Do telachki ili bikova koji su živjeli u skladu s očekivanjima uzgajivača, nije dovoljno dobiti prve životinje koje su ih privlačile. Potrebno je da se uzgajališta krave odabranih za uzgoj trebaju prilagoditi klimi na određenom mjestu i uzgajati na privatnoj farmi.
Utvrditi izbor i saznati više o postojećim vrstama pomoći će opisima i fotografijama pasmina krava, najpopularnijih i najpopularnijih u Rusiji i zemljama bliskih zemalja.
Sve vrste krava, od kojih je nekoliko stotina na svijetu, podijeljene su u tri vrste: meso, mliječni proizvodi, meso i mlijeko. Ruska sorta je mnogo manja. Broj vrsta koje se susreću u zemlji ograničeno je na sedam desetaka, pri čemu je najveći dio mliječnih pasmina krava. Ovaj izbor se razvio povijesno. Proizvodnja dobrog dobitka od mesnih životinja bila je otežana kratkim ljetom u mnogim regijama, a hladna zima lišavala je krava sočne hrane koju su im trebale. Trošak držanja životinja u hladnoj sezoni učinio je proizvodima puno skuplji od ostalih vrsta ranog zrenja.
Iako su danas i mliječne pasmine krava u Rusiji također popularne i samo neophodne, mnoge farme, koristeći inozemno iskustvo i vlastito iskustvo, započele su uzgoj suvremenih mesnih životinja.
Nizozemska pasmina mliječnih krava
Među mliječnim životinjama, krave nizozemske pasmine, s jedne strane, mogu se smatrati praktički predakom smjera, as druge, njezinim najboljim predstavnicima.
Krave i bikovi iz Nizozemske bili su predaka takvih pasmina poznatih danas u Rusiji kao Holmogorsk, crn i smežuran. A sada se životinje aktivno koriste u uzgoju i uzgoju u mnogim zemljama svijeta.
Krave mlijeka iznimno su popularne u Europi, a posljednjih stoljeća zbog nemilosrdnog uzgoja, produktivnost životinja značajno se povećala. Nizozemske krave crne i bijele boje postale su kompaktnije, mišićavije i izdržljive.
Tijekom kalendarske godine, burbot daje do 4500 litara odličnog mlijeka, koji sadrži do 4% masti.
Predstavnici ove pasmine krava brzo sazrijevaju, odrasli bikovi mogu doseći težinu od 1200 kg, a krave – 800 kg. Tele su rođene s masom od oko 35-40 kg, ali svaki dan postaju teže, povećavajući se za 800-1200 grama.
Simentalna pasmina krave
Švicarska je postala dom nije jedna od pasmina krava, što i ne čudi kada se u obzir odlične prirodne uvjete u zemlji, obilje sočnog alpskih trava i prilično blage klime. Meso i mliječni pasmine krava, Simentalca imenom, savršeno uhvaćen na ne samo na padinama švicarski pretilo, ali u ruskom kontekstu.
Krave Simmental pasmine su prilično nepretenciozne, lako se prilagođavaju različitim vrstama krmnih smjesa i stoga ih se lako može držati na privatnim kućanstvima kućanstva. Životinje se razlikuju po dobrim prinosima mlijeka, dajući prosječno pet tisuća litara godišnje, a izvrsnu kvalitetu mlijeka čiji je maseni udio blizu 4%. Burenok-rekorderi mliječnih prinosa su čak 12 tisuća litara. Proizvodnja mliječnih proizvoda nije jedini plus uzgajalište krava. Budući da je univerzalna, životinje pružaju vlasniku dobro meso.
Težina odrasle dobro hranjene krave je oko 600 kg, a bikovi – više od 800 kg.
U Rusiji se simentalne pasmine mogu naći u južnim regijama, na primjer, u regiji Chernozem, u regijama Saratov i Rostov.
Aishirska pasmina krava
Mliječna pasmina kravljeg izvora iz Škotske ima zavidnu izdržljivost i izvrsnu produktivnost. U nedostatku takvog izvanredan težinu što više svog modernog rođak, crveno-razbacani kravlji ayshirskoy pasmine dosljedno dati više od 5000 litara sadržaja mliječne masti do 4,2% godišnje. Aklimatizacija je bolja u regijama s umjerenom klimom, gdje životinje neće biti izložene napornoj ljetnoj vrućini.
Značajka ove pasmine je prilično velika srčana roga, čak iu ženki. Životinje imaju široki prsni koš, široko razmaknute ravne noge i tanak, kratak vrat. Skladna tjelesna struktura s mišićavim mišićima odmah daje morsku orijentaciju pasmine. Životinje su rane i mogu davati potomke već dvije godine.
Jayserova pasmina krave
Još jedna mliječna pasmina krava iz Velike Britanije smatra se jednim od najstarijih, ali dugi niz godina postojanja nije izgubila svoju važnost. To su Jersey krave, poznate ne toliko za svoje obilne mužnje, kao i za rekordan sadržaj mlijeka, koji doseže 7%. Ova kvaliteta proizvoda je u početku imala negativan utjecaj na distribuciju životinja u svijetu. Britanski zastupnici zabranili su izvoz krava iz zemlje, kako ne bi pomiješali pasmine s drugima. No, postupno je ozbiljnost zabrane bila oslabljena, a životinje su se pojavile na farmama susjednih i udaljenih država.
Širenje ove vrste krava olakšano je nepretencioznošću i uspješnom aklimatizacijom u različitim uvjetima, uključujući sušne regije i tropike. Krave imaju svijetle kosti, malu glavu, dugo tijelo i veliko vunenasto oblikovano čaše. Boja životinja je često smeđa ili smeđa. Dopuštene crvene i bijele oznake različitih nijansi.
Težina odraslog bika ne prelazi 700 kg, ženke 150-200 kg lakše. Krave Jerseyja pasmina nisu razvedene za meso.
Holsteinova pasmina krave
Krave u mlijeku Holstein nisu dobivene u Europi, kako se čini, sudeći po imenu pasmine, ali u Novom svijetu. Uzgajivači iz SAD-a i Kanade zauzimali su kao crno-bijeli niz nizozemskih životinja, a stotinu godina to je uvelike promijenilo, čineći ga najrasprostranjenijom na svijetu.
Karakteristike holsteinovih krava uključuju prosječni godišnji prinos mlijeka od oko 7-8 tisuća litara mlijeka, relativno nizak sadržaj masti od 3,7%. Tako životinje razlikuju visoke stope prinosa mlijeka do 3,5 litara u minuti.
Suvremeni holsteineri su velike bikove i krave koje rastu do 1200 kg i teže do 700 kg. Predstavnici mliječne pasmine krava imaju veliko dugo tijelo, duboko grlo i snažno ravno leđa.
Među muznih krava u Rusiji Holstein zauzimaju vodeću poziciju, čemu pridonosi i vlastitih uzgojnih farmi, opskrbu savršeno zdrave stoke koja se može opravdati bilo nade poljoprivrednik ili dvorištu vlasnika.
Shvitskaya pasmina krava
U Švicarskoj je dobiveno meso i mlijeko visokokvalitetne švicarske pasmine krava. Ove životinje su pretežno smeđe boje, s tankom kožom i gustom kratkom kosom. Tijelo na visokim bikovima i kravama je dugo, leđa je ravna i jaka. Karakteristike pasmine uključuju široki prsni koš, kratki, gusti vrat i kratku glavu s ravnim profilom i malim tamnim rogovima. Odrasli krava rastu do 600 kg, težina bikova može doseći do 950 kg.
Krave Schwitzove pasmine imaju izvrsno zdravlje, brzu aklimatizaciju i ranu zrelost. Međutim, pravi rezultati životinja mogu se postići samo uz pravilnu njegu i kompetentno odabranu prehranu. Stoka dobiva kvalitetno meso i do 5.000 litara mlijeka godišnje.
Crno-bijela pasmina krava
Krave nizozemske pasmine i lokalnih životinja postale su pretke raznovrsne crno-bijele boje koje su bile izvedene u Sovjetskom Savezu. Krave mliječnog pravca su široko rasprostranjene diljem Rusije i po broju stoke inferiorni samo za predstavnike crvene stepa pasmine i Simmental krave. Zbog popularnosti pasmine, na području zemlje razvijene su nekoliko vrsta kravljeg mlijeka, koje imaju zajedničko podrijetlo, ali prilagođene različitim staništima i sadržajima. Tako se, primjerice, uralske bure jako razlikuju od Far-Istočnih plemena, a središnji Ruski od krava koji su ispašu u južnim dijelovima Rusije.
Crne šarene pasmine krave razlikuju se zbog visoke produktivnosti mlijeka, ali kvaliteta mesa životinja nije na posljednjem mjestu. Kao i sve usko povezane sorte s nizozemskim korijenima, crna i mravlja životinja domaćeg uzgoja je inherentna:
- dugo tijelo;
- široki leđa;
- veće veličine.
Snimanje mliječnost krava crno-odijelo pasmine može doseći 18 tisuća litara, a prosjek za godinu Burenka daje više od 6 tisuća litara mlijeka u prosjeku udio masti iznosi oko 3,5%.
Danas ruski uzgajivači pokušavaju uvesti životinje da povećaju produktivnost i da dobiju zeleniji proizvod koji je u velikoj potražnji s potrošačem.
Kholmogory pasmina krave
Među ruskim mliječnih krava pasmine holmogorskoj vrsta poznato da gotovo svakoga tko je čak i malo upoznat sa životinjama. Domaća Kholmogory pasmina krave dobiva se pod uvjetima koji nisu previše povoljni za uzgoj stoke. Međutim, Arkhangelsk uzgajivači uspjeli stvoriti neku vrstu ne samo prilagođen teškim uvjetima, ali također odlikuje finom i pristojnom udoyami mlijeka sadržaja masti kao visok kao 4%.
U prosjeku, Kholmogory bušilica, koja je dobro njegovana i pravilno hranjena, proizvodi više od 6.000 litara proizvoda godišnje. U ovom slučaju, odrasle ženke težak oko 550 kg, a bikovi rastu na 800-950 kg. Životinje ove pasmine imaju jake kosti, dobro razvijenu muskulaturu, srednju širinu prsa i široki leđa. Ogromna vimena govori o mliječnoj orijentaciji krava.
Yaroslavl pasmina krava
Krave Yaroslavlove pasmine, koje se smatraju jednim od najboljih među domaćim mliječnim sortama, razlikuju:
- pretežno crne boje;
- nevjerojatna sposobnost prilagodbe širokom rasponu uvjeta;
- izvrsne performanse.
U usporedbi s mesom i mlijekom, a još više rođaka, Yaroslavl burenki ne može impresionirati savršeno razvijenim mišićima. Oni su kutni i prilično mali. Krave pasmine imaju maksimalnu težinu od samo 500 kg, a bikovi rastu do 800 kg. U ovom slučaju, mliječni krava Yaroslavl može imati sadržaj masti veći od 4,5%, što je izvrstan pokazatelj za ruske životinje.
Kostroma pasmina krava
Meso i mliječna pasmina krava, koja se pojavila u stoljeću prije prošle, postala je nastavnik linija Yaroslavl, Schwick i Algae burrocks. U Sovjetskom savezu, Kostroma pasmina krava registrirana je i prihvaćena za uzgoj 1945. Ove velike, uglavnom sive-smeđe životinje, čija čvrsto tijelo i težina, bikovi do 1200, te ženke do 800 kg, odmah govore o mogućnosti dobivanja ne samo finog mlijeka nego i mesa.
Prosječni godišnji prinos mlijeka je 4,5-6 tisuća litara s udjelom masti od oko 4%. Krave donose kvalitetne potomke, izvrsno se prilagođavaju različitoj hrani i uvjetima zatvaranja.
Danas se životinje ove pasmine mogu vidjeti na farmama mnogih regija srednje Rusije, kao iu Republici Bjelorusiji.
Crvena stepska pasmina krave
Za južne dijelove zemlje potrebne su životinje koje lako podnose ne samo vruće suhe ljeto, ali i održavanje u pašnjacima koje nisu previše bogate svježom travom. Ova pasmina bila je crvena stepa sorta, koja s pravom zauzima drugo mjesto u popularnosti i na velikim farmama, te na malim privatnim farmama.
Crvena stepa pasmina krava može se prepoznati po karakterističnoj jarkoj boji koja se kreće od svjetla do tamno crvene boje. U nekim slučajevima, krave imaju bijele oznake, češće grupirane na donjem dijelu tijela, na udovima ili na glavi. O životinjskim imenovanjima životinja govori o njihovoj relativno maloj, do 550 kg težine kravama, a također i vrlo slab razvoj muskulature.
Već godinu dana prljavština obično daje od 4 do 6 tisuća litara mlijeka, a zapisničari gotovo dvostruko prelaze tu traku. Danas se radi na tome da se poveća sadržaj masnoće krave crvenih stepskih pasmina, kao i da se poboljša njihov ustav.
Hereford pasmina krava
Vrsta stoke koja je prisutna u Rusiji može se klasificirati kao Hereford. Obilježje ove pasmine krava:
- nevjerojatno za moćne životinje nepretencioznost;
- brz rast;
- velike potrošačke osobine sočne s malim masnim slojevima mesa.
Herefordova pasmina kravljeg je među najpopularnijima na svijetu i vrijedna je, između ostalog, za mirnu kontroliranu prirodu, brzu aklimatizaciju i sposobnost konzumiranja širokog raspona hrane.
Težina velikih, širokih prsa i ravno leđa krava doseže 650 kg, bikovi rastu do 1000 kg.
Belgijska plava krava
Početak rada na dobivanju krave belgijske plave pasmine položen je u XVIII. Stoljeću u Belgiji. Zatim se pretpostavljalo da bi životinje bile univerzalne, a zajedno s mesom pružaju vlasnicima kvalitetno mlijeko. No, od prošlog stoljeća, kako bi se poboljšala kvaliteta mesnih krava redovito prelaze s bikovima Charolais. Od sredine prošlog stoljeća nastaje nova vrsta životinja u kojoj je fiksirana spontana mutacija, koja uzrokuje ubrzani rast muskulature.
S nedovoljno masivnom strukturom kostiju, dugim prtljažnikom i kratkim nogama krave dođu do težine od 1000 kg, a bikovi su masivno jedan i pol puta veći.
Boja, kao što je jasno iz imena belgijske plave krave, pretežno je siva, gotovo bijela, smeđa. Postoje mrlje različitih nijansi i veličina.
Prekomjerno razvijeni mišići ne dopuštaju kradu da se samostalno riješi s tereta, kod mladih životinja nakon 6 tjedana starosti, kada počinje stvaranje mišića, može doći do problema s udovima. Stoga, seljak treba uzeti u obzir ove osobine pasmine krava i biti spreman riješiti ih.