečnymi výrobkami a ešte viac mäsových príbuzných, Yaroslavl burenki nemôže zapôsobiť na dokonale vyvinuté svaly. Sú uhlové a pomerne malé. Kravy mliečneho plemena majú maximálnu hmotnosť iba 500 kg a býky rastú na 800 kg. V tomto prípade môže mať mlieko plemena kravy vyšší obsah ako 4,5%, čo je vynikajúci ukazovateľ pre ruské zvieratá.
Kostroma plemeno kráv
Mäso a mliečne plemeno kráv, ktoré sa objavili v poslednom storočí, sa stalo pokračujúcou líniou jaroslavl, Schwick a algae burrocks. V Sovietskom zväze bolo v roku 1945 zaregistrované a prijaté plemenné kozy Kostroma. Tieto veľké, väčšinou šedohnedé zvieratá, ktorých robustné telo a hmotnosť, býky až 1200 a ženy až do 800 kg, okamžite hovoria o možnosti získať nielen jemné mlieko, ale aj mäso.
Priemerný ročný výťažok mlieka je 4,5 až 6 tisíc litrov pri obsahu tuku asi 4%. Kravy prinášajú kvalitné potomstvo, výborne sa prispôsobujú rôznym potravinám a podmienkam zadržania.
Dnes sú zvieratá tohto plemena viditeľné na farmách mnohých regiónov strednej časti Ruska, ako aj v Bieloruskej republike.
Červené stepné plemeno kráv
V južných oblastiach krajiny sú potrebné zvieratá, ktoré ľahko tolerujú nielen horúce suché leto, ale aj udržiavanie pastvín, ktoré nie sú príliš bohaté na čerstvú trávu. Toto plemeno bolo odrody červenej stepy, ktorá správne zaujíma druhé miesto v popularite a na veľkých farmách a na malých súkromných farmách.
Červené stepné plemeno kráv môže byť rozpoznané charakteristickou jasnou farbou v rozmedzí od svetlej až tmavo červenej. V niektorých prípadoch majú kravy biele znaky, častejšie zoskupené na spodnej časti tela, na končatinách alebo na hlave. O mliečnom vymenovaní zvierat hovoria, že ich relatívne malé, až 550 kg hmotnosti kravy, a tiež nie je veľmi dobrý vývoj svalov.
Na jeden rok burr zvyčajne dáva od 4 do 6 tisíc litrov mlieka a držitelia záznamov takmer dvojnásobne prekročili túto hranicu. Dnes sa pracuje na zvýšení obsahu tukov v kravách červených stepníc, ako aj na zlepšenie ich zloženia.
Herefordské plemeno kráv
Druhy dobytka, ktoré sa nachádzajú v Rusku, možno klasifikovať ako Hereford. Charakteristickým znakom tohto plemena kráv:
- úžasné pre silné zvieratá bezvýznamnosť;
- rýchly rast;
- skvelé spotrebiteľské vlastnosti šťavnatých s malými tukovými vrstvami mäsa.
Plemeno kráv v Hereforde patrí k najobľúbenejším na svete a okrem iného je oceňované pre pokojnú kontrolovanú povahu, rýchlu aklimatizáciu a schopnosť konzumovať širokú škálu krmív.
Hmotnosť veľkého, širokého hrudníka a rovnej chrbtovej kravy dosahuje 650 kg, býky rastú na 1000 kg.
Belgická modrá krava
Začiatok práce na získavaní kráv z belgického modrého plemena bol položený v XVIII. Storočí v Belgicku. Potom sa predpokladalo, že zvieratá budú univerzálne a spolu s mäsom poskytnú majiteľom kvalitné mlieko. Ale od minulého storočia, zlepšiť kvalitu mäsových kráv pravidelne prechádza s býky Charolais. Od polovice minulého storočia sa vytvoril nový typ zvieraťa, v ktorom bola fixovaná spontánna mutácia, ktorá spôsobuje zrýchlený rast svalstva.
S nedostatočne masívnou štruktúrou kostí, dlhým kmeňom a krátkymi nohami dosahujú kravy hmotnosť 1000 kg a býky sú masívne jeden a pol násobne väčšie.
Farba, ako je jasné z názvu belgickej modrej kravy, je prevažne šedá, takmer biela, hnedá. Existujú miesta s rôznymi odtieňmi a rozmermi.
Nadmerne vyvinuté svaly nedovoľujú, aby krava nezávisle vyriešila záťaž, u mladých zvierat po 6 týždňoch veku, kedy začína svalstvo, môžu byť problémy s končatinami. Preto musí poľnohospodár zvážiť tieto vlastnosti plemena kráv a byť pripravený ich vyriešiť.